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Magazine FZ: el blog de Philicori Zecchini
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El glosario esencial para el amante del café: desde la acidez hasta el aterciopelado, todo lo que necesita saber sobre el café
Si usted es un entusiasta del café, es probable que haya encontrado una multitud de términos y conceptos relacionados con esta bebida extraordinaria. Para ayudarlo a navegar por el mundo...
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Limpieza y mantenimiento de la cafetera Moka: ¿Por qué limpiar el moca y cómo
El moca, símbolo de la tradición italiana Moka Cafeter es un ícono de Italia, un símbolo de la tradición y la cultura del café. En cada casa italiana, la moca...
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Café árabe y robusto, características y diferencias entre las dos variedades
Como sucede para muchas plantas que no crecen en nuestras latitudes, incluso la que se obtiene el café no es un cultivo en el que todos están preparados. Incluso los...
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Luchamos contra el frío con diez deliciosas bebidas de invierno.
¿Sería demasiado fácil aconsejarle que calienta los fríos días de invierno con un té caliente simple o chocolate casero? Por supuesto, son soluciones prácticas y perfectas para la ocasión, pero...
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Cómo servir café en casa: pequeño Vademecum para causar una buena impresión
Lo bebemos en la marcha por la mañana para tener el cargo necesario para comenzar el día y es el aliado más apreciado por los momentos de descanso. El café,...
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Cómo tiene lugar el proceso de tostado de café
El tostado del café, como hemos visto en el artículo dedicado a su historia, es un momento muy importante de su procesamiento. El aroma de la bebida depende del resultado...
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Entrevista con Helena Oliviero, campeona de catadores de la Copa Italia
La cadena de café está llena de diferentes figuras y profesionalismo, cada una de las cuales contribuye a ofrecer al cliente la calidad del producto final. La degustación, por ejemplo,...
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Historia del capuchino: ¿Cómo nació una de las bebidas más queridas por los italianos?
Brioche y Cappuccino, para muchos italianos, son el desayuno ideal. Si el sabor envolvente de la bebida es inconfundible y es el resultado del trabajo de los camareros expertos, su...
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¿Para qué es el tostado de café y cuándo se introdujo?
La tostada, o el tostado, es una fase muy importante del proceso de producción de café: el término deriva del latín cuencero y significa "secado" ...
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Entrevista con Matteo Beluffi, Campeón de Milk Italian Art
Ya le hemos contado sobre el arte de la leche, la técnica para decorar capuchino y expresado manchado a través del vertido de leche batida, también llamada "Free Pour" ...
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¿Cómo hace la máquina un auto espresso?
Recientemente le contamos sobre la historia de la máquina Express, que se ha convertido en la que todos conocemos después de una serie de mejoras realizadas ...
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Lo que no sabe sobre el café: los beneficios de esta bebida según estudios recientes
El 1 de octubre es el Día Internacional del Café: qué mejor manera de celebrarlo, por lo tanto, si no se habla de los beneficios ...
