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Un método de preparación que mejora los aromas
Los aromas y las características del café se mejoran con este método de extracción que da una taza del cuerpo medio, delicado y agradable. Para ser bebido lentamente.
Guía para la preparación de café con el vertido sobre V60, consejos y técnicas
Bienvenido a nuestra guía completa para la preparación de café con el método Pour Over V60, comisariada por Philicori Zecchini. Descubra los secretos para crear un café artesanal con un sabor delicado y un aroma envuelto utilizando el V60.
Moler
Promedio - Fin (como el azúcar)
Cantidad de café
30 g
Temperatura de agua
92 - 96 ° C
Tiempo de extracción
2 - 3 min
Cantidad en la taza
Taza 180 ml
El método para mejorar cada aroma
1
El método de vertido sobre (verter desde arriba) V60 utiliza tres llegadas simples: una cartera de cerámica, vidrio u otros materiales; Un filtro de papel y un bricco de vidrio resistente al calor. El nombre simplemente se deriva de la medición de la esquina del portáfilo, precisamente 60 ° que permite una percepción perfecta del café.
2
Caliente el agua (330 ml de ca.) a una temperatura entre 92 ° C - 96 ° C.
3
Coloque el portáfilter y filtre en la percepción de Bricco.
4
Hume el filtro con agua caliente para eliminar el sabor de papel y hacer que el filtro se adhiera a la mortela. Recuerde eliminar el porcentaje de agua.
5
Muele el café a una granulometría mediana (más o menos como granos de azúcar).
6
Tara la escala.
7
Vierta el café molido en el filtro, aproximadamente 30 g.
8
Haga la preinfusión humectando uniformemente, con movimientos circulares, la cama de café con 60 ml de agua caliente. Espere unos 30 segundos que toda el agua sea porcentaje.
9
Vierta la cantidad restante de agua con movimientos circulares. El agua se filtrará hacia Brichco debajo en aproximadamente 2 a 3 minutos.
10
Mezcle la bebida durante unos segundos, con un movimiento lento y circular del Bricco.
11
Servir café.
Elija su mezcla de café
Explore nuestras mezclas de café seleccionadas específicamente para el vertido sobre V60 y encuentre la que se adapte a su paladar. Elija entre una variedad de perfiles de sabor, desde notas florales hasta frutas, para crear una sola taza de café.
Molienda precisa y dosis
Descubra la importancia de una rectificación precisa y una dosis precisa para obtener un café equilibrado y aromático. Siga nuestros consejos sobre el molienda ideal y en la dosis correcta de café para obtener el máximo sabor.
Preparación con el vertido sobre v60
Siga nuestras instrucciones detalladas para preparar café con el vertido sobre V60. Descubra las técnicas de pago correctas, la relación Acqua-Capaffè y el tiempo de extracción para obtener una taza de café perfectamente equilibrada.
Vierta sobre la degustación de café V60
Disfruta el momento de probar tu vertido sobre el café V60. Descubra cómo reconocer las diferentes notas aromáticas y los delgados acentos del gusto en su taza. Aprecie la complejidad y la riqueza de su cuidadoso café con cuidado.
Experimentar y personalizar
Una vez que la técnica básica ha adquirido, experimente y personalice el proceso de preparación del café con el Pour sobre V60. Juega con diferentes niveles de rectificado, proporciones y tiempos de extracción para crear su taza de café perfecta.
Descubra nuestra guía completa para la preparación de café utilizando el método Pour Over V60. Siga los preciosos consejos y técnicas de Zecchini Philicor para crear un café artesanal con un sabor refinado y un aroma envuelto. Explore nuestras mezclas de café y transforme su momento de café en una experiencia única.