FZ Magazine: The Blog of Philicori Zecchini
-
Macchiato: Historia och receptet på "kusin" av Macchiato -kaffet
Det är inte ett kaffe, det är inte ett kaffe eller en färgad mjölk och det är inte ens en cappuccino: macchiatonen ...
-
Hur man renoverar och tillhandahåller en bar: 3 lösningar inom räckhåll för din budget
Vill du uppdatera stilen i din bar men du har inte tid och pengar tillgängliga för en fullständig renovering? Inte…
-
Hur man gör cappuccino: tricks och råd från experten
Till att börja med dagen representerar Brioche och Cappuccino den vinnande kopplade: För många italienare finns det ingen frukost utan denna kombination där cappuccino emellertid kan vara ...
-
Hur man fastställer prislistan för din bar
Det finns få ämnen lika känsliga som prispolicyn, och kanske framför allt, när det gäller kommersiell verksamhet. Och staplarna, som du vet, är inget undantag ...
-
Hur man organiserar stångbänken
Utrustningens kvalitet och egenskaper är viktiga för att erbjuda kunden en utmärkt service men för att fungera riktigt bra ...
-
Förnya barmenyn: 5 tips för att skilja och lyckas
Nu har tiden kommit att lämna de söta och färska smakerna på sommaren bakom och börja tänka på hur man ger en ny dräkt och substans till menyn på dina...
-
Tips för att öppna baren efter sommarstängningen
Årets period som ägnas åt paraplyer, stränder och dagar under solen är på väg att komma till slutet. Istället närmar sig det tiden att öppna dina kaféer igen
-
Milk Art: Vad det är och hur man gör det perfekt
Mjölkkonst är en dekorationsteknik som utförs på cappuccino och uttryckligen färgade express, genom skapandet av ritningar och former på ytan ...
-
L 'espresso Perfekt: 10 regler för att förbereda det
Vi vet alla att kunna göra en espresso Perfekt är en konst. Och det är därför vi beslutade att ge dig 10 regler att följa för att bli sanna konstnärer...
-
5 tips för att bättre organisera utomhusutrymmen i din bar
De allt längre dagarna och det heta klimatet gör beskyddare av barer och kaféer mot lokalerna migrerar ...
-
Hur man gör målat kaffe: Trucchi och råd från experten
Kaffet espresso Det är den italienska drycken par excellence, ett av kapitlen i mat- och vintraditionen i vårt land. Dess vanligaste variation, det färgade kaffet, ser den intensiva doften avespresso...
-
Eftersom laboratoriebloggen avEspresso (av Luca Filicori)
Den första känslan som jag mötte kaffet var luktkänslan, den mest primordiala av alla våra sinnen; Den varma, trevliga och ihållande lukten som impregnerade min fars kläder, som mättade luften...