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Después de sugerir el nuestro té refrescante Favoritos para el verano, estamos hablando nuevamente sobre esta bebida que estamos acostumbrados a asociarnos con el invierno, pero que puede ser perfecto para los días más calurosos.
Hay quienes continúan consumiendo el Té caliente incluso en los meses de verano, como se hace tradicionalmente en los países del desierto, y aquellos que prefieren tibias o incluso frías.
Queremos darte algunos Consejos sobre cómo hacer té frío Comenzando desde sus mezclas favoritas.
Cómo preparar el té frío
Hay varias formas de preparar el té frío: hayinfusión fría, eso caliente Para enfriar entonces la bebida, la Kōridashi Típico de la cultura japonesa y una técnica específica para saborear té negro o pesca.
Lo importante es recordar que Infunes y té en la fruta Ellos no van nunca preparado con elinfusión fría Y ese té frío preparado en el hogar debe consumirse durante el día, siguiendo si es posible las instrucciones del fabricante.
Infusión caliente
Comencemos, por lo tanto, desde el Técnica más utilizada y simple, el de la infusión caliente.
El procedimiento para preparar el té frío es idéntico al provisto para su versión caliente: la cantidad deseada de agua se calienta en la estufa, una vez que se alcanza la temperatura, el té elegido se coloca en infusión y, después del tiempo necesario, vierta el líquido directamente en una jarra.
Aquí podemos simplemente enfriar la bebida, consumirla caliente o acelerar el proceso de enfriamiento agregando agua del refrigerador o algunos cubitos de hielo a voluntad.
Generalmente té frío preparado en casa No esta endulzado; Sin embargo, si simplemente no puede prescindir de él, agregue una o dos cucharaditas en el té antes de verterlo en la jarra, disolviéndolo bien.
Infusión fría
El método de infusión de frío es Adecuado para té e infusiones herbáceas. El procedimiento es bastante simple: se vierte en una botella con la tapa del agua a temperatura ambiente y una o dos dosis de la infusión.
Una vez cerrado, la botella debe colocarse en el refrigerador durante al menos seis horas durante las cuales surgirá el agua de acuerdo con la infusión elegida.
Antes de servir la bebida, recomendamos filtrar y verter té en una jarra.
La infusión en frío a menudo se usa para preparar bebidas de jengibre, o con menta o incluso con los pepinos, muy sedimentosa y, por lo tanto, perfecta para la temporada más crítica.
Prepare el té frío para la pesca y el limón
Para preparar el té de limón o pesca, caliente el agua y, cuando alcance la temperatura, coloque el té en infusión por el tiempo indicado, agregando una cáscara de limón o dos rebanadas de pesca y, si lo desea, azúcar.
Después del tiempo de infusión indicado por el fabricante, filtre el té y colóquelo en una jarra, haciendo que se enfríe en el refrigerador o con la adición de hielo.
Si elige esta segunda opción, atención a las proporciones: Demasiado hielo se diluirá el té frío excesivamente.
Mejor, en este caso, preparar una bebida concentrada más caliente y luego dejar que el hielo se derrita gradualmente.
Kōridashi: la técnica japonesa
La tradición del té es parte de la cultura japonesa, por lo tanto, no es sorprendente que esta población también haya introducido un método peculiar para prepararlo en su versión fría.
En este caso, hay una necesidad de kyusu, o del Tetera japonesa dentro del cual debemos insertar las hojas de té verde y hielo, hasta que se derrita por completo.
En este punto está listo para ser disfrutado.
Nuestro consejo es probar esta técnica con té japonés como el precioso Gyokuro, un té verde muy refinado también conocido como "Jada Dew". El sabor es único e inconfundible, tanto caliente como frío: tiene una nota herbácea y un tono dulce.
¿Cuál es la técnica que prefieres?
¡Experimental y cuéntanos cuál es el más adecuado para tus gustos!