Magazine FZ: el blog de Philicori Zecchini
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The MacChiato: Historia y receta del "primo" del café MacChiato
No es un café, no es un café, ni una leche manchada y ni siquiera es un capuchino: el MacChiatone ...
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Cómo renovar y proporcionar una barra: 3 soluciones al alcance de su presupuesto
¿Desea actualizar el estilo de su bar pero no tiene tiempo y dinero disponibles para una renovación completa? No…
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Cómo hacer el capuchino: trucos y consejos del experto
Para comenzar con el día, Brioche y Cappuccino representan el ganador junto: para muchos italianos no hay desayuno sin esta combinación donde, sin embargo, el capuchino puede ser ...
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Cómo establecer la lista de precios de su barra
Hay pocos temas tan sensibles como la política de precios, y quizás sobre todo, cuando se trata de actividades comerciales. Y los bares, como saben, no son excepcionales ...
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Cómo organizar el mostrador de la barra
La calidad y las características del equipo son esenciales para ofrecer al cliente un excelente servicio pero, para funcionar muy bien ...
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Renovar el menú de la barra: 5 consejos para distinguir y tener éxito
A estas alturas ha llegado el momento de dejar atrás los sabores dulces y frescos del verano y comenzar a pensar en cómo dar una nueva apariencia y sustancia al...
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Consejos para reabrir el bar después del cierre de verano
El período del año dedicado a paraguas, playas y días bajo el sol está a punto de llegar al final. En cambio, se acerca al tiempo para reabrir sus cafés
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Milk Art: qué es y cómo hacerlo perfectamente
El arte de la leche es una técnica de decoración que se lleva a cabo en capapuccinos y expresamente manchado, por la creación de dibujos y formas en la superficie...
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El espresso perfecto: 10 reglas para prepararlo
Todos sabemos que poder hacer un espresso perfecto es un arte. Y es por eso que decidimos darle 10 reglas para seguir para convertirse en verdaderos artistas de la cafetería...
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5 consejos para organizar mejor los espacios al aire libre de su barra
Los días cada vez más largos y el clima caliente hacen que los clientes de bares y cafés hacia las instalaciones migren ...
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Cómo hacer café manchado: trucchi y consejos del experto
Espresso es la bebida italiana por excelencia, uno de los co -desafíos de la tradición de la comida y el vino de nuestro país. Su variación más común, el café...
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Porque nació el blog de laboratorio de espresso (por Luca Filicori)
El primer sentido con el que conocí el café fue el sentido del olfato, el más primordial de todos nuestros sentidos; Ese olor cálido, agradable y persistente que impregnaba la...