United States
I utseende ligner det på øl, mens smaken avslører aromaen av kaffe. Vi snakker om Nitro kald bryggekaffe, en av Trender av kafeteriaen i 2019 som ankommer Europa direkte fra de forente stater Og det beriker forslagene fra italienske barer.
Nitro kald bryggekaffe er en Nitrogenkaffe, Evolusjon av det mest kjente kalde brygget; Her blir imidlertid drinken trukket ut kald og tilsettes deretter gassen. La oss finne ut bedre i hva den består og hvordan vi skal forberede oss.
Nitro Cold Brew, populær nitrogenkaffe i USA
Datoen for oppfinnelsen av Nitro Cold Brew -kaffe er ganske nylig: den første til å forberede den, faktisk var bartenderne til noen rom for New York, mellom 2011 og 2015.
Farskap er ikke sikkert, i stedet er prosessen som førte til oppdagelsen klarere, gitt at gassen, for eksempel karbondioksid i brus, lenge har blitt brukt til å tilsette kald drikke.
Når detKald infusjon nitrogen, frigjort gjennom en trykkventil; Dette har små hull som lar deg skape en kremet effekt.
Definitivt lenger enn den klassiske espressoen, Nitro Cold Brew kommer servert strengt torn Og veldig ofte i glass som ligner på de som brukes til øl.
Hvordan fungerer kald ekstraksjon?
Prosessen som fører til kald utvinning av kaffe er den samme som Cold Brew Classic.
Bønnene er nedsenket i vannet i minst 12 timer for å få en kald og sterkt aromatisk kaffe.
Når det gjelder Nitro Cold Brew, kommer drinken da Bare lagt til med nitrogen.
Plugg kaffe, akkurat som øl
Utseendet er derfor det av en øl som serveres med den mørke ravfargen.
Nitrogenkaffe er kald, lang og med en kremet på toppen Noe som ikke inneholder melk, men er resultatet av gassavhengigheten.
Myk og silkeaktig, smaken av nitro kald bryggekaffe
Det er fortsatt få klubber der det i Italia er mulig å smake på nitrogenkaffe, men det er en ekstremt "myk" drink preget av en lav surhet.
Teksturen er unik og silkemyk, og dette skjer siden, i motsetning til karbondioksid, nitrogen ikke oppløses i væsker og forårsaker ikke mengden og tettheten av bobler som vi for eksempel finner i glitrende mineralvann.
Nitro Cold Brew er derfor en Kremisk kald kaffe og med naturlig skimmeri stedet for en kaffeskåret drink.
Bruddet er nesten fraværende og gir plass til en følelse av mykhet som er en del av suksessen med denne kaffen.
Nysgjerrig på å smake på Nitro Cold Brew?
Prøv det og fortell oss inntrykk og nysgjerrigheter.