United States
Det finns få ämnen så känsliga som Prispolicyockså, och kanske framför allt, när det gäller kommersiell verksamhet.
Och staplarna, som du vet, är inget undantag.
Nedan ger vi dig några värdefulla råd om Filippo spimiansvarig Träning av laboratoriet förEspresso Zecchini Philicors.
Du vill öppna en ny plats och du vet inte hur du fastställer Prislista för din bar?
Har du redan en aktivitet startat och vill du öka dina marginaler?
Oroa dig inte och lycklig läsning!
Några råd för att skapa den "rätta" prislistan vid New Bar
Vi får inte vara rädda för att hantera priserna eftersom det, även om det är tråkigt och komplicerat, är det absolut nödvändigt för korrekt hantering av en aktivitet, särskilt om platsen är av ny öppning.
Genomföra en marknadssökning
Prisintervall bör inte beslutas om slutförda verk, men det måste vara bland de första sakerna att etableratillsammans med restaurangkonceptet och dess läge.
Genom att genomföra en marknadsundersökning innebär att man väl vet att det sammanhang där rummet kommer att behöva komma in, vilket gör att det härleder menyerbjudandet, prislistan, rumets koncept, möbler osv ...
Försumma Denna analys utsätter dig för risken att öppna en främmande bar för referenssammanhang.
Studera konkurrenter noggrant
Ta all den tid som krävs för att studera de andra barerna och kaféerna i ditt område.
Detta kommer att vara viktigt att förstå Vad är prisetrenden För de olika tjänsterna och produkterna, från klassikerna till de mer speciella.
Om det från denna analys uppstår att ditt erbjudande är av högre nivå än tävlingen, rekommenderar vi dig att välja en positionering med större priser för att förbättra din plats; Om du å andra sidan erbjuder samma tjänster som dina konkurrenter, rekommenderar vi att du behåller samma priser.
Men tänk på det innan du tar denna väg: Idag bör prioriteringen för dem som bestämmer sig för att öppna en plats alltid vara att differentiera eftersom konkurrensen inom cateringsektorn är riktigt hög!
Hur man höjer priserna i händelse av ett rum som redan startats
Har du en aktivitet startat och tror att det är dags att öka priserna på dina produkter och tjänster?
Så här gör man det så att det är en"smärtfri" operation För dina kunder.
Först och främst är det att föredra att välja ett exakt ögonblick på året, som i de flesta fall kan identifieras med början av året.
Men det viktigaste är motivera denna ökning I kundernas ögon genom introduktionen av nya tjänster som översätter till "kuddar" och uppmärksamhet till kunden, till exempel chokladen som erbjuds bredvid kaffet eller några bakverkskakor med te.
Det här är bara några av våra råd, fortsätter att följa oss för andra riktningar för korrekt hantering av din kommersiella verksamhet!