United States
El sistema de "filtro de café de pistón
El café obtenido con la prensa francesa es agradable y rico en aroma. Para conseguir el equilibrio perfecto, son cruciales la calidad del café (sólo Arábica), la dosificación correcta y el molido.
Guía de la preparación de café con la cafetera de prensa francesa, consejos y técnicas
Bienvenido a nuestra guía completa para la preparación del café con la cafetera de prensa francesa, enriquecida por los preciosos consejos y técnicas de Zecchini Philicors. Descubra cómo crear un café artesanal con un sabor con botín completo y un aroma envuelto utilizando la prensa francesa.
Rectificado
Media - Fina (como el azúcar)
Cantidad de café
15 - 30 g
Temperatura del agua
92 - 96 °C
Tiempo de extracción
4 minutos
Cantidad de tazas
Taza para capuchino 160 - 180 ml
Una infusión de café rápida y fácil
1.
La prensa francesa consta de una jarra cilíndrica, de vidrio Pyrex u otro material resistente al calor, y una tapa con un émbolo que termina en un filtro.
2.
Calentar el agua (aprox. 530 ml) a una temperatura comprendida entre 92°C y 96°C.
3.
Moler el café hasta obtener un grano medio-fino (el café Moka también sirve).
4.
Vierta el café molido en la cafetera.
5.
La cantidad correcta de café es la que se muestra en la ilustración, entre 15 y 30 g aproximadamente, y depende de la capacidad de la cafetera.
6.
Vierta el agua caliente, hasta el nivel de aprox. 3 cm del borde de la cafetera.
7.
Déjalo reposar de 3 a 4 minutos. Parte del café en polvo se depositará en el fondo de la cafetera.
8.
Remover bien durante unos segundos.
9.
Introduzca el émbolo acoplado a la tapa y presione suavemente, para evitar que el café se derrame. El filtro separará la bebida del café en polvo.
10.
Vierta el café en la taza, preferiblemente una taza.
Elija su mezcla de café
Explore nuestras mezclas de café especialmente seleccionadas para preparar con la cafetera de prensa francesa y encuentre la que mejor se adapte a su paladar. Elija entre mezclas equilibradas de carácter intenso y ricos aromas.
Molienda y dosificación precisas
Descubra la importancia de un molido preciso y una dosificación exacta para obtener un café con un sabor pleno y envolvente. Siga nuestros consejos sobre el molido ideal y la dosificación correcta de café para obtener el máximo sabor de su prensa francesa.
Preparación con la cafetera francesa
Siga nuestras instrucciones detalladas para preparar café con la cafetera de prensa francesa. Infórmese sobre las proporciones adecuadas de agua y café, el tiempo de infusión y la técnica de prensado para obtener una taza de café con un cuerpo aterciopelado y un aroma intenso.
Degustación de café con la prensa francesa
Disfrute del momento de degustar su café preparado con la prensa francesa. Descubra cómo apreciar las diferentes notas aromáticas y perfiles de sabor en su taza. Experimente los matices de chocolate, fruta y otras delicias sensoriales que el café de prensa francesa puede ofrecer.
Experimentar y personalizar
Una vez que domine la técnica básica, experimente y personalice el proceso de preparación del café con la cafetera francesa. Ajusta el molido, la dosis y el tiempo de infusión a tu gusto personal.