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En la tradición italiana hay numerosos postres de café, como el Tiramisu, pero también Ciambelle y pasteles clásicos.
Sin embargo, además de estos deliciosos postres, hay uno que es el verdadero príncipe de las mesas de verano, ya sea un almuerzo familiar o una cena con amigos: es elahogado de café, de los cuales veremos la receta, las características e Algunas variantes para ser hecho en casa.
¿Listo para averiguar cómo prepararlo?
Ahogado con café: ¿Qué sabor de helado para elegir?
Para preparar un buen café ahogado, tienes que comenzar Elección de la base de helados: Muchos gustos se prestan a esta preparación, pero no a todos.
En particular, hay una especie de "regla de oro" que nunca tienes que olvidar: nunca hazlo con el helado de café, porque el sabor sería decididamente redundante.
La versión clásica es la que tiene helado al vainilla, pero también el crema y el crema de leche Son excelentes combinaciones, así como los avellana y el pistacho, más inusual pero igualmente sabroso.
Finalmente, no para ser subestimado, también el ahogado con café con helado al chocolate y que Al Coco, que utilizaremos en una receta que también incluye la adición de licor.
Café ahogado: la receta clásica
En las mesas de verano, laahogado de café A menudo hace su aparición al final de la comida: un postre que desafía los tiempos y siempre es actual, rápido para ser logrado y siempre apreciado, gracias a la combinación perfecta de sabores y texturas.
Aquí le mostramos cómo hacer una receta clásica, usando helado Fiordilatte.
Ingredientes:
● Fiordilatte helado (2 bolas por persona)
● Café sin grietas Delicado Filicori Zecchini (1 taza por persona)
● Crema batida
● Q.B. de cacao amargo
● Q.B. de copos de chocolate
Preparación:
1. Prepare el café con la moca.
Viertalo en un tazón y simplemente enfríe.
2. Mientras tanto, prepare las tazas de helado, colocando dos bolas en cada una, con la herramienta apropiada.
3. Vierta el café ahora caliente al helado Fiordilatte.
Adorne con un mechón de crema batida fresca.
4. Según lo desee, espolvoree con chispas de chocolate y cacao amargo en polvo, luego sirva.
Afhogrado agitado en el café
Si tienes uno disponible criba vibradora, puede hacer una versión revisada del café del café: siga estas instrucciones simples y disfrute del resultado final, no le decepcionará.
Ingredientes:
● Helado de avellana (2 bolas por persona)
● Café sin regalos Filicori Zecchini (1 taza por persona)
● azúcar (1 cucharadita por persona)
● Q.B. grano de avellana
Preparación:
1. Prepare el café con la moca.
2. Vierta el azúcar y el café caliente en el agitador.
Close y agitado por un minuto.
3. Prepare las tazas con helado de avellana y vierta el café Shakerato.
4. Adorne con granos de avellana antes de servir.
Ahogado de café y licor
La gran versatilidad de la desorción del café lo hace perfecto incluso en el versión ligeramente alcohólica, para hacerse con la adición de un Licor de café, o de alguien que reanuda el sabor del helado utilizado, como el ron de coco o una crema.
Ingredientes:
● Helado de coco (2 bolas por persona)
● Café sin grietas Delicado Filicori Zecchini (1 taza por persona)
● licor de café (1 cucharadita por persona)
● Q.B. de coco rallado seco
Preparación:
1. Prepare el café con la moca. Viertalo en un tazón y simplemente enfríe.
Agregue el licor de café y mezcle.
2. Mientras tanto, prepare las tazas de helado, colocando dos bolas en cada una, con la herramienta apropiada.
3. Vierta el café y el licor sobre el helado de coco.
4. Según lo desee, decore con copos de coco secos, luego sirva.
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¿Con qué sabor de helado prefieres preparar?