United States
Manifest
Al meer dan honderd jaar hebben we gehouden en werken we met koffie. In deze eeuw van activiteit hebben we veel uitdagingen gewonnen en veel dingen geleerd. We zouden ons kunnen beperken tot het oogsten van de vruchten van dit lange werk, maar onze manier van zakendoen is om altijd naar de toekomst en nooit in het verleden te kijken. Hiervoor investeren we veel in innovatie en in de zoektocht naar nieuwe producten, proberen altijd in de loop van de tijd te blijven.
Directe aankoop
Sinds het begin van ons bedrijf hebben we ervoor gekozen om onze klanten van constante kwaliteit te garanderen door het maken en onderhoud van geconsolideerde relaties met groene koffieboeren. Al vele jaren hebben we de beste soorten gekocht van Arabica Van de producenten zelf in Brazilië en Midden -Amerika en de meest waardevolle variëteiten van robuust in India. Dit stelt ons in staat om onze historische mengsels ongewijzigd te houden in smaak en smaken, zo geliefd aan de bar als thuis.
Afzonderlijk roosteren
In de samenstelling van de mengsels worden 3 of 4 verschillende mono-originele koffie gebruikt. We hebben er altijd voor gekozen om alle enkele oorsprong die elk mengsel vormen afzonderlijk te roosteren, om de organoleptische kenmerken van allerlei korrels te respecteren en alle aroma's te verbeteren en te verbeteren. Pas na het roosteren van de individuele oorsprong worden gemengd om onze fijne melanges samen te stellen.
We respecteren onze wortels, produceren koffie voor Espresso Volgens de formule van de Italiaanse traditie, maar we zijn niet bang om te experimenteren, investeren in continue vernieuwing en toewijding voor verbetering. Dus verkennen we alle manieren waarop de wereld weet en geniet van koffie, zelfs die verre van onze Italiaan.
Espresso Italiaans
Wij zijn specialisten vanEspresso Italiaans. Hiervoor zijn alle melanges espresso van Zecchini Philicors zijn IEI -gecertificeerd, dat wil zeggen dat ze reageren op de rigide disciplinaire van het instituut Espresso Italiaans, dat kleur, texturen en aroma bepaalt. We drukken echter onze moderniteit uit in 100% mengsels Arabica, in de ontwikkeling van producten op basis van de individuele oorsprong van koffie en in de verschillende mate van roosters die we voor hen voorstellen.
Brouwen
We behoren tot de weinige Italiaanse roosteren om hun klanten koffie aan te bieden die bedoeld zijn om te worden geëxtraheerd met de meest voorkomende Percept -methoden: Automatic Drip Machine, Chemex en Hario V60. Het zijn zeer populaire methoden in de wereld, in Italië vaak genegeerd, en met veel varianten, elk met zijn bijzondere kenmerken. Onze roeping tot moderniteit en onze kosmopolitische geest dwingt ons om alles te willen verkennen en promoten in de koffiewereld.
We willen een referentiepunt zijn in de koffiewereld, onszelf begaan om het beste te geven en een voorbeeld te zijn in alle marktsegmenten. We willen het beste vertegenwoordigen voor de Horeca, het beste voor de koffieliefhebber, het beste voor moderne handel en het beste voor OESO. Als? Productlijnen ontwikkelen op basis van de behoeften van elke sector, specifiek ontworpen om een gedenkwaardige en verrijkende koffie -ervaring te creëren.
Horeca
De Horeca World is altijd onze kernactiviteit geweest. In deze sector werken we vanaf het begin van ons ondernemersavontuur en hebben we onze grootste tevredenheid bereikt. Onze filosofie van de benadering van deze sector is dat ons succes samenvalt met dat van onze klanten, die we erg leuk vinden om partners te definiëren. Onze eeuwfeestervaring van koffiebranders is een concrete garantie: we kennen de behoeften van onze partners. Hiervoor hebben we gedacht aan een reeks specifieke voorstellen om aan de behoeften van elk type kamer te voldoen. We maken ons ook zorgen over de vorming van het personeel van het restaurant, omdat we ons bewust zijn van het feit dat een braden dat in wezen het lot van zijn partners heeft, om hen te helpen groeien, ze moet haar kennis op koffie met hen delen. We zijn erg trots op het succes van ons laboratorium vanEspresso: Elk jaar, in feite, in feite meer dan 1.200 professionals in de Horeca -sector die profiteren van de leer van onze koffietrainers.
