United States
I den italienske tradisjonen, som i andre land, er kombinasjonene mellom alkohol og kaffe mange: noen har blitt berømte over hele verden, for eksempel cocktail Irsk kaffe, andre er virkelige symboler i en epoke, for eksempel Sambuca med Moskva, assosiert med klimaet og forslagene til Søtt liv, perioden mellom slutten av 1950 -tallet og begynnelsen av sekstitallet. Men hvor blir skikken med å betjene Elderberry født med litt ristet kaffekorn nedsenket i glasset?
Det er ingen pålitelige historiske kilder, men noen fascinerende legender ...
Kort historie om Sambuca
Der Sambuca er et destillat basert på essensielle oljer av dill og stjerneanis, med alkohol, sukker og vann; Den er gjennomsiktig i farge og har en alkoholheving mellom 40 ° og 43 °, søt smak og anisaroma.
Nyheten om opprinnelsen til denne likør Etrusker; i middelalderen, på den annen side, en drink som allerede lignet mye mer på det vi drikker i dag, spredte seg i klosterne.
I følge andre kilder stammer imidlertid dens opprinnelse fra Arabisk tradisjon: Faktisk produseres selv i dag i Middelhavsbassenget en likør som heter Zhammut, basert på stjerneanis, mens på Sicilia om sommeren er kiosene nødvendig "vann i zammù", vann og elderbær.
De første destilleriene ble imidlertid født på slutten av det nittende århundre, i området Civitavecchia, og til tross for bombingene under andre verdenskrig, stoppet produksjonen aldri og kom til i dag.
Var Angelo Molinari, i 1945, for å lansere denne likøren på markedet.
Elderbæren med flua
Den mest fascinerende legenden om opprinnelsen til Sambuca med Moskva Det er en anekdote som angår kinoens verden og som hovedpersonen er en romersk bar i Via Veneto, der noen flotte italienske skuespillere pleide å finne seg selv å drikke og ha det gøy.
Er År med Dolce Vita Og Marcello Mastroianni, Anita Ekberg, Walter Chiari, satt ved bordene for å nevne noen.
Det ser ut til at selv om alle hadde til hensikt å chatte, som en vits kastet noen en kaffebønne i likøren av naboen, skrikende "Det er en flue!". Resten er historie, og siden har Sambuca med Moskva møtt mer og mer suksess, og blitt en av favorittkombinasjonene ikke bare av italienerne, men også av alle de som setter pris på, spesielt på slutten av måltidet, den hyggelige Kontrast mellom sødmen i likøren og kaffeens bitterhet.
Er du elskere av Sambuca med Moskva også?
Hvis du vil glede deg over et "brakt formue" -måltid, husk å legge tre kaffebønner, et heldig tall som representerer helse, rikdom og lykke.