Revista FZ: Blogul Philicori Zecchini
-
Cum să păstrezi cafeaua: secrete și sfaturi pentru a menține aroma
Cu toții știm aroma forte și inconfundabil de cafeaua proaspăt deschisă. Și tocmai acel parfum pe care am dori să -l păstrăm tuturor ...
-
Ziua Mondială a Cafelei: o oportunitate de a descoperi o lume și chipurile ei
Astăzi sărbătorim produsul care marchează începutul zilelor noastre și ne gustează mesele cu gust. 1 octombrie este, de fapt, Ziua Mondială a Cafelelor
-
Cafea cu sticlă sau ceașcă?
Adesea, italienii italieni îi înnebunem pe barmani cu cele mai variate solicitări. Dar după marele diatribe printre susținătorii cafelei „normale” și a celor care nu pot renunța la decaffeinați, există...
-
Arta picturii cu cafea
Ceaiul și cafeaua au fost folosite pentru a picta încă din cele mai vechi timpuri: chinezii au folosit ceaiul pentru a face fundalurile ...
-
Brazilna și rețeta cafelei gazoase
După -amiaza caldă de vară au nevoie de băuturi care aduc prospețime și răcoritoare: Brazilna sau cafea gazoasă, pare să se nască exact în acest scop
-
Tradiția cafelei în Napoli: cafea suspendată
"Odată ajuns la Napoli, în cartierul Sanità, când unul era vesel pentru că ceva a mers bine pentru el, în loc să plătească doar pentru o cafea, a plătit pentru...
-
Cold Brew: istoria băuturii și metoda de extracție la rece
Ai auzit vreodată de cafeaua rece de bere? Așa este, tocmai acea variantă gustoasă de cafea, mult iubită în Statele Unite și ideală vara, când Canicola ...
-
Dolce Vita și Sambuca cu La Mosca
În tradiția italiană, ca și în cea a altor țări, combinațiile dintre alcool și cafea sunt numeroase: unele au devenit ...
-
Festivalul de cafea Milano, primul mare festival italian dedicat cafelei
Într-o țară precum Italia în care cafeaua nu este doar o băutură, ci o tradiție consolidată și centrul unei afaceri globale, încă așteptam un festival dedicat 100% acestei teme...
-
Pentru că blogul de laborator alEspresso (de Luca Filicori)
Primul sens cu care am întâlnit cafeaua a fost simțul mirosului, cel mai primordial dintre toate simțurile noastre; Acest miros cald, plăcut și persistent care a impregnat hainele tatălui meu,...
-
Cafeaua verde chiar funcționează? Adevăr și legende
Cele mai recente știri din lumea cafelei se referă la beneficiile cafelei verzi. Potrivit susținătorilor săi, cafeaua verde...