United States
O metodă de preparare care pune în valoare aromele
Aromele și caracteristicile cafelei sunt îmbunătățite prin această metodă de extracție, rezultând o ceașcă cu corp mediu, delicată și plăcută. Se savurează încet.
Ghid pentru prepararea cafelei cu aparatul Pour Over V60, Sfaturi și tehnici
Bine ați venit la ghidul nostru complet de preparare a cafelei cu metoda Pour Over V60, editat de Filicori Zecchini. Descoperiți secretele creării unei cafele artizanale cu un gust delicat și o aromă învăluitoare folosind V60.
Măcinare
Mediu - Fin (ca zahărul)
Cantitatea de cafea
30 g
Temperatura apei
92 - 96 ° C
Timp de extracție
2 - 3 min
Cantitatea de pahare
Mug 180 ml
Metoda de valorificare a fiecărei arome
1
Metoda Pour Over (turnați peste) V60 folosește trei instrumente simple: un suport de filtru din ceramică, sticlă sau alte materiale; un filtru de hârtie și o carafă de sticlă rezistentă la căldură. Numele provine pur și simplu de la dimensiunea unghiului suportului de filtru, și anume 60°, care permite cafelei să se percolească perfect.
2
Se încălzește apa (aproximativ 330 ml) la o temperatură cuprinsă între 92°C și 96°C.
3
Așezați suportul pentru filtru și filtrul pe vasul de percolare.
4
Umeziți filtrul cu apă caldă pentru a îndepărta gustul de hârtie și pentru a face filtrul să adere la suportul de filtru. Nu uitați să îndepărtați apa percolată.
5
Se macină cafeaua până la o dimensiune medie a boabelor de cafea (cam cât boabele de zahăr).
6
Tăiați cântarul.
7
Se toarnă cafeaua măcinată în filtru, aproximativ 30 g.
8
Se face preinfuzia umezind uniform - cu mișcări circulare - patul de cafea cu 60 ml de apă fierbinte. Așteptați aproximativ 30 de secunde până când toată apa s-a percolat.
9
Turnați cantitatea de apă rămasă prin mișcări circulare. Apa se va infiltra în vasul de mai jos în aproximativ 2 sau 3 minute.
10
Se amestecă băutura timp de câteva secunde, cu o mișcare lentă și circulară a vasului.
11
Se servește cafeaua.
Alegeți-vă amestecul de cafea
Explorați amestecurile noastre de cafea special selectate pentru Pour Over V60 și găsiți-l pe cel care se potrivește palatului dumneavoastră. Alegeți dintr-o varietate de profiluri de arome, de la note florale la note fructate, pentru a crea o ceașcă de cafea unică.
Măcinare și dozare precisă
Descoperiți importanța măcinării precise și a dozării exacte pentru o cafea echilibrată și aromată. Urmați sfaturile noastre privind măcinarea ideală și dozajul corect de cafea pentru o aromă maximă.
Preparare cu Pour Over V60
Urmați instrucțiunile noastre detaliate pentru prepararea cafelei cu ajutorul Pour Over V60. Învățați tehnicile corecte de turnare, raportul apă/cafea și timpul de extracție pentru o ceașcă de cafea perfect echilibrată.
Degustare de cafea Pour Over V60
Bucurați-vă de momentul degustării cafelei Pour Over V60. Descoperiți cum să recunoașteți diferitele note aromatice și accentele subtile de gust din ceașca dumneavoastră. Apreciați complexitatea și bogăția cafelei dvs. pregătite cu grijă.
Experimentați și personalizați
După ce ați stăpânit tehnica de bază, experimentați și personalizați procesul de preparare a cafelei cu ajutorul aparatului Pour Over V60. Joacă-te cu diferite niveluri de măcinare, proporții și timpi de extracție pentru a crea ceașca ta de cafea perfectă.
Descoperiți ghidul nostru complet pentru prepararea cafelei prin metoda Pour Over V60. Urmați sfaturile și tehnicile prețioase ale lui Filicori Zecchini pentru a crea o cafea artizanală cu un gust rafinat și o aromă învăluitoare. Explorați amestecurile noastre de cafea și transformați momentul cafelei într-o experiență unică.