FZ Magazine: The Blog of Philicori Zecchini
-
Hoe koffie te bewaren: geheimen en advies om het aroma te behouden
We kennen allemaal het aroma forte en onmiskenbaar voor de vers geopende koffie. En het is precies dat parfum dat we voor iedereen zouden willen houden ...
-
World Coffee Day: een kans om een wereld en zijn gezichten te ontdekken
Vandaag vieren we het product dat het begin van onze dagen markeert en onze maaltijden met smaak proeven. 1 oktober is in feite World Coffee Day, een onmisbare afspraak voor
-
Koffie met glas of kopje?
Vaak maken wij Italianen barmannen gek met de meest gevarieerde verzoeken. Maar na de grote diatribe onder de voorstanders van de "normale" koffie en degenen die de cafeïnevrij niet kunnen...
-
De kunst van het schilderen met koffie
Thee en koffie worden al sinds de oudheid gebruikt om te schilderen: de Chinezen gebruikten thee om de achtergronden te maken van de ...
-
Brazilna en het recept van de gasvormige koffie
De warme zomermiddagen hebben drankjes nodig die frisheid en verfrissing brengen: Brazilna, of gasvormige koffie, lijkt precies voor dit doel te worden geboren
-
De traditie van koffie in Napels: hangende koffie
"Eenmaal in Napels, in het district Sanità, toen iemand vrolijk was omdat er iets goed was gegaan, in plaats van alleen een koffie te betalen, betaalde hij twee en ...
-
Cold Brew: het verhaal van de drank en de koude extractiemethode
Heb je ooit gehoord van de Cold Brew Coffee? Dat klopt, het is precies die smakelijke variant van koffie, zeer geliefd in de Verenigde Staten en ideaal in de zomer,...
-
De Dolce Vita en de Sambuca met La Mosca
In de Italiaanse traditie, zoals in die van andere landen, zijn de combinaties tussen alcohol en koffie talrijk: sommige zijn ...
-
Milano Coffee Festival, het eerste geweldige Italiaanse festival gewijd aan koffie
In een land als Italië waar koffie niet alleen een drankje is, maar ook een geconsolideerde traditie en het centrum van een wereldbedrijf, wachtten we nog steeds op een festival...
-
Omdat het laboratoriumblog vanEspresso (door Luca Filicori)
Het eerste gevoel waarmee ik de koffie ontmoette, was het reukvermogen, de meest oorspronkelijke van al onze zintuigen; Die warme, aangename en aanhoudende geur die de kleding van mijn vader,...
-
Werkt groene koffie echt? Waarheid en legendes
Het laatste nieuws uit de wereld van koffie betreft de voordelen van groene koffie. Volgens zijn aanhangers is groene koffie ...