United States
Italienernes foretrukne system for matlaging i hjemmet
Dette lille husgerådet er et ikon for italiensk design, og finnes i den permanente samlingen til Mo.Ma i New York!
Veiledning til tilberedning av kaffe med den tradisjonelle italienske mocha, råd og teknikker
Velkommen til vår komplette guide til tilberedning av kaffe med den tradisjonelle italienske mokka, redigert av Zecchini Philicaries. Hvis du elsker den autentiske og intense smaken av hjemmelaget italiensk kaffe, er du på rett sted. I denne guiden vil vi gi deg råd, teknikker og trinn -ved -trinn -instruksjoner for å få en perfekt kaffe ved å bruke den tradisjonelle italienske mochaen og myntene våre til filicori Zecchini -kaffe.
Sliping
Slutt
Mengde kaffe
25 g til 3-4 kopper
Vanntemperatur
90 °C
Ekstraksjonstid
3 - 6 min
Antall kopper
Beger 30 ml
De små hemmelighetene for perfekt mokka-kaffe
1
Mokaen består av tre deler: en kjele, et doseringsfilter og kannen som kaffen samles opp i.
2
Den varmer opp vannet til en temperatur på ca. 70 °C.
3
Fyll kjelen med varmt vann. Dette reduserer tiden kaffen er eksponert for varmen fra kokeovnen.
4
Fyll bare kjelen opp til ventilens nivå.
5
Mal kaffen fint til ca. 400 mikron.
6
Fyll filteret med malt kaffe og jevn det ut (ikke lag en haug i midten)
7
Sett filteret på kjelen og skru på mokkahodet.
8
Sett mokkaen på komfyren, over en veldig lav flamme, med toppen åpen.
9
Slå av bålet når kaffestrømmen som kommer ut begynner å bli lysere i fargen og du hører den klassiske mumlingen fra mokkaen.
10
Ikke glem å røre i kaffen.
11
Kaffen er klar til å bli servert.
Å velge den ideelle kaffen
Oppdag våre anbefalte kaffeblandinger for den tradisjonelle italienske mokaen og finn den som passer din smak. Utforsk de ulike aromatiske tonene og smaksprofilene i kaffeblandingene våre, og velg den som passer best til dine personlige preferanser.
Sliping og dosering
Lær hvor viktig det er å kverne og dosere kaffen riktig for å få optimal ekstraksjon. Vi gir deg tips om hvordan du maler kaffen og hvordan du doserer den i moka-kannen for å få aromatisk og balansert kaffe.
Tilberede kaffe med Moka
Følg våre detaljerte instruksjoner for hvordan du lager kaffe med den tradisjonelle italienske mokkakannen, fra riktig tilberedning av vann og kaffe til montering og innkobling av mokkakannen. Oppdag hemmelighetene bak kaffe med deilig crema og intens smak.
Moka kaffe-smaking
Finn ut hvordan du smaker mokka-kaffe på riktig måte, og setter pris på de karakteristiske aromaene og smakene. Vi gir deg tips om hvordan du gjenkjenner de aromatiske nyansene og hvordan du fullt ut kan sette pris på den italienske kaffens rikdom og intensitet.
Utvid dine ferdigheter som hjemmebarista
Hvis du ønsker å utforske ferdighetene dine som hjemmebarista ytterligere, vil vi gi deg tips og avanserte teknikker, som for eksempel tilberedning av kaffedrikker som cappuccino og mokka macchiato.
Oppdag hemmeligheten bak perfekt kaffetilberedning med den tradisjonelle italienske moka-kannen med vår omfattende guide. Fra valg av kaffe til kverning, tilberedning og smaksprøver - vi gir deg all den informasjonen du trenger for å nyte en deilig italiensk kaffe hjemme.