United States
Een voorbereidingsmethode die de aroma's verbetert
De aroma's en kenmerken van de koffie worden verbeterd door deze methode van extractie die een beker van het middelgrote, delicate en aangename lichaam geeft. Om langzaam te worden genipt.
Gids voor het bereiden van koffie met de Pour Over V60, advies en technieken
Welkom bij onze complete gids voor het bereiden van koffie met de methode Pour Over V60, uitgegeven door Zecchini Philicors. Ontdek de geheimen om een ambachtelijke koffie te creëren met een smaak delicato en van het omhullende aroma met behulp van de V60.
Malen
Gemiddeld - einde (zoals suiker)
Koffiehoeveelheid
30 g
Water temperatuur
92 - 96 ° C
Extractietijd
2 - 3 min
Kwantiteit in de beker
Mok 180 ml
De methode om elk aroma te verbeteren
1
De methode van Pour Over (Giet van bovenaf) V60 gebruikt drie eenvoudige aankomsten: een cotphych van keramiek, glas of andere materialen; Een papieren filter en een warmte -resistente glazen bricco. De naam komt eenvoudig voort uit de meting van de hoek van het portaphyl, precies 60 °, wat een perfecte perceptie van koffie mogelijk maakt.
2
Verwarm het water (330 ml ca.) bij een temperatuur tussen 92 ° C - 96 ° C.
3
Plaats portaphylter en filter op de percept bricco.
4
Nat het filter met heet water om de papieren smaak te verwijderen en het filter aan de portfilt te laten hechten. Vergeet niet om percentage water te elimineren.
5
Het maalt de koffie tot een middelgrote granulometrie (min of meer als suikerkorrels).
6
Tara de schaal.
7
Giet de gemalen koffie in het filter, ongeveer 30 g.
8
Maak pre -infusie door gelijkmatig nat te maken - met cirkelvormige bewegingen - het koffiebed met 60 ml heet water. Wacht ongeveer 30 seconden dat al het water percentage is.
9
Giet de resterende hoeveelheid water met cirkelvormige bewegingen. Het water filtert in ongeveer 2 - 3 minuten naar de brichco hieronder.
10
Meng het drankje een paar seconden, met een langzame en cirkelvormige beweging van de Bricco.
11
Serveer koffie.
Kies uw koffiemengsel
Verken onze mengsels van koffie die speciaal is geselecteerd voor de Pour Over V60 en vind degene die zich aanpast aan uw gehemelte. Kies uit verschillende smaakprofielen, van bloemen tot fruitige noten, om een enkel kopje koffie te maken.
Nauwkeurige slijpen en dosering
Ontdek het belang van een precieze slijpen en een nauwkeurige dosering om een evenwichtige en aromatische koffie te verkrijgen. Volg onze tips over de ideale slijpen en op de juiste dosering van koffie om maximale smaak te verkrijgen.
Voorbereiding met de Pour Over V60
Volg onze gedetailleerde instructies om koffie te bereiden met behulp van de Pour Over V60. Ontdek de juiste betalingstechnieken, de Acqua-Capaffè-verhouding en de extractietijd om een perfect gebalanceerd kopje koffie te verkrijgen.
Koffieproeverij Pour Over V60
Geniet van het moment van het proeven van uw koffie Pour Over V60. Ontdek hoe u de verschillende aromatische noten en de dunne smaakaccenten in uw beker kunt herkennen. Waardeer de complexiteit en rijkdom van uw zorgvuldige koffie met zorg.
Experimenteren en aanpassen
Zodra de basistechniek is verkregen, experimenteer en pas je het voorbereidingsproces op koffie aan met de Pour Over V60. Speel met verschillende niveaus van slijpen, verhoudingen en extractietijden om uw perfecte kopje koffie te creëren.
Ontdek onze volledige gids voor het bereiden van koffie met behulp van de methode Pour Over V60. Volg het kostbare advies en technieken van Zecchini Philicor om een ambachtelijke koffie te creëren met een verfijnde smaak en omhullend aroma. Verken onze koffiemengsels en transformeer uw koffiemoment in een unieke ervaring.