United States
Sistemul preferat de pregătire a casei al italienilor
O icoană a designului italian, această mică ustensilă de uz casnic se află în colecția permanentă a Mo.Ma din New York!
Ghid de preparare a cafelei cu Moka tradițională italiană, sfaturi și tehnici
Bine ați venit la ghidul nostru complet pentru prepararea cafelei cu oala moka tradițională italiană, editat de Filicori Zecchini. Dacă vă place gustul autentic și intens al cafelei italiene făcute în casă, sunteți în locul potrivit. În acest ghid, vă vom oferi sfaturi, tehnici și instrucțiuni pas cu pas pentru a face o cafea perfectă folosind oala moka tradițională italiană și amestecurile noastre de cafea Filicori Zecchini.
Măcinare
Sfârșitul
Cantitatea de cafea
25 g pentru 3-4 căni
Temperatura apei
90 ° C.
Timp de extracție
3 - 6 min
Cantitatea de pahare
Cupa 30 ml
Micile secrete pentru o cafea perfectă cu oala Moka
1
Moka este format din trei părți: un cazan, un filtru de dozare și oala în care se colectează cafeaua.
2
Se încălzește apa la o temperatură de aproximativ 70°C.
3
Umpleți cazanul cu apă caldă. Acest lucru reduce timpul în care cafeaua rămâne expusă la căldura focului de gătit.
4
Umpleți cazanul numai până la nivelul supapei.
5
Se macină fin cafeaua până la aproximativ 400 de microni.
6
Umpleți filtrul cu cafea măcinată și nivelați-l (nu faceți o movilă în centru)
7
Introduceți filtrul pe cazan și înșurubați capul moca.
8
Puneți moca pe aragaz, la foc foarte mic, cu capacul deschis.
9
Opriți focul atunci când fluxul de cafea care se scurge începe să se lumineze în culoare și auziți mormăitul clasic al moca.
10
Nu uitați să amestecați cafeaua.
11
Cafeaua este gata să fie servită.
Alegerea cafelei ideale
Descoperiți amestecurile noastre de cafea recomandate pentru moka italiană tradițională și găsiți-l pe cel care se potrivește gustului dumneavoastră. Explorați diferitele note aromatice și profile de gust ale amestecurilor noastre și selectați-l pe cel care corespunde preferințelor dvs. personale.
Măcinare și dozare
Învățați importanța măcinării și a dozării corecte a cafelei pentru o extracție optimă. Vă vom da sfaturi despre cum să măcinați cafeaua și cum să o dozați în moka pot pentru a obține o cafea aromată și echilibrată.
Pregătirea cafelei cu Moka
Urmați instrucțiunile noastre detaliate pentru prepararea cafelei cu oala moka tradițională italiană, de la pregătirea corectă a apei și a cafelei până la asamblarea și pornirea oalei moka. Descoperiți secretele preparării unei cafele cu o cremă delicioasă și o aromă intensă.
Degustare de cafea Moka
Aflați cum să gustați corect cafeaua moca, apreciind aromele și aromele sale distinctive. Vă vom oferi sfaturi despre cum să recunoașteți nuanțele aromatice și cum să apreciați pe deplin bogăția și intensitatea cafelei italiene.
Extindeți-vă abilitățile Home Barista
Dacă doriți să vă explorați în continuare abilitățile de barista la domiciliu, vă vom oferi sfaturi și tehnici avansate, cum ar fi prepararea băuturilor de cafea precum cappuccino și mocha macchiato.
Descoperiți secretul preparării perfecte a cafelei cu tradiționala moka italiană cu ajutorul ghidului nostru complet. De la alegerea cafelei la măcinare, preparare și degustare, vă vom oferi toate informațiile de care aveți nevoie pentru a savura acasă o cafea italiană delicioasă.