United States
Selv hjemme, som i baren
Gjengivelsen av semi-pro-house koppene i koppen er praktisk talt den samme som Bar Express-maskinen.
Veiledning til utarbeidelse av espresso, råd og teknikker
Velkommen til vår komplette guide til tilberedning av espressokaffe, kuratert av Philicori Zecchini. Hvis du vil nyte en perfekt espressokaffe i hjemmet ditt, er du på rett sted. I denne guiden vil vi gi deg råd, teknikker og trinninstruksjoner trinn for trinn for å lage en espressokaffe av profesjonell kvalitet ved hjelp av blandingene av Zicchini Philicori -kaffe.
Grind
slutt
Kaffemengde
7.5 - 15 g
Vanntemperatur
88 ° C.
Ekstraksjonstid
25 sek
Mengde i koppen
Kopp 25 ml
Espressoen på en arbeidsmessig måte
1
Pisk filteret på Battifondi for å eliminere den utmattede kaffen fra den forrige utvinningen.
2
Fjern alle kafferestene fra filteret med en stiv og tørr børste.
3
Skyv i noen sekunder vannet i porteføljen for å fjerne restene av den forrige ekstraksjonen (rensingen).
4
Tørk porteføljen med en stripe (helst i mikrofiber).
5
Jeg trykker på kaffen jevnt, og lager også en liten rotasjon av Pessino. Du må gi en styrke på omtrent 25 kg.
6
Sjekk at kaffen presses jevnt og så horisontalt som mulig.
7
Koble porteføljen til espressomaskinen, med en avgjørende rotasjon til høyre. Vær forsiktig med at det er fast.
8
Pakk ut kaffe, i omtrent 25 sekunder. Rømningen må være regelmessig og kontinuerlig (det sies å være musehale).
9
Nyt kaffen, helst hvis du er i en kopp Philicori -paljetter.
Valget av den perfekte kaffen
Oppdag våre forskjellige blandinger av kaffe som er egnet for espresso og finner den som tilpasser seg din smak. Utforsk de unike smaksprofilene til blandingene våre, fra sødme til den runde kroppen, og velger den som tilfredsstiller dine personlige preferanser.
Sliping og bevaring
Lær viktigheten av fersk sliping og hvordan du kan holde kaffe riktig for å opprettholde dens friskhet og aroma. Vi vil gi deg råd om hvilken jording du vil bruke til espresso og hvordan du kan holde kaffen riktig.
Utarbeidelsen av ekspressen
Følg våre detaljerte instruksjoner for riktig bruk av Espresso -kaffemaskinen, fra tenning og oppvarming til riktig dosering av kaffen og til pressing av infusjonen. Oppdag hemmelighetene for å oppnå perfekt ekstraksjon og en fløyelsaktig krem.
Espresso kaffesmaking
Finn ut hvordan du kan smake på espressokaffe riktig, sette pris på aromaen, smaken og konsistensen. Vi vil gi deg forslag til hvordan du kan evaluere balansen mellom sødme, surhet og bitterhet, og hvordan du kan gjenkjenne de unike smakene til våre kaffesblandinger.
Utvid bartenderferdighetene dine
Hvis du vil presse deg utover og bli en ekte hjemmebarista, vil vi tilby deg avanserte råd og teknikker, for eksempel melkekunst for å dekorere drinkene dine med deilige kreasjoner.
Oppdag hemmeligheten bak en autentisk kaffe uttrykt med vår komplette guide til tilberedning av espressokaffe. Fra råd om valg av den perfekte kaffen til sliping, til tegning og smak, vil vi gi deg all informasjonen som er nødvendig for å lage en kopp ekstraordinær kaffe hjemme hos deg. Løft kafferitualet ditt med råd og teknikker til Zecchini Philicori.