Koffieliefhebbers
We zijn ervan overtuigd dat de koffiewereld opmerkelijke affiniteiten heeft met die van wijn. Net als bij het creëren van een geweldige wijn ook bij het creëren van een grote koffie, kan de grondstof niet willekeurig worden gekozen of worden vervangen door een andere, misschien op een bepaald moment handiger. Wat betreft wijn ook voor koffie de terroir Het heeft een fundamenteel belang. We gebruiken een paar vertrouwde boeren met wie we nu al vele jaren werken. We weten dus waar onze grondstof groeit en de behandeling in de teelt. We zijn er zeker van dat ze ook in Italië bestaan, omdat ze zo wijdverbreid zijn in het buitenland, koffieliefhebbers die onze liefde voor dit buitengewone drankje delen. Daarom hebben we voor hen een lijn van gastronomische koffie ontwikkeld voor thuisconsumptie, waarin we onze beste professionele melanges hebben getransfuseerd, voltooid door de mogelijkheid van proeven van individuele oorsprong in zuiverheid met specifieke graden van roosteren voor elk.
Detailhandel
Voor dit distributiekanaal hebben we een nieuwe aanpak gekozen. We hebben besloten om ons te concentreren op drie mengsels - Classico, 100% Arabica en 100% Arabica Bio en gecertificeerde Fairtrade - die, om te voldoen aan alle behoeften van consumenten, we hebben gekozen om te weigeren voor alle populaire extractiesystemen: granen, grond, in papieren pods en compatibele capsules. Vervolgens hebben we besloten om de merkherkenning te vinden door een enkele witte kleur te kiezen voor de verpakking van de producten, waardoor ze gemakkelijk op de plank kunnen worden geïdentificeerd. Ten slotte zijn onze nieuwe tassen ontwikkeld om uitstekende kwaliteit te garanderen, dankzij geavanceerde natuurbeschermingstechnieken, en dankzij de keuze van recyclebare materialen met de afwezigheid van aluminium die de omgeving respecteren omdat het gemakkelijk is om over te verwijderen.
Kantoor
We hebben de koffielijn gemaakt in het chaqui -moment van pauze (Classico, Biologisch, e Arabica) en een lijn van pods en capsules - compatibel met de belangrijkste koffiemachines op de markt - die een kopje koffie garanderen bijna bijna als aan de bar. We respecteren de regels van de sector met behoud van een oog op de kwaliteitsprijsverhouding.
We vieren koffie. We werken elke dag om de cultuur van goede koffie in Italië en in de wereld te versterken, proberen de manier waarop het wordt waargenomen en ervaren te veranderen. We willen een dagelijks ritueel geworteld in culturen van over de hele wereld transformeren in een moment van puur plezier, in een gastronomische ervaring.
Opleiding
Wij zijn een van de eerste Italiaanse roosters die weddenschap hebben en geïnvesteerd in de vorming van onze klanten. In 2001 hebben we het laboratorium vanEspresso, waar we educatieve oplossingen voorstellen, die passie en competentie combineren en klanten helpen groeien.
Certificeringen
Al meer dan honderd jaar, elke dag dat we ons op de best mogelijke manier inzetten om zaken te doen. Om te getuigen van de niveaus die we hebben bereikt, vertrouwen we op de voortdurende controle van derden die de manier van werken, de kwaliteit van onze producten, de ernst van onze processencontroles certificeren.
Duurzaamheid
Werken voor de volgende generaties van vandaag voor ons van Philicori Zecchini betekent dat de milieu -impact in de productie en onszelf dagelijks de milieu -impact beperken, in de zoektocht naar technologieën en materialen, die steeds meer de omgevingsafdruk van onze productiecyclus verminderen. We doen dit door ervoor te kiezen om recyclebare materialen in de verpakking te gebruiken en leven te geven aan een lijn van 100% biologisch afbreekbare compatibele capsules in een paar weken en verpakt met verpakkingen gemaakt met gerecyclede materialen.
Voor professionals
Wilt u het beste aanbieden aan uw klanten, voor het succes van uw plaats?
We hebben gedacht aan een reeks specifieke voorstellen om aan uw behoeften te voldoen: van de selectie van producten tot de beste oplossingen voor apparatuur (in bruikleen of te koop), evenals training voor u of uw personeel. Vul het formulier in met uw bedrijfsgegevens en u wordt in zeer korte tijd gecontacteerd door onze commerciële consultants (uiteraard zonder enige verplichting voor u).