Biscuiți de cafea: Iată rețetele pentru un mic dejun perfect

Unul dintre cele mai frumoase lucruri despre sărbători este să luați micul dejun așa cum și când doriți: fără momente, fără grabă.

Acum, cu toate acestea, ne întoarcem la normal, iar ritmul este mai mult sau mai puțin cel care, începând cu ziua corectă, poate fi mai obositor, din cauza programului de lucru și a angajamentelor presante.

Cu toate acestea, așa cum spun specialiștii, Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei.

Sugestia noastră este să o facem lacom și energie în același timp: de aceea ne -am gândit să sugerăm Rețete pentru fabricarea de biscuiți de cafea.

Biscuiți de cafea: Iată 4 rețete delicioase

Recomandăm rețeta scurtelor de cafea clasice, perfecte pentru a fi înmuiate pentru micul dejun, dar, întotdeauna atent la cei care suferă de intoleranțe, ne -am gândit la variante ale rețetei fără unt și fără ouă.

Pantaloni scurți de cafea

Dimineața doar o cafea și pleacă?

Obțineți cel puțin câteva dintre aceste scurte clasice, iar micul dejun va avea un alt gust.

Ingrediente pentru 30-35 de biscuiți

● 140 g de unt
● 350 g de făină
● 80 g de zahăr
● 3 gălbenușuri
● 2 căni de cafea Zecchini Philicors
● 1 linguriță de pulbere de copt

Metodă

1. Lasă să se înmoaie unt din frigider Cel puțin 10 minute, apoi lucrați -l cu zahărul până când îl face cremos.

Adăugați gălbenușurile, amestecați și, atunci când sunt complet absorbiți, adăugați făina cu o lingură la un moment dat împreună cu drojdia.

2. Continuați să amestecați și, în sfârșit, turnați cafeaua, amestecând până când este absorbită de aluat.

Creați un aluat și înfășurați -l în folie de plastic, odihnindu -l timp de o jumătate de oră în frigider.

Apoi, scoateți și derulați aluatul cu știftul de rulare și apoi tăiați biscuiții cu matrițe.

3. Puneți biscuiții pe o tigaie și coaceți cuptor fierbinte la 180 ° C timp de 15 minute.

Când este gătit, scoateți și lăsați -l să se răcească.

Biscuiții de cafea pot fi păstrate într -o cutie de staniu și consumate la micul dejun timp de câteva zile.

Biscuiți de cafea fără ouă

Făcut cu cafea măcinată, pe lângă asta espresso, și îmbogățit de prezența cacao amară, acestea cookie -uri eu sunt ou fără ouă Pentru a fi savurat chiar de cei cu probleme de intoleranță alimentară.

Ingrediente pentru aproximativ 30 de biscuiți

● 130 g de unt

● 120 g de zahăr

● 2 căni de cafea Zecchini Philicors

● 5 g de cafea la sol

● 230 g de făină plus după gust pentru planul de lucru

● 25 g de pulbere de cacao amară

Metodă

1. Într -unul castron mare, puneți untul înmuiat și adăugați zahărul amestecând cu un bici electric până când se obține un amestec cremos.

Apoi adăugați lichidul și cafeaua măcinată și continuați să amestecați.

Adăugați făina puțin la un moment dat și frământați; Apoi adăugați pulberea de cacao amară.

2. Când ați ajuns la un aluat destul de compact, transferați -l într -un suprafață de lucru ușor înflorită, lucrați -l cu mâinile până când creați un aluat, înfășurați -l în folie de plastic și lăsați -l să se odihnească la frigider cel puțin o oră.

3. După ora de odihnă, luați un pic de aluat și creați bile de dimensiunea unei nuci, apoi zdrobindu -le ușor cu degetele.

Puneți biscuiții pe o foaie de copt și gătiți la cuptor fierbinte la 170 ° C timp de 15 minute. Îndepărtați biscuiții cu cafea fără ouă, lăsați -le să se răcească și păstrați -le în cutii de staniu pentru a le gusta pentru micul dejun.

Biscuiți de cafea fără unt

Prezenta luiulei în loc de unt Acesta permite celor care sunt intoleranți la ultimul ingredient să poată gusta acești biscuiți de cafea.

Ingrediente pentru aproximativ 25-30 de biscuiți

● 250 g de făină

● 100 g de zahăr

● 1 plic de pulbere de copt

● 2 căni de cafea Philicor ales

● 4 linguri de ulei

● 2 ouă

Metodă

1. Începeți să pregătiți biscuiți de cafea fără unt care pornește de la ingrediente uscate, apoi punând făina, zahărul, drojdia într -un bol mare și se amestecă.

În acest moment, adăugați ouăle și continuați să amestecați, apoi turnați uleiul și cafeaua și continuați să frământați până când amestecul este neted și omogen.

2. Înfășurați -l în folie de plastic și lăsați -l să se odihnească la frigider timp de o jumătate de oră; Apoi scoateți -l, rulați -l și tăiați biscuiți cu diferite forme.

Transferați amestecul într -o tavă de copt căptușită cu hârtie pergament, încălzire Cuptorul până la 170 ° C Și gătiți biscuiții statici la cuptor pentru aproximativ 15-18 minute.

Lasă -le să se răcească înainte de a le servi cu o ceașcă bună de cafea Zecchini Philicori.

Cantucci la cafea și cacao

Este o reinterpretare a faimoaselor biscuiți a fi înmuiat în vin, de data aceasta în versiunea de cacao pentru a se bucura poate după cină, însoțindu -i mereu cu o ceașcă de cafea

Ingrediente pentru aproximativ 25-30 Cantucci

● 170 g de migdale nu decojite

● 75 g de unt

● 220 g de făină + alta pentru placa de patiserie

● 30 g de pulbere de cacao amară

● Jumătate de drojdie pentru deserturi

● Un vârf de sare

● 3 ouă

● 2 căni de cafea Philicor ales

● O fasole de vanilie

● 220 g de zahăr

Metodă

1. În primul rând, Prăjiți migdalele la cuptor la 170 ° C timp de 5-6 minute; Apoi opriți și lăsați -l să se răcească. Între timp, aveți grijă de aluat: topiți untul la foc foarte mic și lăsați -l să se răcească.

În afară de, într -un bol mare, turnați făina, cacao amară, drojdia, sarea și amestecul; În cele din urmă, adăugați ouăle și cafeaua.

Deschideți boabele de vanilie cu un cuțit, răzuiți semințele și adăugați -le la amestec, continuând să se întoarcă.

În acest moment, adăugați untul acum cald, zahărul și amestecați ușor.

2. Transferați aluatul pe o suprafață de lucru, adăugați întregul sau migdale tocat și lucrat până când se obține un amestec omogen.

Împărțiți -l în 3 sau 4 părți care se formează cilindri cu o lățime de aproximativ 5-6 cm Că veți plasa pe o tavă de copt căptușită cu hârtie pergament, distanțându -vă reciproc.

3. Gătiti cantucci a Cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute sau în orice caz până când suprafața a ajuns la un ușor auriu.

În acest moment, extrageți -le și lăsați -le să se răcească.

Tăiați -le în diagonală și așezați -le din nou pe tigaie, luând gătit încă 10 minute pentru a le lăsa să se usuce perfect. Odată gătite, le puteți păstra într -o cutie de staniu și le puteți gusta la micul dejun sau chiar pentru un delicios după cină.

Ce părere aveți despre aceste sugestii pentru a face unele Biscuiți de cafea pentru micul dejun? 

Dacă ți -a plăcut ideea, poate că ar putea fi interesați și de rețetele noastre de Prăjituri de cafea.