FZ Magazine: The Blog of Philicori Zecchini
-
Hur man håller kaffe: hemligheter och råd för att upprätthålla doften
Vi känner alla aromen forte och otänkbart av det nyöppnade kaffet. Och det är just den parfym som vi vill hålla till alla ...
-
World Coffee Day: En möjlighet att upptäcka en värld och hans ansikten
Idag firar vi produkten som markerar början på våra dagar och smakar våra måltider med smak. 1 oktober är i själva verket World Coffee Day, en otillbörlig möte för
-
Kaffe med glas eller kopp?
Ofta gör vi italienare bartendrar galna med de mest varierande förfrågningarna. Men efter den stora diatribe bland förespråkarna för det "normala" kaffet och de som inte kan ge upp det...
-
Konsten att måla med kaffe
Te och kaffe har använts för att måla sedan forntiden: kineserna använde te för att göra bakgrunden till ...
-
Brazilna och receptet på det gasformiga kaffet
De varma sommareftermiddagarna behöver drycker som ger färskhet och förfriskning: Brazilna eller gasformigt kaffe verkar vara född exakt för detta ändamål
-
Traditionen med kaffe i Neapel: Suspended Coffee
"En gång i Neapel, i Sanità -distriktet, när man var glad eftersom något hade gått bra, istället för att bara betala ett kaffe betalade han två och ...
-
Cold Brew: Historien om drycken och den kalla extraktionsmetoden
Har du någonsin hört talas om det kalla bryggkaffe? Det stämmer, det är just den välsmakande varianten av kaffe, mycket älskad i USA och idealisk på sommaren, när Canicola ...
-
Dolce Vita och Sambuca med La Mosca
I den italienska traditionen, som i andra länder, är kombinationerna mellan alkohol och kaffe många: vissa har blivit ...
-
Milano Coffee Festival, den första stora italienska festivalen tillägnad kaffe
I ett land som Italien där kaffe inte bara är en drink, utan en konsoliderad tradition och centrum för en världsverksamhet, väntade vi fortfarande på en festival 100% hängiven till...
-
Eftersom laboratoriebloggen avEspresso (av Luca Filicori)
Den första känslan som jag mötte kaffet var luktkänslan, den mest primordiala av alla våra sinnen; Den varma, trevliga och ihållande lukten som impregnerade min fars kläder, som mättade luften...
-
Fungerar grönt kaffe verkligen? Sanning och legender
De senaste nyheterna från kaffevärlden berör fördelarna med grönt kaffe. Enligt hans anhängare är grönt kaffe ...