Magazine FZ: el blog de Philicori Zecchini
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Día mundial del café: una oportunidad para descubrir un mundo y sus caras
Hoy celebramos el producto que marca el comienzo de nuestros días y sabe nuestras comidas con sabor. El 1 de octubre es, de hecho, el Día Mundial del Café, una...
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Bio Coffee: ¿Por qué elegirlo?
Elegir comprar y consumir un producto orgánico es un gesto importante, que mejora una cadena respetuosa del medio ambiente, pero al mismo tiempo garantiza un estándar de alta calidad ...
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Cold Brew: La historia de la bebida y el método de extracción de frío
¿Alguna vez has oído hablar del Cold Brew Coffee? Así es, es precisamente esa sabrosa variante de café, muy amada en los Estados Unidos e ideal en verano, cuando la...
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Milk Art: qué es y cómo hacerlo perfectamente
El arte de la leche es una técnica de decoración que se lleva a cabo en capapuccinos y expresamente manchado, por la creación de dibujos y formas en la superficie...
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Fairtrade Brand: qué es y por qué comprar café equosolidal
El circuito Caffè Fairrade ha crecido mucho, en los últimos diez años, y todavía tiene grandes márgenes de expansión. A través de la marca certificada, café con capucha ...
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Café biológico: importación, procesamiento y distribución
A menudo escuchamos sobre el café orgánico, un producto de muy alta calidad y, sobre todo, respetuoso con el entorno en el que se cultiva. Pero, ¿cuáles son las garantías...
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El espresso perfecto: 10 reglas para prepararlo
Todos sabemos que poder hacer un espresso perfecto es un arte. Y es por eso que decidimos darle 10 reglas para seguir para convertirse en verdaderos artistas de la cafetería...
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La planta de café: de donde nace una de las bebidas más queridas del mundo
La bebida más querida de los italianos proviene de una planta africana con una altura imponente, de la cual hay alrededor de 80 variedades: es ...
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¿Cómo se consigue café descafeinado? El proceso de descafeinización
Quizás no haya muy familiares, pero el Kaffe Handels Aktien Gesellschaft es parte de la vida y los hábitos de muchos de nosotros. De hecho, este es el extenso nombre...
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Cómo preparar café con la cafetera francesa
Generado en todo el mundo anglo -saxon y ampliamente utilizado en los países del norte de Europa, el sistema de infusión de prensa francés es poco conocido en Italia, a...
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Porque nació el blog de laboratorio de espresso (por Luca Filicori)
El primer sentido con el que conocí el café fue el sentido del olfato, el más primordial de todos nuestros sentidos; Ese olor cálido, agradable y persistente que impregnaba la...