United States
În tradiția italiană, ca și în cea a altor țări, combinațiile dintre alcool și cafea sunt numeroase: unii au devenit faimoși în întreaga lume, cum ar fi cocktailul Cafea irlandeza, alții sunt simboluri reale ale unei epoci, cum ar fi Sambuca cu Moscova, asociat cu climatul și sugestiile Viata dulce, perioada dintre sfârșitul anilor '50 și începutul anilor șaizeci. Dar unde se naște obiceiul de a servi Elderberry cu niște cereale de cafea prăjite cufundate în pahar?
Nu există surse istorice fiabile, dar unele legende fascinante ...
Istoric scurt al sambucei
Acolo Sambuca este un distilat bazat pe uleiuri esențiale de mărar și anason, cu alcool, zahăr și apă; Are o culoare transparentă și are o gradare alcoolică între 40 ° și 43 °, gust dulce și aromă de anason.
Știrile despre originile acestui lichior sunt destul de controversate, dar, cu toate probabilitățile, Elderberry, sau mai bine zis, predecesorul său, a fost produs pentru prima dată de Etrusc; în Evul Mediu, pe de altă parte, o băutură care semăna deja cu mult mai mult cu ceea ce bem astăzi răspândit în mănăstiri.
Potrivit altor surse, cu toate acestea, originile sale derivă din Tradiție arabă: De fapt, chiar și astăzi, în bazinul mediteranean, se produce un lichior numit Zhammut, bazat pe anason stelar, în timp ce în Sicilia în timpul verii, chioșcurile sunt necesare „apă I Zammù”, apă și Elderberry.
Primele distilerii s -au născut totuși la sfârșitul secolului al XIX -lea, în zona Civitavecchia și, în ciuda atentatelor din timpul celui de -al doilea război mondial, producția nu s -a oprit niciodată, venind în zilele noastre.
A fost Angelo Molinari, în 1945, pentru a lansa acest lichior pe piață.
Elderberry cu musca
Cea mai fascinantă legendă despre originea Sambuca cu Moscova Este o anecdotă care se referă la lumea cinematografiei și are ca protagonist un bar roman în Via Veneto, unde unii mari actori italieni obișnuiau să se regăsească să bea și să se distreze.
Sunt Ani de Dolce Vita Și Marcello Mastroianni, Anita Ekberg, Walter Chiari, stăteau la mese, pentru a numi câteva.
Se pare că, în timp ce toată lumea avea intenția să discute, ca o glumă, cineva a aruncat un fasole de cafea în lichior a vecinului, urlând „Există o muscă!”. Restul este istorie și, de atunci, Sambuca cu Moscova a cunoscut din ce în ce mai mult succes, devenind una dintre combinațiile preferate nu numai de italieni, ci și de toți cei care apreciază, mai ales la sfârșitul mesei, plăcut contrast între dulceața lichiorului și amărăciunea cafelei.
Sunteți iubitori de Sambuca cu Moscova?
Dacă doriți să vă bucurați de o masă „a adus averea”, nu uitați să puneți trei boabe de cafea, un număr norocos care reprezintă sănătatea, bogăția și fericirea.