United States
Etter å ha foreslått vår forfriskende te Favoritter til sommeren snakker vi igjen om denne drinken som vi er vant til å omgås vinteren, men som kan være perfekt for de hotteste dagene.
Det er de som fortsetter å konsumere Varm te selv i sommermånedene, som tradisjonelt er gjort i ørkenland, og de som i stedet foretrekker lunken eller til og med kalde.
Vi vil gi deg noen Tips om hvordan du lager kald te Starter fra favorittblandingene dine.
Hvordan tilberede kald te
Det er flere måter å tilberede kald te: det erKald infusjon, det varmt Å avkjøle så drikken, Kōridashi Typisk for japansk kultur og en spesifikk teknikk for smaksstoffer svart te eller fiske.
Det viktige er å huske det Tilfører og te ved frukten De går ikke aldri forberedt medKald infusjon Og at kald te tilberedes hjemme må konsumeres i løpet av dagen, etter at produsentens instruksjoner om mulig er mulig.
Hot infusjon
La oss starte, derfor fra Mest brukt og enkel teknikk, den med varm infusjon.
Prosedyren for å tilberede kald te er identisk med den som er gitt for den varme versjonen: den ønskede mengden vann varmes opp på komfyren, når temperaturen er nådd, er den valgte teen plassert i infusjon, og etter den nødvendige tiden, hell væsken direkte inn i en karaffel.
Her kan vi ganske enkelt kjøle drikken, konsumere den varme eller akselerere kjøleprosessen ved å tilsette vann fra kjøleskapet eller noen isbiter etter ønske.
Generelt kald te tilberedt hjemme Det er ikke søtet; Imidlertid, hvis du bare ikke kan klare deg uten det, kan du legge til en eller to teskjeer i te før du skjenker den i karaffen, og løser den opp godt.
Kald infusjon
Den kalde infusjonsmetoden er Passer for te- og urteaktige infusjoner. Prosedyren er ganske enkel: den helles i en flaske med hette vannet ved romtemperatur og en eller to doser av infusjonen.
Når den er lukket, må flasken plasseres i kjøleskapet i minst seks timer hvor vannet vil oppstå i henhold til den valgte infusjonen.
Før du serverer drinken, anbefaler vi å filtrere og helle te i en karafe.
Kald infusjon brukes ofte til å tilberede ingefærdrikker, eller med mynte eller til og med agurker, veldig tørst etter og derfor perfekt for den mest kritiske sesongen.
Forbered kald te for fiske og sitron
For å tilberede sitron eller fiske te, varm vannet, og når det når temperaturen, legg te i infusjon for den angitte tiden, tilsett en sitronskall eller to skiver fiske og, om ønskelig, sukker.
Etter at infusjonstiden som er indikert av produsenten, filtrer du te og legg den i en karafel som gjør den deretter avkjølt i kjøleskapet eller med tilsetning av is.
Hvis du velger dette andre alternativet, er du oppmerksom på proporsjonene: For mye is vil utvide kald te i altfor.
Bedre, i dette tilfellet, for å tilberede en mer varm konsentrert drink og deretter la isen gradvis smelte.
Kōridashi: Den japanske teknikken
Tradisjonen med te er en del av japansk kultur, derfor er det ikke overraskende at denne befolkningen også har introdusert en særegen metode for å forberede den i sin kalde versjon.
I dette tilfellet er det behov for kyusu, eller av Japansk tekanne Inni som vi må sette inn bladene på grønn te og is, til den smelter helt.
På dette tidspunktet er han klar til å bli glede av.
Vårt råd er å prøve denne teknikken med japansk te som den dyrebare Gyokuro, en veldig raffinert grønn te også kjent som "Jada Dew". Smaken er unik og umiskjennelig, både varm og kald: den har en urteaktig lapp og en søt nyanse.
Hva er teknikken du foretrekker?
Eksperimentelt og fortell oss hva som er mest egnet for din smak!