Wiener kaffe: Oppskriften

Kaffe, krem, kakaopulver og en smørkjeks som pynt.

Oppskriften på Wiener kaffe Det er absolutt ikke vanskelig å tilberede, men i tillegg til ingrediensene er det nødvendig å avklare mange aspekter som vi vil fortelle i denne artikkelen.

Kanskje du ikke vet for eksempel at wiener kaffe har en historisk verdi, til og med anerkjent av UNESCO.

Historien til wiener kaffe

Wien er en by rik på historie, også når det gjelder hendelsene relatert til kaffe og dens kafeer: siden 2011, faktisk, den Kultur av Wien kafeteria regnes som immateriell kulturarv UNESCO.

For å rettferdiggjøre denne anerkjennelsen finner vi uttrykket som indikerer wiener kaffe som stedet "der tid og rom konsumeres, men bare kaffe vises på kontoen".

Hvordan kom kaffen til Wien?

Legendene passerer at soldatene fra Habsburg -hæren, mens de var stasjonert i Wien frigjort fra den andre tyrkiske beleiringen (1683), fant poser med noe som lignet store bønner; Tatt i betraktning dem av liten verdi, ga King John III av Polen posene til Franciszek Jerzy Kulczycki at han imidlertid visste veldig godt at de var dyrebare kaffebønner, og takket være dette uventede bidraget, åpnet Første kafeteria i Wien.

Til denne karakteren er det ogsåoppfinnelse av Wiener kaffe: For å gjøre kaffe mindre bitter, bestemte han seg faktisk for å tilsette sukker og melk, og dermed gi livet til oppskriften som fremdeles bringer navnet på byen i dag.

Oppskriften på wiener kaffe

Ingrediensene som er nødvendige for tilberedning av wiener kaffe er ikke mange, men hver av dem må tilberedes på en arbeidsmessig måte.

En falsk myte vi ønsker å fjerne umiddelbart angår kaffe: Mange tror faktisk at det er nok en espresso, i stedet inkluderer den opprinnelige oppskriften to!

Ingredienser

- 14g av Kaffepulver

- 30g fersk flytende krem

- Tynt kakaopulver

- Smørkjeks

Prosedyren

Her illustrerer vi de tre enkle, men grunnleggende passasjene for tilberedning av den wieneriske kaffen:

1) Forbered to uttrykt på tradisjonell måte direkte i servicekoppen (Cup Cup).

2) Pisk kremen med sifonen og legg den forsiktig på overflaten av den doble espressoen.

3) Fullfør "komposisjonen" med et dryss av mager kakao og en smørkjeks før servering.

Du må bare prøve denne delikatessen, god appetitt!