Magazine FZ: el blog de Philicori Zecchini
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Cómo mantener el café: secretos y consejos para mantener el aroma
Todos conocemos el aroma fuerte e inconfundible del café recién abierto. Y es precisamente ese perfume que nos gustaría mantener a todos ...
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Día mundial del café: una oportunidad para descubrir un mundo y sus caras
Hoy celebramos el producto que marca el comienzo de nuestros días y sabe nuestras comidas con sabor. El 1 de octubre es, de hecho, el Día Mundial del Café, una...
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¿Café con vidrio o taza?
A menudo, los italianos volvemos locos a los camareros con las solicitudes más variadas. Pero después de la gran diatriba entre los proponentes del café "normal" y aquellos que no...
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El arte de pintar con café
El té y el café se han utilizado para pintar desde la antigüedad: los chinos usaron té para hacer los fondos del ...
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Brasilna y la receta del café gaseoso
Las cálidas tardes de verano necesitan bebidas que traigan frescura y refrescos: Brasilna, o café gaseoso, parece nacer exactamente para este propósito
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La tradición del café en Nápoles: café suspendido
"Una vez en Nápoles, en el distrito de Sanità, cuando uno estaba alegre porque algo había ido bien, en lugar de pagar solo un café que pagó dos y ...
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Cold Brew: La historia de la bebida y el método de extracción de frío
¿Alguna vez has oído hablar del Cold Brew Coffee? Así es, es precisamente esa sabrosa variante de café, muy amada en los Estados Unidos e ideal en verano, cuando la...
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El Dolce Vita y el Sambuca con La Mosca
En la tradición italiana, como en la de otros países, las combinaciones entre el alcohol y el café son numerosas: algunos se han convertido ...
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Milano Coffee Festival, el primer gran festival italiano dedicado al café
En un país como Italia donde el café no es solo una bebida, sino una tradición consolidada y el centro de un negocio mundial, todavía estábamos esperando un festival 100%...
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Porque nació el blog de laboratorio de espresso (por Luca Filicori)
El primer sentido con el que conocí el café fue el sentido del olfato, el más primordial de todos nuestros sentidos; Ese olor cálido, agradable y persistente que impregnaba la...
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¿Funciona realmente el café verde? Verdad y leyendas
Las últimas noticias del mundo del café se refieren a los beneficios del café verde. Según sus seguidores, el café verde es ...