Receta de crema de café

Como sucede a menudo en nuestro país, los mayores inventos surgen de la necesidad.

Y cuando se trata de paladar, los italianos son maestros de ingenio.

E incluso si puede parecer extraño, esta receta también fue creada por la codiciosa necesidad de poder probar el Sabor de café todo el año.

En Nápoles en verano hace mucho calor, hoy como en el siglo XIX.

Entonces, las mujeres napolitanas inventaron la forma de no renunciar a su bebida histórica, incluso cuando las temperaturas lo prohibieron.

De hecho, trabajando con la leche enriquecida con el azúcar y finalmente agregándola al café, lograron crear una crema para ser fría.

Así nació lo que en Nápoles ahora se llama el "Nonno Coffee" y que en toda Italia se conoce como "Crema de café".

La calle, esta bebida fresca y ahora esencial no solo para los codiciosos, lo ha hecho a lo largo de los años.

Desde el procesamiento de "Casalinga", hemos pasado al profesional, que podemos disfrutar en casi todas partes.

Entonces decidimos sugerir uno receta Para saborear la casa allí Crema de café como en el bar.

Los ingredientes para la crema de café

Para esta receta de crema de café, ingredientes necesarios Soy:

- Café (250 ml)

- azúcar (2 cucharadas)

- Crema líquida (250 ml)

El procedimiento "artesano"

1) Toma café. Sabemos que todos tienen su propia "receta secreta", pero nos gusta ir al clásico: como herramienta elegimos el moca, recordándonos que la mejor técnica de infusión es nunca presionar la mezcla y eliminar la cafetera del fuego a tiempo, de modo que el calor no quema las notas más delicadas y de café.

2) Una vez que se prepare el café, agregue el azúcar y derrita todo antes de poner la mezcla para descansar en el refrigerador.

3) Coloque por separado la crema líquida en un recipiente y comience a trabajar con la batidora.

Cuando vea que está empezando a enojar, agregue el al ras del café frío hasta obtener una crema densa y uniforme.

4) Deje la mezcla para descansar en el congelador durante al menos una hora, asegurándose de que su crema de café no cumpla.

Para evitarlo, le recomendamos que lo gire cada 20 minutos, para no hacerla perder la consistencia cremosa.

5) Ha llegado el momento de sacarlo del congelador que recomendamos en cualquier caso para montarlo nuevamente, por un corto tiempo, con la batidora antes de servirlo.

6) La presentación es importante como procedimiento.

Para esto, le sugerimos que lo sirva en vasos de martini con una pequeña pizca de cacao amargo y una decoración hecha con granos de café; Para combinar su crujido con la cremosidad del postre.

Crema de café: la deliciosa variante

Siempre hay una manera de mejorar la tradición y en este chocolate es sin duda un excelente aliado.

La variante que proponemos en este párrafo es la mayoría de los amantes del chocolate y para todos aquellos que no saben cómo renunciar a una dosis adicional de dulzura.

Los ingredientes

Para esta receta de crema de café con chocolate, los ingredientes necesarios son:

- azúcar de hielo (100 g)

- Crema fresca (250 ml)

- Café (100 ml)

- Chocolate negro (50g)

1) Hacer café, una moca de 2 personas será perfecta.

Una vez listo, déjalo enfriar colocándolo en la nevera.

2) Derrita el chocolate, puede elegir si lo hace en un baño de agua o usar el microondas.

Una vez hecho esto, deje que esto se enfríe también, exactamente como con el café.

3) Mientras el café y el chocolate se enfrían, batir la crema con el azúcar glaseado tanto como sea posible.

Una vez hecho esto, agregue el café a la mezcla, teniendo cuidado de mover la espátula de abajo hacia arriba, para evitar "desmontar" la crema.

4) También agregue el chocolate al conjunto, como lo ha hecho con el café, siempre prestando atención para no perder la consistencia.

5) Después de agregar el último ingrediente, deje que la mezcla descanse en el refrigerador al menos durante una hora, antes de servir.

6) Para coronar este sueño frío para Gourmands, recomendamos decorar todo con un toque de crema batida y copos de chocolate!

Conservación

Como la primera indicación le recomendamos que Consume la crema de café tan pronto como estén preparados. De esta manera, los ingredientes estarán frescos y su suavidad será más sabrosa.

En caso de que avanzara a ti puedes congelarlo, pero le recomendamos que lo ponga en el refrigerador para que se descongele (pero no por completo) y que lo vuelva a trabajar con el batidor antes de servirlo, para aumentar su cremosidad que con el proceso de congelación tiende a disminuir.

Ahora depende de ti hacernos saber si querías disfrutar el crema de café como en el bar¡O si ha decidido lograr una base para creaciones con un sabor dulce y decisivo al mismo tiempo!