United States
Wie weet wie de eerste was die, de roodachtige bessen van de koffieplant, hij stelde zich voor dat hij een energiek en curatief drankje kon worden, over de hele wereld gewaardeerd.
De oorsprong van koffie is gewikkeld in mysterie en, ontdekken ze, kan heel fascinerend zijn.
Hiervoor hebben we door het retraceren van documenten en legendes besloten u de Geschiedenis van koffie en de oorsprong ervan.
Oorsprong en geschiedenis van koffie: van Ethiopië tot de hele wereld
De koffieplant heeft naar alle waarschijnlijkheid, Ethiopische afkomst En, meer precies, het was de bevolking van de Oromo die voor het eerst de eigenschappen van zijn bessen rond de achtste eeuw na Christus ontdekte. De provincie waar deze intuïtie plaatsvond, wordt, niet verrassend, Kaffa ...
Het is echter met de Ethiopische invasies in Jemen - tussen de dertiende en veertiende eeuw - dat de geschiedenis van koffie een radicale transformatie onderging: als in feite de inwoners van Abiissinia gedroogd en de koffieberries toast om ze te eten met boter en zout , Het waren de Arabieren eerst om ze te transformeren in een drankje.
De belangrijkste Arabische legendes
Hoe dit is gebeurd, is nog steeds gewikkeld in de legende.
In feite zijn er veel meer of minder gestichte en betrouwbare verhalen over de oorsprong van koffie.
Er wordt verteld over een bitter en zwart drankje, in staat om mensen energie te geven, in dienst van de Arabische krijgers om moed te krijgen in de moeilijkste veldslagen.
Terwijl anderen beweren dat de beroemde arts, filosoof, wiskundige en fysieke "uitgevonden" de koffie was Avicenna: Het lijkt erop dat het het als medicijn heeft toegediend al in het jaar 1000.
Ten slotte schrijft een andere versie van de geschiedenis van koffie de verdienste van de ontdekking toe aan een Anonieme pastoor Jemenita Dat, rond 1400 of - volgens een andere versie - in de 500 na Christus, zijn geiten observeerde, charmant deze mysterieuze bessen gelukkig.
Nadat ze het hadden gehaald, werden de dieren plotseling hyperactief en rusteloos.
Bezorgd vertelde hij het verhaal aan sommige monniken die, die hierover studeren en nadenken, het potentieel van koffie begrepen.
De geschiedenis van koffie in Europa
De diffusie in Europa van koffie vindt plaats via twee verschillende kanalen, de ene gekoppeld aan internationale handel en de andere echter als gevolg van een oorlog.
Daar Eerste "coffeeshop" werd geopend in 1640 naar Venetië, het hart van de beurzen tussen Oost en West, op grond van de bloeiende activiteit van zijn haven.
De eerste zakken koffie werden gebracht door de botanische en Prospero Alpine Doctor rechtstreeks uit Turkije en, in een paar jaar, de passie voor dit exotische drankje veroverde de Venetianen.
Het was een elite -product, vrij duur en verkocht in de apotheek: de voedingssterkten van de koffie zijn de hoofdrolspelers van een boekje dat in 1716 werd uitgebracht onder de oproepen van de Serenissima.
Een andere cruciale datum voor de verspreiding van koffie in Europa is 1683, het jaar van Tweede beleg van Wenen door de Turken en de definitieve verwijdering van de Ottomanen.
In de haast van de retraite wordt gezegd dat de indringers enkele zakken met mysterieuze donkere bonen achterlieten.
Alleen een nagellak genaamd Kolschitzky Hij herkende ze; Hij had een periode in de Ottomaanse gebieden gewoond en wist daarom dat hij geconfronteerd werd met een zeer kostbaar koffiereserve.
De oorlog eindigde daarom een winkel in Wenen waar hij verkocht bittere koffie, maar ook gemengd met honing en melk, waardoor het gehemelte van de Weense.
Van Wenen en Venetië verspreidde de koffie zich binnenkort in Europa als een intellectueel drankje Gedurende de achttiende eeuw, toen enkele van de beroemdste werden geboren Italiaanse literaire cafés.
En precies uit Europese landen verspreidde de teelt van de koffieplant elders.
De Nederlanders exporteerden het in feite naar Batavia en Java, de Fransen op het eiland Martinica en de Antilles, terwijl Britten, Portugees en Spaans in Azië en Latijns -Amerika.
En hier, in Brazilië, het ideale klimaat werd ontdekt om de plantages te laten bloeien; Een bijna perfecte balans die nog steeds veroorzaakt, het is vandaag het gebied van de meest productie wereldwijd.
De geschiedenis van koffie in Europa
De diffusie in Europa van koffie vindt plaats via twee verschillende kanalen, de ene gekoppeld aan internationale handel en de andere echter als gevolg van een oorlog.
Daar Eerste "coffeeshop" werd geopend in 1640 naar Venetië, het hart van de beurzen tussen Oost en West, op grond van de bloeiende activiteit van zijn haven.
De eerste zakken koffie werden gebracht door de botanische en Prospero Alpine Doctor rechtstreeks uit Turkije en, in een paar jaar, de passie voor dit exotische drankje veroverde de Venetianen.
Het was een elite -product, vrij duur en verkocht in de apotheek: de voedingssterkten van de koffie zijn de hoofdrolspelers van een boekje dat in 1716 werd uitgebracht onder de oproepen van de Serenissima.
Een andere cruciale datum voor de verspreiding van koffie in Europa is 1683, het jaar van Tweede beleg van Wenen door de Turken en de definitieve verwijdering van de Ottomanen.
In de haast van de retraite wordt gezegd dat de indringers enkele zakken met mysterieuze donkere bonen achterlieten.
Alleen een nagellak genaamd Kolschitzky Hij herkende ze; Hij had een periode in de Ottomaanse gebieden gewoond en wist daarom dat hij geconfronteerd werd met een zeer kostbaar koffiereserve.
De oorlog eindigde daarom een winkel in Wenen waar hij verkocht bittere koffie, maar ook gemengd met honing en melk, waardoor het gehemelte van de Weense.
Van Wenen en Venetië verspreidde de koffie zich binnenkort in Europa als een intellectueel drankje Gedurende de achttiende eeuw, toen enkele van de beroemdste werden geboren Italiaanse literaire cafés.
En precies uit Europese landen verspreidde de teelt van de koffieplant elders.
De Nederlanders exporteerden het in feite naar Batavia en Java, de Fransen op het eiland Martinica en de Antilles, terwijl Britten, Portugees en Spaans in Azië en Latijns -Amerika.
En hier, in Brazilië, het ideale klimaat werd ontdekt om de plantages te laten bloeien; Een bijna perfecte balans die nog steeds veroorzaakt, het is vandaag het gebied van de meest productie wereldwijd.