Magazine FZ: el blog de Philicori Zecchini

Trabajar en un bar requiere muchas habilidades y experiencia: no improvisamos a los baristas, como hemos mencionado varias veces en otros artículos dedicados al mundo detrás del mostrador. Extraer un...

En el mundo de la cafetería, la leche es un ingrediente tan amado y utilizado como para convertirse, junto con el café, coprotagonista de las creaciones de artistas reales ...

El café nunca falla en los días de italianos que son grandes admiradores y consumidores. Para esto, aunque el moka sigue siendo la solución favorita del norte ...

Recientemente le contamos sobre la historia de la máquina Express, que se ha convertido en la que todos conocemos después de una serie de mejoras realizadas ...

Para obtener el espresso perfecto, hay algunas reglas para respetarse, lo que se refiere tanto al uso, la limpieza como el mantenimiento de la máquina como la molienda del café....

Los tiempos en los que ingresar al bar solo significaban tomar un café o, tal vez, en Italia, estos años nunca han existido están lejos: detener a beber un espresso...

Diseños artísticos, colores inesperados y, en algunos casos, incluso brillo. Sabemos bien que el arte de la leche está de moda y que, para que recuerde, tendrá que proponer ...

Cada camarero sabe que para obtener un espresso perfecto, sabroso y equilibrado, es esencial que el suelo tenga la granulometría adecuada. Si los frijoles están molidos ...

Cambiar y renovar el menú de bares un par de veces al año es una forma inteligente de tener cuidado con las solicitudes y gustos de los clientes ...

La limpieza de la máquina de café con frecuencia y correctamente es un paso fundamental para servir un espresso de calidad. No es solo una cuestión de higiene ...

Hay muchas maneras de encontrar inspiración para proporcionar su lugar o para hacer un restablecimiento moderno y cautivador. Revistas de muebles y ferias ...

Un buen capuchino, un café manchado y muchas otras bebidas sabrosas preparadas en la cafetería tienen en común la base de una excelente espresso y crema de leche ...