United States
Selv hjemme, som i baren
Espressomaskinene til semi-profesjonelle espressomaskiner til hjemmebruk har praktisk talt samme koppytelse som espressomaskinen på kaffebaren.
Veiledning til utarbeidelse av espresso, råd og teknikker
Velkommen til vår komplette guide til tilberedning av espressokaffe, kuratert av Philicori Zecchini. Hvis du vil nyte en perfekt espressokaffe i hjemmet ditt, er du på rett sted. I denne guiden vil vi gi deg råd, teknikker og trinninstruksjoner trinn for trinn for å lage en espressokaffe av profesjonell kvalitet ved hjelp av blandingene av Zicchini Philicori -kaffe.
Sliping
Slutt
Mengde kaffe
7,5 - 15 g
Vanntemperatur
88 °C
Ekstraksjonstid
25 sekunder
Antall kopper
Beger 25 ml
Espresso på en håndverksmessig måte
1
Trykk på filteret på vispen for å fjerne oppbrukt kaffe fra forrige ekstraksjon.
2
Fjern alle kafferester fra filteret med en stiv, tørr børste.
3
Kjør vann gjennom filterholderen i noen sekunder for å fjerne rester fra forrige ekstraksjon (rensing).
4
Tørk filterholderen med en klut (helst av mikrofiber).
5
Press kaffen jevnt, og roter pessinen jevnt. Du må bruke en kraft på ca. 25 kg.
6
Kontroller at kaffen presses jevnt og så horisontalt som mulig.
7
Hekt filterholderen på espressomaskinen med en bestemt vridning mot høyre. Forsikre deg om at den sitter godt på plass.
8
Trekk ut kaffen i ca. 25 sekunder. Sølingen skal være regelmessig og kontinuerlig (dette kalles en rottehale).
9
Nyt kaffen, gjerne i en Filicori Zecchini-kopp.
Å velge den perfekte kaffen
Oppdag våre ulike kaffeblandinger som egner seg for espresso, og finn den som passer din smak. Utforsk de unike smaksprofilene til kaffeblandingene våre, fra sødme til rund fylde, og velg den som passer dine personlige preferanser.
Sliping og lagring
Lær hvor viktig det er å kverne kaffen frisk og hvordan du oppbevarer den riktig for å bevare friskhet og aroma. Vi gir deg tips om hvilken malingsgrad du skal bruke til espresso, og hvordan du oppbevarer kaffen riktig.
Tilberede espressoen
Følg våre detaljerte instruksjoner for korrekt bruk av espressomaskinen, fra oppstart og oppvarming til riktig dosering av kaffen og brygging. Oppdag hemmelighetene bak perfekt ekstraksjon og en fløyelsmyk crema.
Smaking av espressokaffe
Lær deg å smake espressokaffe på riktig måte, og lær deg å sette pris på aroma, smak og tekstur. Vi gir deg tips om hvordan du kan vurdere balansen mellom sødme, syre og bitterhet, og hvordan du kan gjenkjenne de unike smakene i kaffeblandingene våre.
Utvid dine baristakunnskaper
Hvis du vil gå videre og bli en ekte hjemmebarista, vil vi tilby deg tips og avanserte teknikker som latte art for å dekorere drinkene dine med deilige kreasjoner.
Oppdag hemmeligheten bak en autentisk espressokaffe med vår komplette guide til espressobrygging. Fra råd om valg av den perfekte kaffen til maling, ekstraksjon og smaksprøver - vi gir deg all den informasjonen du trenger for å lage en ekstraordinær kopp kaffe hjemme. Løft kafferitualet ditt med Filicori Zecchinis tips og teknikker.