United States
El laboratorio de espresso
El "Laboratorio Espresso" de Fildori Zecchini es un importante proyecto dedicado a la exploración, investigación y capacitación en el mundo de Express.
El Laboratorio Espresso es un lugar donde los expertos en expertos de Zecchini trabajan para mejorar continuamente la calidad del café y desarrollar nuevos métodos y técnicas de extracción para ofrecer experiencias de café extraordinarias. El laboratorio está equipado con equipos de recorte y un equipo de profesionales dedicados, que se comprometen a explorar el potencial del café y promover la cultura del Express.
El objetivo principal del Laboratorio Espresso es compartir conocimiento, habilidades y pasión por el café con profesionales del sector, como camareros, restauradores y entusiastas del café. El laboratorio ofrece cursos, talleres y sesiones de capacitación para ayudar a los participantes a mejorar sus habilidades en la preparación de café y comprender los matices y características de las diferentes variedades de café.
Durante las sesiones de entrenamiento, los participantes tienen la oportunidad de experimentar con diferentes técnicas de extracción, aprender el arte del arte de la leche y explorar los tonos sensoriales del café a través de degustaciones guiadas. El Laboratorio Espresso promueve una filosofía basada en la calidad, innovación y mejora de las tradiciones artesanales italianas relacionadas con el café.
Además, el Laboratorio Espresso también es un espacio abierto a la colaboración con profesionales en el sector, con quienes Fistici Zecchini comparte experiencias, habilidades e investigación para promover la excelencia en el mundo de Express.
En resumen, el laboratorio del Espresso di Filicori Zecchini representa un lugar dedicado a la exploración, la innovación y el intercambio de conocimientos en el campo del café. A través de su actividad, el laboratorio contribuye a aumentar los estándares de calidad y promover la cultura de Express en el ho.re.ca.
Cursos profesionales para camareros
Competencia
Desde 2001 hemos estado haciendo capacitación e investigación, gracias a nuestro equipo de entrenador profesional.
Pasión
Transformamos la pasión de nuestros clientes en negocios exitosos. Creamos colaboraciones de larga duración y crecimiento mutuo.
Resultados
1250 estudiantes, 2500 horas de capacitación cada año. Promovemos la cultura del café de excelencia.
Cursos
Nuestra escuela de capacitación interna ofrece cursos de café personalizados para cada profesional.
Comenzamos desde un curso básico, pero también proponemos el arte de la leche, la cafetería creativa, los talleres de elaboración de la cerveza, además de los nuevos cursos de IEI (degustación de espresso italiano y especialista en espresso Italiano) para profesionales, y los cursos válidos para certificación SCA. Finalmente, también tenemos cursos dedicados a curiosos entusiastas del café.
Los maestros
El corazón de nuestro proyecto de calidad es nuestro equipo de entrenadores baristi. Realizan actividades de capacitación calificadas y cursos de capacitación para camareros e individuos.
Cursos de cafetería
Curso basico
Descubra junto con nuestros maestros las bases necesarias para aquellos que desean llevar a cabo la actividad de camareros. Aprenderá los secretos del café, desarrollando habilidades profesionales para la preparación del café.
Curso de cafetería creativa
Aprenderá las técnicas necesarias para crear deliciosas recetas basadas en café. Durante el curso, pondrás composiciones clásicas inspiradas en la tradición y las combinaciones más contemporáneas.
Curso de arte de la leche
Los maestros lo guiarán en la creación de capuches artísticos. Aprenderá las técnicas básicas y las muchas posibilidades creativas del arte de la leche y para crear delicias que también son pequeñas obras de arte.
Arte de leche + curso
En este curso, obtendrá una especialización creciente en las técnicas de arte de la leche más avanzadas, como crear el vórtice, los tulipanes inversos, el cisne y otras figuras mucho más complejas.
Cursos de SCA
Crea o continúa tu curso de entrenamiento con nosotros
SCA es para la asociación de café especializado y es la Asociación Mundial más autorizada para la promoción de la excelencia en el café. Cada módulo de especialización está disponible en tres niveles diferentes, con una puntuación diferente en cada nivel. Al llegar a 100 puntos, se le dará a conocer el diploma SCA en función de las habilidades en el café.
puntos
Nivel de base
El nivel básico ofrece un primer sabor de cada disciplina en el sector y representa la mejor manera de obtener información sobre un formulario y para ayudarlo a decidir qué camino continuar.
puntos
Nivel intermedio
El nivel intermedio es útil si ya hace parte del sector, trabaja en el sector en línea con el módulo y tiene un conocimiento firme de las habilidades y las habilidades básicas.
puntos
Nivel profesional
El nivel profesional es adecuado para aquellos que desean profundizar el conocimiento especializado de alto nivel en su propio asunto. Superar este nivel indica la competencia total para trabajar en el campo elegido.
Cursos de IEI
¡Conviértete en un degustación de espresso italiano o especialista en espresso italiano!
Degustación de espresso italiano
La degustación del curso de espresso italiano del laboratorio del espresso di Fildori Zecchini le permite aprender a evaluar la taza de café espresso.
Si aprueba el examen final, puede obtener la licencia de catador de café. Durante el día del curso, en nuestras aulas, los participantes están llamados a enfrentar una primera parte teórica y luego a probarse en la práctica, pasando la degustación.
Especialista en espresso italiano
Corsodi Espresso Especialista en Italiano del Laboratorio del Espresso di Fistori Zecchini le permite aprender a crear "el espresso perfecto" de acuerdo con las reglas dibujadas por IEI.
Si aprueba el examen final, tendrá la calificación del operador habilitado para servir al espresso italiano certificado. El curso, que dura un día (8 horas), consiste en una parte teórica y una práctica.
Para profesionales
¿Desea ofrecer lo mejor a sus clientes, para el éxito de su lugar?
Pensamos en una serie de propuestas específicas para satisfacer sus necesidades: desde la selección de productos hasta las mejores soluciones para equipos (en préstamo o venta), así como capacitación para usted o su personal. Complete el formulario con los datos de su empresa y nuestros consultores comerciales lo contactarán en muy poco tiempo (obviamente sin ningún compromiso para usted).