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El sistema de preparación para el hogar preferido por los italianos
Ícono de diseño italiano Esta pequeña herramienta doméstica está presente en la colección permanente de la MO.MA en Nueva York.
Guía de la preparación de café con la tradicional moca italiana, consejos y técnicas
Bienvenido a nuestra guía completa para la preparación de café con el tradicional moca italiano, editado por Zecchini Philicaries. Si te encanta el sabor auténtico e intenso del café italiano casero, estás en el lugar correcto. En esta guía, le proporcionaremos el consejo, las técnicas y las instrucciones paso a paso para obtener un café perfecto utilizando la moca tradicional italiana y nuestras mentas de café Filicori Zecchini.
Moler
fin
Cantidad de café
25 g para 3-4 tazas
Temperatura de agua
90 ° C
Tiempo de extracción
3 - 6 min
Cantidad en la taza
Copa 30 ml
Pequeños secretos para un café perfecto con moca
1
El Moka consta de tres partes: una caldera, un filtro de dispensador y el bricco dentro del cual se recolecta el café.
2
Caliente el agua a una temperatura de aproximadamente 70 ° C.
3
Llena la caldera con agua caliente. Este truco reduce el tiempo en que el café permanece expuesto al calor del fuego de cocción.
4
Llene la caldera solo al nivel de la válvula.
5
Muele finamente el café a unos 400 micras.
6
Llene el filtro con café molido y niveléelo (no seas una colina en el centro)
7
Inserte el filtro en la caldera y atornille la cabeza Moka.
8
Coloque el moka en el fuego, a fuego muy bajo, con la parte superior abierta.
9
Apague el fuego cuando el flujo de café que sale comienza a aligerar en color y sentir el clásico mochable de la moca.
10
No olvides mezclar café.
11
El café está listo para ser servido.
Elección de café ideal
Descubra nuestras mezclas de café recomendadas para la moca tradicional italiana y encuentre la que se adapte a su gusto. Explore las diferentes notas aromáticas y los perfiles de sabor de nuestras mezclas, seleccionando la que satisface sus preferencias personales.
Molienda y dosis
Aprenda la importancia del rectificado correcto y la dosis adecuada del café para obtener una extracción óptima. Le proporcionaremos consejos sobre cómo moler café y cómo dosificarlo en la moca para obtener un café aromático y equilibrado.
Preparación de café con moca
Siga nuestras instrucciones detalladas para la preparación de café con la moca tradicional italiana, desde la preparación correcta de agua y café hasta el ensamblaje y la iluminación de la moca. Descubra los secretos para tomar un café con una deliciosa crema y un sabor intenso.
Moda de café Moka
Descubra cómo probar correctamente el café preparado con la moca, apreciando sus aromas y gustos distintivos. Le proporcionaremos sugerencias sobre cómo reconocer los tonos aromáticos y cómo apreciar completamente la riqueza y la intensidad del café italiano.
Expanda las habilidades de su camarero en el hogar
Si desea explorar más a fondo las habilidades de camarero de su hogar, le ofreceremos consejos y técnicas avanzadas, como la preparación de bebidas basadas en café, como capuchino y café manchado de moca.
Descubra el secreto de la preparación perfecta de café con el moka italiano tradicional con nuestra guía completa. Desde la elección del café hasta la molienda, la preparación y la degustación, le proporcionaremos toda la información necesaria para disfrutar de un delicioso café italiano en su hogar.