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El té siempre ha sido importante en la cultura asiática y en particular en chino.
Berry no solo significa consumir una bebida, ya que se trata de participar en un ritual real, que se ha conservado a lo largo de los siglos, manteniendo su encanto intacto.
Lo tradicional Ceremonia del té chino A menudo se lleva a cabo durante ocasiones importantes, como bodas, pero también es una forma de dar la bienvenida a los invitados en casa.
Solicitemos su historia juntos y descubramos lo que prevé.
Té en China
Allá Historia del té chino Comienza hace aproximadamente 5000 años.
Su consumo alcanza un nivel considerable bajo la dinastía de la canción y aumenta en el período de Yuan.
A principios del siglo XIV, La bebida está muy extendida entre todos los estratos sociales, desde las clases más ricas hasta la población menos rica.
El té jugó un papel de particular importancia en China, tanto que las variedades producidas en las áreas se consideraron mejor Soy tributo.
De hecho se consumen en la corte, como por ejemplo El té de las montañas de Fujian Wuyi, entonces conocido en Occidente como Bohea Tea, cuyo éxito y fama comienzan en el período Yuan.
Historia de la ceremonia del té chino
Uno de los primeros informes escritos sobre la ceremonia se remonta a hace 1200 años, durante la dinastía Tang.
Detrás de su nacimiento hay Un pensamiento religioso hecho de gran respeto por la naturaleza, vinculado a las filosofías del confucianismo, el taoísmo y el budismo.
El té comienza a usarse en China con fines medicinales, de los monjes de los templos que explotaron el Principios de fitoterapia.
Con el tiempo, la ceremonia del té en China, sin embargo, adquiere una connotación diferente, con un sentido de socialidad más fuerte, convirtiéndose en un momento para gastar juntos en armonía o una celebración de eventos importantes en la vida.
Entre las ceremonias del té, bien conocido es que se relaciona con Preparación de té de gongfu, que se remonta al siglo XVIII.
Fuerte muy utilizado en los últimos años para el entretenimiento turístico, este es el ceremonial en el que se prepara y sirve el té de las variedades de Oolong como señal de respeto por los invitados.
La ceremonia de té wu wo, también bastante popular, es un ritual particularmente espiritual, que alienta a los participantes a olvidar su conocimiento y riqueza, a establecer la igualdad grupal, sin prejuicios.
En uso budista chino wuwo, que deriva del sánscrito, significa "no hay existencia independiente individual".
La ceremonia de té Wu-wo nació en Taiwán y se extiende en todos los países budistas.
¿Cuáles son las herramientas necesarias para la ceremonia del té chino?
En primer lugar, durante la ceremonia Todo debe ser perfecto: Desde la actitud de aquellos que participan en la atmósfera en la que tiene lugar el ritual, hasta los objetos necesarios.
De hecho, hay algunas herramientas indispensables: primero, un juego de té chino, que se puede comprar fácilmente en línea, pero también en tiendas especializadas.
El servicio de té se llama "chaa dao", Que significa" el camino del té ".
Generalmente uno se usa Tetera yixing especial, pero también se puede usar una porcelana.
La jarra o Chahai Se utiliza para garantizar el sabor del té.
Luego se necesita una bandeja, un lienzo o mantel (se considera grosero de no usar), una cucharadita del té o un coleccionista para limpiar la boquilla de tetera.
También ahí selección de té (rigurosamente en las hojas) es fundamental: las variedades Oolong son las más utilizadas para la ceremonia tradicional.
Más raramente, el Muelle.
El té verde generalmente se evita para la ceremonia del té Gongfu.
Se debe preparar un té perfecto con el agua más pura y limpia Asegurar no solo una bebida con un sabor perfecto, sino también un homenaje a la naturaleza.
Incluso la técnica debe ser impecable: el té debe servirse con movimientos relajados y elegantes.
Los momentos de la ceremonia del té chino
Una ceremonia bien organizada dura de 20 a 25 minutos y proporciona los siguientes pasos:
● Primero, la tetera y las tazas deben calentarse;
● Posteriormente, el té se distribuye a los participantes, que examinan su apariencia, aroma y calidad;
● La tercera fase incluye La preparación real del té: Tienes que colocar la tetera en el tazón, levantar la tetera en los hombros y verter el agua en la tetera hasta que se desborde.
Después de verter el agua, el albacea recoge y hierve las hojas y pone la tapa en la tetera;
● El siguiente pasaje es el Maceración de té, que puede variar según la cantidad de hojas, su calidad y tamaño.
Por lo general, para el té Oolong, el tiempo de maceración pasa de 30 segundos a un máximo de 10 minutos.
En este punto, el invitado vierte la bebida de la tetera en la jarra de té.
Esto luego se vierte en las gafas y luego se transfiere a las tazas;
● El paso final es el consumo.
La buena etiqueta requiere que los bebedores balanceen ligeramente la taza con ambas manos y disfruten del aroma de té antes de probarla.
La bebida debe consumirse en tres sorbos.
Cuando todos terminaron la primera vuelta de té, es posible servir a los demás.
¿No le gustaría también participar en un ritual tan fascinante?