Drikk kaffe i Tyskland Det er en sterk og forankret tradisjon, så mye at åpningen av førsteplassen der drikken ble konsumert stammer fra 1679 (i Hamburg) og i dag er tyskerne nest i verden for kaffeimport.

Hvis du elsker å reise og du har besøkt dette landet, vil du sannsynligvis ha smakt en Eiskaffee, a Pharisäer Kaffee eller a Cafè Crème: faktisk er det forskjellige varianter av Tysk kaffe.

Før vi oppdager egenskapene til hver enkelt, vil vi imidlertid fortelle deg en historie, fra slutten av det nittende århundre til forrige århundre, opp til Berlinmurens fall.

Kaffe i Tyskland og oppfinnelsen av filteret

I dag i Tyskland er det mye kaffe, men det har ikke alltid vært slik: I andre halvdel av det nittende århundre tok Federico II av Hohenzollern, konge av Preussen, restriktive tiltak som sterkt begrenset forbruket av dette Drikk, til Forby det fullstendig.

Den store suksessen med kaffen, og den relative økningen i dens handel, hadde vekket klagene fra bryggerne, av denne grunn soveren etablerte monopolet på stekt.

Forbudet mot besittelse av kaffe og dets forbruk ble opphevet til Federico IIs død.

For entusiaster var imidlertid trengselene ikke over i det hele tatt, siden dette produktet etter andre verdenskrig, som mange andre, nesten ikke hadde blitt noe sted å finne i den tyske demokratiske republikken (ofte kjent som Est Tyskland).

Melitta Bentz, kvinnen som oppfant kaffefilteret

Litt nysgjerrighet: Kanskje ikke alle vet at det var en tysk kvinne som oppfant det første filteret for kaffetrakter.

Melitta Bentz, i begynnelsen av det tjuende århundre, var faktisk lei av å finne granuler i drinken hans, så han begynte å ha eksperimenter i kjøkkenet og i 1908 patentert Filter for kaffetrakter, som begynte å produsere i samfunnet med mannen sin.

Tysk kaffe: Hva er variantene

Regnet som kjærligheten til Teutonic for denne drinken, er det ikke overraskende at variantene av tysk kaffe er mange og den ene deilige enn den andre.

Og ja, de ligner ikke engang vagt espressoen vår, men de ser ut til å være gjort nettopp for å varme opp en grå vinter ettermiddag, eller for å friske opp seg under solen.

La oss finne ut hva som er ingrediensene til Pharisäer Kaffe, fra Iskaffee og Cafè Crème.

Pharisäer Kaffee: Ingredienser og tilberedning

Riktig kaffe, den Sambuca med Moskva Og Den irske kaffen Dette er bare noen preparater som ser alkohol og kaffe finne en velsmakende avtale.

I Tyskland inkluderer det vinnende paret rom, som vi finner i Pharisäer Kaffee, sammen med kakao og pisket krem.

Det ser ut til at opprinnelsen dateres tilbake til den protestantiske predikanten Gustav Beyer, som advarte hans trofaste fordi de konsumerte for mye alkohol.

Av denne grunn, under et parti der alle drakk riktig kaffe, ble de religiøse servert uten tillegg av rom, noe som forårsaket hans harme, så mye at han utbrøt "Ihr Pharisäer!", Det er" Pharisei! ", Med en klar henvisning til Bibelen.

I Tyskland tilberedes denne drinken med kaffe som er trukket ut ved hjelp av en bestemt filtermaskin, som har formen som en trakt (koblet til en kanne).

På innsiden plasseres bakken og inneholdt blandingen i et papirfilter, som det kokende vannet helles på.

For å tilberede Pharisäer Kaffe hjemme, kan vi imidlertid også bruke kaffen laget med mokka: her er ingrediensene og prosedyren å følge.

Ingredienser

● 2 kopper av Moka Caffè Moka Zecchini Pyded Moka

● 40 ml rom

● 3 ss fersk pisket krem

● Bitter kakaopulver

● Sukker etter smak

Du kan tilberede en Kaffe Pharisäer ved å helle kaffen i en kopp og tilsette sukkeret; Etter å ha blandet godt, tilsett rom og pynt med fersk krem ​​og bitter kakao.

Eiskaffee, den deiligste spesialiteten

Løft hånden din som ville gi opp en druknet med sjokolade!

Det er en teutonisk versjon, mye elsket også i Østerrike og Sør -Tyrol, som fortjener mye mer enn en enkelt smak: det er Eiskaffee.

Ingredienser

● To kopper begrenset kaffe eller en Lang kaffe sterke Philicori -paljetter

● To eller tre baller med vaniljeis

● Bitter kakaopulver

● Pisket krem

For å tilberede Eiskaffee, bare legg på bunnen av et høyt glass av IskremkulerHell kaffen over den, pynt alt med krem ​​og et dryss av kakao.

Av denne drinken, perfekt for de som ikke vet hvordan de skal gi opp en søt kos, er det også en versjon med sjokolade (kalt Eisschokolade).

Cafè Crème, den klassiske tyske kaffen

Den mest klassiske av tysk kaffe er imidlertid Cafè Crème: Hvis du bestiller en, vil den bli servert i en Cappuccino Cup, større enn de som ble brukt i Italia.

Koppen er fylt for 3/4 lang kaffe.

Ekstraksjonen av denne kaffen fra espressomaskinen finner sted over 30 sekunder, med en tosidig dør og en dose på 15 gram.

Til slutt, husk at hvis du bestiller en Kaffe i Tyskland (“Ein Kaffe", Med vekt på den endelige" E "), er det en god sjanse for at en kafékrem vil bli servert, i stedet for en espresso.

Visste du variantene av tysk kaffe?

Har du noen gang prøvd dem? Fortell meg i kommentarene.