United States
Te har alltid vært viktig i asiatisk kultur og spesielt på kinesisk.
Berry betyr ikke bare å konsumere en drink, siden det er et spørsmål om å delta i et ekte ritual, som har blitt bevart gjennom århundrene, og holder sjarmen intakt.
Det tradisjonelle Kinesisk teseremoni Det holdes ofte under viktige anledninger, for eksempel bryllup, men det er også en måte å ønske gjester velkommen hjemme.
La oss skissere historien sammen og oppdage hva den forutsetter.
Te i Kina
Der Historien om kinesisk te Det begynner for omtrent 5000 år siden.
Forbruket når et betydelig nivå under sangdynastiet og øker i yuanperioden.
På begynnelsen av 1300 -tallet, Drikken er utbredt blant alle sosiale lag, fra de rikeste klassene til den mindre velstående befolkningen.
Te spilte en rolle av spesiell betydning i Kina, så mye at variantene som ble produsert i områdene ansett som bedre Jeg er hyllest.
Faktisk blir de konsumert ved retten, for eksempel for eksempel Teen til Fujian Wuyi -fjellene, da kjent i Vesten som Bohea Tea, hvis suksess og berømmelse begynner i Yuan -perioden.
Historien om den kinesiske teseremonien
En av de første rapportene som er skrevet på seremonien stammer fra for 1200 år siden, under Tang -dynastiet.
Bak hans fødsel er det En religiøs tanke gjort om stor respekt for naturen, knyttet til filosofiene om konfucianisme, taoisme og buddhisme.
Te begynner å bli brukt i Kina til medisinske formål, fra munkene i templene som utnyttet Fytoterapiprinsipper.
Over tid tar teseremonien i Kina imidlertid en annen konnotasjon, med en sterkere følelse av sosialitet, og blir et øyeblikk til å tilbringe sammen i harmoni eller en feiring av viktige hendelser i livet.
Blant teseremoniene, velkjente det er det å relatere til Gongfu teforberedelse, som stammer fra det attende århundre.
Det er sterkt brukt de siste årene til turistunderholdning, dette er seremonielle der den er forberedt og serverer te av oolong -varianter som et tegn på respekt for gjester.
Wu-Wo Tea-seremonien, også ganske populært, er et spesielt åndelig ritual, som oppmuntrer deltakerne til å glemme deres kunnskap og rikdom, til å etablere likestilling, uten fordommer.
I kinesisk buddhistisk bruk Wuwo, som stammer fra sanskrit, betyr "ingen individuelle uavhengige eksistens".
Wu-Wo Tea-seremonien ble født i Taiwan og strekker seg i alle buddhistiske land.
Hva er verktøyene som er nødvendige for den kinesiske teseremonien?
Først av alt, under seremonien Alt må være perfekt: Fra holdningen til de som deltar i atmosfæren som ritualet finner sted, opp til de nødvendige gjenstandene.
Det er faktisk noen uunnværlige verktøy: For det første et kinesisk tesett, som enkelt kan kjøpes online, men også i spesialiserte butikker.
Tjenesten kalles "Chaa Dao", Som betyr" måten te ".
Generelt brukes en Spesiell Yixing Teapot, men et porselen kan også brukes.
Kannen eller Chahai Den brukes til å sikre smaken av te.
Det er da nødvendig med et brett, et lerret eller duk (det anses som frekt å ikke bruke), en teskje fra te eller en samler for å rengjøre tekannen tut.
Også der te utvalg (strengt i blader) er grunnleggende: Oolong -variantene er de mest brukte for den tradisjonelle seremonien.
Mer sjelden, den Brygge.
Grønn te unngås vanligvis for Gongfu -teseremonien.
En perfekt te må tilberedes med det reneste og renere vannet For å sikre ikke bare en drink med en feilfri smak, men også en hyllest til naturen.
Selv teknikken må være upåklagelig: te må serveres med avslappede og grasiøse bevegelser.
Øyeblikkene til den kinesiske teseremonien
En godt organisert seremoni varer fra 20 til 25 minutter og sørger for følgende trinn:
● Først må tekannen og koppene varmes opp;
● Deretter distribueres teen til deltakerne, som undersøker dens utseende, aroma og kvalitet;
● Den tredje fasen inkluderer Selve tilberedningen av te: Du må plassere tekanna på bollen, løfte kjelen ved skuldrene og hell vannet i tekanna til det strømmer over.
Etter å ha helle vannet, samler og koker utføreren bladene og legger lokket på tekanna;
● Følgende passasje er Maserasjon av te, som kan variere avhengig av mengden blader, deres kvalitet og størrelse.
Vanligvis, for oolong -te, går macereringstiden fra 30 sekunder til maksimalt 10 minutter.
På dette tidspunktet øser gjesten drikken fra tekanna inn i tebukken.
Dette helles deretter i glassene og overføres deretter til koppene;
● Det siste trinnet er forbruk.
Den gode etiketten krever at drikkerne svinger koppen litt med begge hender og nyter te -aroma før de smaker på den.
Drikken skal konsumeres i tre slurker.
Når alle var ferdige med den første te -fanget, er det mulig å tjene andre.
Vil du ikke også delta i et så fascinerende ritual?