United States
Thee is altijd belangrijk geweest in de Aziatische cultuur en in het bijzonder in het Chinees.
Berry betekent niet alleen het consumeren van een drankje, omdat het een kwestie is van deelname aan een echt ritueel, dat door de eeuwen heen is bewaard, waardoor zijn charme intact blijft.
De traditionele Chinese theeceremonie Het wordt vaak gehouden tijdens belangrijke gelegenheden, zoals bruiloften, maar het is ook een manier om gasten thuis te verwelkomen.
Laten we de geschiedenis samen lijnen en ontdekken wat het voorziet.
Thee in China
Daar Geschiedenis van Chinese thee Het begint ongeveer 5000 jaar geleden.
De consumptie ervan bereikt een aanzienlijk niveau onder de Song -dynastie en neemt toe in de Yuan -periode.
Aan het begin van de 14e eeuw, De drank is wijdverbreid onder alle sociale lagen, van de rijkste klassen tot de minder rijke bevolking.
Thee speelde een rol van bijzonder belang in China, zozeer zelfs dat de variëteiten die in de gebieden beter worden geacht als beter beschouwd Ik ben een eerbetoon.
In feite worden ze aan het hof geconsumeerd, zoals bijvoorbeeld The Tea of the Fujian Wuyi Mountains, toen bekend in het Westen als Bohea Tea, wiens succes en roem in de Yuan -periode beginnen.
Geschiedenis van de Chinese theeceremonie
Een van de eerste rapporten die op de ceremonie zijn geschreven, dateert uit 1200 jaar geleden, tijdens de Tang -dynastie.
Achter zijn geboorte is er Een religieus gedachte gemaakt van groot respect voor de natuur, gekoppeld aan de filosofieën van het confucianisme, het taoïsme en het boeddhisme.
Thee begint te worden gebruikt in China voor medicinale doeleinden, van de monniken van de tempels die de fytotherapie principes.
Met het verstrijken van de tijd krijgt de theeceremonie in China echter een andere connotatie, met een sterker gevoel van socialiteit, een moment worden om samen door te brengen in armonia of een viering van belangrijke gebeurtenissen in het leven.
Onder de theeceremonies, bekend is dat met betrekking tot Gongfu thee -bereiding, die dateert uit de achttiende eeuw.
Dit is sterk gebruikt in de afgelopen jaren voor toeristisch entertainment, dit is de ceremoniële waarin het wordt voorbereid en serveert de thee van oolongvariëteiten als een teken van respect voor gasten.
De Wu-Wo Tea-ceremonie, ook behoorlijk populair, is een bijzonder spiritueel ritueel, dat deelnemers aanmoedigt om hun kennis en rijkdom te vergeten, om groep gelijkheid te vestigen, zonder vooroordelen.
In Chinees boeddhistisch gebruik wuwo, die voortkomt uit het Sanskriet, betekent "geen individueel onafhankelijk bestaan".
De Wu-Wo Tea-ceremonie werd geboren in Taiwan en strekt zich uit in alle boeddhistische landen.
Wat zijn de hulpmiddelen die nodig zijn voor de Chinese theeceremonie?
Allereerst tijdens de ceremonie Alles moet perfect zijn: Uit de houding van degenen die deelnemen aan de atmosfeer waarin het ritueel plaatsvindt, tot de nodige objecten.
Er zijn zelfs enkele onmisbare tools: ten eerste een Chinese theeset, die gemakkelijk online kan worden gekocht, maar ook in gespecialiseerde winkels.
De theeservice wordt "genoemd"chaa dao", Wat" de manier van thee "betekent.
Over het algemeen wordt er één gebruikt Special Yixing Teapot, maar een porselein kan ook worden gebruikt.
De kan of Chahai Het wordt gebruikt om de smaak van thee te waarborgen.
Een dienblad, een canvas of tafelkleed zijn dan nodig (het wordt als onbeleefd beschouwd om niet te gebruiken), een theelepel van thee of een verzamelaar om de tepot -tuit schoon te maken.
Ook daar thee -selectie (rigoureus in bladeren) is fundamenteel: de oolongvariëteiten zijn het meest gebruikt voor de traditionele ceremonie.
Meer zelden, de Pier.
Groene thee wordt meestal vermeden voor de Gongfu -theeceremonie.
Er moet een perfecte thee worden bereid het puurste en schoner water Om niet alleen een drankje te zorgen met een vlekkeloze smaak, maar ook een eerbetoon aan de natuur.
Zelfs de techniek moet onberispelijk zijn: thee moet worden geserveerd met ontspannen en sierlijke bewegingen.
De momenten van de Chinese theeceremonie
Een goed georganiseerde ceremonie duurt van 20 tot 25 minuten en zorgt voor de volgende stappen:
● Ten eerste moeten de theepot en bekers worden verwarmd;
● Vervolgens wordt de thee verdeeld onder de deelnemers, die het uiterlijk, aroma en kwaliteit onderzoeken;
● De derde fase omvat De daadwerkelijke bereiding van thee: Je moet de theepot op de kom plaatsen, de ketel op de schouders tillen en het water in de theepot gieten totdat deze overloopt.
Nadat het water het water heeft gieten, verzamelt en kookt de bladeren en legt het deksel op de theepot;
● De volgende passage is de Maceratie van thee, die kan variëren, afhankelijk van de hoeveelheid bladeren, hun kwaliteit en grootte.
Meestal gaat de maceratietijd voor Oolong -thee van 30 seconden tot een maximum van 10 minuten.
Op dit punt giet de gast het drankje van de theepot in de theekan.
Dit wordt vervolgens in de bril gegoten en vervolgens overgebracht naar de bekers;
● De laatste stap is de consumptie.
Het goede label vereist dat de drinkers de beker met beide handen enigszins zwaaien en genieten van thee -aroma voordat ze het proeven.
De drank moet in drie slokjes worden geconsumeerd.
Wanneer iedereen de eerste theevaart afmaakte, is het mogelijk om anderen te serveren.
Zou je niet ook willen deelnemen aan zo'n fascinerend ritueel?