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Una de las cosas más bellas de las vacaciones es desayunar cuando lo desee: sin tiempos, sin prisa.
Ahora que, sin embargo, estamos volviendo a la normalidad y el ritmo es más o menos el que nunca, comenzar el día de la manera correcta puede ser más agotador, debido a las horas de trabajo y los compromisos apremiantes.
Sin embargo, como dicen los expertos, El desayuno es la comida más importante del día.
Nuestra sugerencia es hacerlo codicioso y energético al mismo tiempo: por eso pensamos en sugerir Recetas para hacer galletas de café.
Galletas de café: aquí hay 4 deliciosas recetas
Recomendamos la receta de los panes cortas de café clásicos, perfecta para empaparse para el desayuno, pero, siempre atento a aquellos que sufren de intolerancias, pensamos en variantes de la receta sin mantequilla y sin huevos.
Pantalones cortos de café
Por la mañana solo un café y ir?
Obtenga al menos un par de estos morteros clásicos y su desayuno tendrá un sabor completamente diferente.
Ingredientes para 30-35 galletas
● 140 g de mantequilla
● 350 g de harina
● 80 g de azúcar
● 3 yemas
● 2 tazas de café Philicors de Zecchini
● 1 cucharadita de polvo de hornear
Método
1. Deje que el suave el mantequilla fuera del refrigerador Durante al menos 10 minutos, trabaje con el azúcar hasta que lo haga cremoso.
Agregue las yemas, mezcle y, cuando se absorban por completo, agregue la harina una cuchara a la vez junto con la levadura.
2. Continúe mezclando y finalmente vierta el café, mezclando hasta que se absorbe por la masa.
Cree una masa y envuélvala en una envoltura de plástico descansando durante media hora en el refrigerador.
Luego, retire y extienda la masa con el rodillo y luego corte las galletas con moldes.
3. Coloque las galletas en una sartén y hornee un horno caliente a 180 ° C durante 15 minutos.
Cuando esté cocido, retírelo y déjelo enfriar.
Las galletas de café se pueden mantener en una caja de lata y consumirse para el desayuno durante varios días.
Galletas de café sin huevo
Hecho con café molido, además del expresado, y enriquecido por la presencia de cacao amargo, estos galletas Soy huevo sin huevos Ser disfrutado incluso por aquellos con problemas de intolerancia a los alimentos.
Ingredientes para aproximadamente 30 galletas
● 130 g de mantequilla
● 120 g de azúcar
● 2 tazas de café Philicors de Zecchini
● 5 g de café molido
● 230 g de harina más al gusto para el plan de trabajo
● 25 g de polvo de cacao amargo
Método
1. En uno tazón grande, Coloque la mantequilla ablandada y agregue el azúcar mezclando con un batidor eléctrico hasta obtener una mezcla cremosa.
Luego agregue el líquido y el café molido y continúe mezclando.
Agregue la harina un poco a la vez y amase; Luego agregue el polvo de cacao amargo.
2. Cuando haya alcanzado una masa bastante compacta, transfiérala a un superficie de trabajo ligeramente enharinada, trabaje con las manos hasta que cree una masa, la envuelva en una envoltura de plástico y deje que descanse en el refrigerador al menos una hora.
3. Después del tiempo de descanso, tome una pequeña masa y cree bolas del tamaño de una nogal, luego aplastarlas ligeramente con los dedos.
Coloque las galletas en una bandeja para hornear y cocine en horno caliente a 170 ° C durante 15 minutos. Retire las galletas con café sin huevos, déjelos enfriar y manténgalas en cajas de hojalata para que las prueben para el desayuno.
Galletas de café sin mantequilla
La presencia deaceite en lugar de mantequilla Permite a aquellos que son intolerantes al último ingrediente poder probar estas galletas de café.
Ingredientes para alrededor de 25-30 galletas
● 250 g de harina
● 100 g de azúcar
● 1 bolsita de polvo de hornear
● 2 tazas de café Philicor recogido
● 4 cucharadas de aceite
● 2 huevos
Método
1. Empiece a preparar galletas de café sin mantequilla a partir de ingredientes secos, luego colocar la harina, el azúcar, la levadura en un tazón grande y mezclar.
En este punto, agregue los huevos y continúe mezclando, luego vierta el aceite y el café y continúe amase hasta que la mezcla sea suave y homogénea.
2. Envuélvelo en una envoltura de plástico y déjelo descansar en la nevera durante media hora; Luego retírelo, extiéndalo y corta galletas de varias formas.
Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, calor. El horno de hasta 170 ° C Y cocine las galletas de horno estático durante unos 15-18 minutos.
Déjelos enfriar antes de servirlos con una buena taza de café Philicori Zecchini.
Cantucci en café y cacao
Es una reinterpretación de las famosas galletas ser empapado en el vino, esta vez en la versión de cacao para disfrutar quizás después de la cena, siempre acompañándolos con una taza de café
Ingredientes para alrededor de 25-30 cantucci
● 170 g de almendras no peladas
● 75 g de mantequilla
● 220 g de harina + otros para la mesa de pastelería
● 30 g de polvo de cacao amargo
● Media bolsa de levadura para postres
● Una pizca de sal
● 3 huevos
● 2 tazas de café Philicor recogido
● Una vaina de vainilla
● 220 g de azúcar
Método
1 primero, tostan las almendras en el horno a 170 ° C durante 5-6 minutos; Luego apague y déjelo enfriar. Mientras tanto, cuide la masa: derrita la mantequilla a fuego muy bajo y deja que se enfríe.
Aparte de, en un tazón grande, vierta la harina, el cacao amargo, la levadura, la sal y la mezcla; Finalmente, agregue los huevos y el café.
Abra el grano de vainilla con un cuchillo, raspe las semillas y agréguelos a la mezcla, continuando girando.
En este punto, agregue la mantequilla ahora tibia, el azúcar y mezcle suavemente.
2. Transfiera la masa a una superficie de trabajo, agregue las almendras todo o picadas y trabajadas hasta obtener una mezcla homogénea.
Divídalo en 3 o 4 partes formando cilindros de aproximadamente 5-6 cm de ancho Que colocará en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, distanciéndose mutuamente.
3. Cocine el cantucci a Horno precalentado a 180 ° C durante unos 25 minutos o en cualquier caso hasta que la superficie haya alcanzado un ligero dorado.
En este punto, extravéralos y déjelos enfriar.
Córtalos diagonalmente y colóquelos nuevamente en la sartén, cocinando durante otros 10 minutos para dejarlos secarse perfectamente. Una vez cocinado, puede mantenerlos en una caja de lata y probarlos para el desayuno o incluso para una deliciosa después de la cena.
¿Qué piensas de estas sugerencias para hacer algunas ¿Camas de café para su desayuno?
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