FZ Magazine: Bloggen til Philicori Zecchini
-
Hvordan beholde kaffe: hemmeligheter og råd for å opprettholde aromaen
Vi kjenner alle til den sterke og umiskjennelige aromaen av den nyåpnede kaffen. Og det er nettopp den parfymen som vi ønsker å holde for alle ...
-
World Coffee Day: En mulighet til å oppdage en verden og ansiktene hans
I dag feirer vi produktet som markerer begynnelsen på våre dager og smaker måltidene våre med smak. 1. oktober er faktisk World Coffee Day, en unmissable avtale for
-
Kaffe med glass eller kopp?
Ofte driver vi italienere bartendere gale med de mest varierte forespørslene. Men etter den store diatribe blant talsmennene for den "normale" kaffen og de som ikke kan gi fra seg...
-
Kunsten å male med kaffe
Te og kaffe har blitt brukt til å male siden eldgamle tider: Kineserne brukte te for å lage bakgrunnen til ...
-
Brasilna og oppskriften på gassformig kaffe
Den varme sommermiddagen trenger drinker som gir friskhet og forfriskning: brasilna, eller gassformig kaffe, ser ut til å være født nøyaktig for dette formålet
-
Tradisjonen med kaffe i Napoli: suspendert kaffe
"En gang i Napoli, i Sanità -distriktet, da en var munter fordi noe hadde gått bra, i stedet for bare å betale en kaffe betalte han to og ...
-
Cold Brew: The Story of the Drink and the Cold Extract Method
Har du noen gang hørt om den kalde bryggekaffen? Det er riktig, det er nettopp den velsmakende varianten av kaffe, veldig elsket i USA og ideal om sommeren, når Canicola...
-
Dolce Vita og Sambuca med La Mosca
I den italienske tradisjonen, som i andre land, er kombinasjonene mellom alkohol og kaffe mange: noen har blitt ...
-
Milano Coffee Festival, den første store italienske festivalen dedikert til kaffe
I et land som Italia der kaffe ikke bare er en drink, men en konsolidert tradisjon og sentrum av en verdensvirksomhet, ventet vi fortsatt på en festival 100% dedikert til...
-
Fordi Espresso Laboratory Blog (av Luca Filicori) ble født
Den første sansen som jeg møtte kaffen med var luktesansen, den mest primordiale av alle sansene våre; Den varme, hyggelige og vedvarende lukten som impregnerte min fars klær, som mettet...
-
Fungerer grønn kaffe virkelig? Sannhet og legender
De siste nyhetene fra kaffeens verden gjelder fordelene med grønn kaffe. I følge hans støttespillere er grønn kaffe ...