Dolce Vita och Sambuca med La Mosca

I den italienska traditionen, som i andra länder, är kombinationerna mellan alkohol och kaffe många: vissa har blivit berömda över hela världen, till exempel cocktail Irish coffee, andra är verkliga symboler för en era, till exempel Sambuca med Moskva, associerad med klimatet och förslagen från Underbart liv, perioden mellan slutet av 1950 -talet och början av sextiotalet. Men var föds sedvanen att servera Elderberry med några rostade kaffekorn i glaset?

Det finns inga pålitliga historiska källor, men några fascinerande legender ...

Sambuca kort historia

där Sambuca är ett destillat baserat på eteriska oljor av dill och stjärna anis, med alkohol, socker och vatten; Den är transparent i färg och har en alkoholhaltig gradering mellan 40 ° och 43 °, söt smak och anisarom.

Nyheten om ursprunget till denna likör är ganska kontroversiella, men med all sannolikhet elderberry, eller snarare, föregångaren, producerades för första gången av Etrusker; på medeltidenÅ andra sidan liknade en drink som redan liknade mycket mer till det vi dricker idag i klosterna.

Enligt andra källor härstammar emellertid från dess ursprung från Arabisk tradition: Faktum är att till och med idag i Medelhavsbassängen produceras en likör som heter Zhammut, baserat på stjärnanis, medan på Sicilien under sommaren behövs kioskerna "vatten i zammù", vatten och äldrebär.

De första destillerierna föddes emellertid i slutet av 1800 -talet, i området Civitavecchia och trots bombningarna under andra världskriget stannade produktionen aldrig och kom till idag.

Var Angelo molinari1945, för att lansera denna likör på marknaden.

Elderberry med flugan

Den mest fascinerande legenden om ursprunget till Sambuca med Moskva Det är en anekdot som rör filmvärlden och har som huvudperson en romersk bar i Via Veneto, där några fantastiska italienska skådespelare brukade hitta sig att dricka och ha kul.

Är År av Dolce Vita Och Marcello Mastroianni, Anita Ekberg, Walter Chiari, satt vid borden för att nämna några.

Det verkar som om alla var avsedda att chatta, som ett skämt kastade någon en kaffeböna i likören av grannen, skrikande "Det finns en fluga!". Resten är historia, och sedan dess har Sambuca med Moskva mött mer och mer framgång och blivit en av favoritkombinationerna inte bara av italienarna, utan också av alla de som uppskattar, särskilt i slutet av måltiden, The Pleasant Kontrast mellan likörens sötma och kaffe bitterhet.

Är du älskare av Sambuca med Moskva också?

Om du vill njuta av en "förde förmögenhet" måltid, kom ihåg att sätta tre kaffebönor, ett lyckligt antal som representerar hälsa, rikedom och lycka.