Kaffelikør: 3 deilige oppskrifter

Kaffe og drap: Dette er den beste måten å avslutte søndagslunsj og utover.

Et glass likør hjelper til med å fordøye, enda bedre hvis hjemmelaget.

Det vi ønsker å tilby deg i dag er en oppskrift for å tilberede en eksepsjonell Kaffe brennevin Og en deilig variant.

De uunnværlige verktøyene

Før du beskriver oppskriften, la oss se sammen noen nyttige verktøy som det er bedre å holde for hånden for tilberedning av kaffelikøren.

Pentine: Han må ha høye kanter, slik at du kan snu væsken uten å risikere å sprute; I tillegg er det å foretrekke at den har en dobbel stålbunn.

Størrelsen må selvfølgelig variere i henhold til mengden likør du må forberede.

Trakt: Det virker som en banalitet, men å transformere væsker fra en beholder til en annen, selv om de er flasker med en bred nakke, kan få deg til å miste en del av innholdet.

Ved bruk av en trakt vil du unngå denne ulempen.

Dørslag: Det bør plasseres over trakten for å forhindre at urenheter, for eksempel kaffepulver, havner i flasken.

Spatel eller treskje: Det brukes til å snu preparatet og spesielt for å oppløse sukkeret.

Uteksaminert kanne: Det vil hjelpe deg i måling av væsker.

Mocha: Du kan også velge espresso, men den klassiske mochaen, spesielt hvis av tre eller flere kopper, fremskynder forberedelsene.

Mørk flaske: Det er viktig at beholderen du vil hvile likøren er mørk for å unngå sollys.

Glasset som oljen holdes i, vasket og tørket passende, for eksempel vil det være bra.

Hvis du har uten det, må du gi en klassisk flaske med avis eller folie.

Kaffelikør: 3 ufeilbarlige oppskrifter

La oss nå gå videre til tilberedningen av oppskriftene som inkluderer flere versjoner: den første klassikeren og smaksatt med et snev av vanilje, den andre beriket av søtheten i sjokoladen og til slutt en kremet versjon med lavere alkoholinnhold.

Klassisk kaffelikør

For suksessen til enhver oppskrift er råstoffet grunnleggende.

I dette tilfellet ville valg av kaffe av dårlig kvalitet kompromittere resultatet.

Derfor anbefaler vi deg å gå på den sikre siden ved å velge Sterk blandet filikinblanding.

Ingredienser for omtrent en liter av likør

• en halv liter av Zecchini Philicori kaffe
• 500 g sukker
• 300 ml alkohol ved 95 °
• Vanilla Stick (valgfritt)

Metode

1. Forbered kaffen med mokka (lenken) og hell den i en gradert kanne for å være sikker på at du har nådd riktig mengde; Tegn den deretter i en kjele med dobbel bunn med høye kanter.
2. Tilsett sukkeret, slå på varmen over svak varme og begynn å snu til den har smeltet med hjelp av en treskje til den har smeltet. Hvis du vil smake på likøren med vaniljepinnen, må du åpne den og skrape massen med spissen av en kniv som legger den til kaffen. Bland godt, slå av og la den hvile.
3. Når kaffen er kald, hell alkoholen og snur deg godt. Fullfør denne operasjonen, problemer kaffelikøren i mørke flasker som tidligere er rent og perfekt tørr. Lukk veldig godt for å forhindre at luften kommer inn og blir hvile i en periode på 15 dager, og pass på å snu flasken opp ned fra tid til annen for å oppløse sukkeret som uunngåelig vil legge seg på bunnen.
4. Etter tiden, overfør flasken til kjøleskapet i minst tre timer og server deretter den kalde likøren. Hvis du foretrekker det, kan du også holde flasken i fryseren, da alkohol vil forhindre frysing. Har bare framsynet, spesielt hvis du må plassere flasken i en horisontal stilling, for å bruke en fra hermetisk lukking. Kaffelikøren er nå klar og kan serveres kald eller frossen: husk at den må konsumeres innen 90 dager etter forberedelsen.

Kaffe og sjokoladelikør

Kombinasjonen mellom Kaffe og sjokolade Det er nesten åpenbart.

Hva med å prøve å kombinere de to ingrediensene i tilberedningen av en likør?

Ingredienser for omtrent 750 ml likør

• 450 ml kaffe
• 400 g sukker
• 150 g av mørk sjokolade
• 250 ml alkohol ved 95 °

Metode

1. Tilbered kaffen med mokka og kryss den i en kjele med høye kanter. Hell sukkeret og slå på varmen, vend med en tresleiv eller slikkepott til den smelter. Tilsett den grove hakkede sjokoladen og fortsett å blande til den har smeltet.
2. Vent til den kjøler seg ned, og snur deg fra tid til annen. Hvis du vil at denne fasen skal være raskere, foreslår vi å oversette kaffen til en glassbolle, nedsenket i en større gryte med frossent vann til den er helt avkjøling.
3. Hell på dette tidspunktet, hell alkoholen og bland forsiktig. Filtrer med en sil og hell væsken i en mørk flaske med lufttett lukking og lagret på et mørkt og kjølig sted i minst 14 dager. Server kaffen og den kalde sjokoladelikøren, rist den før bruk.

Kremet kaffelikør

De som ikke liker veldig sterk alkohol, vil kunne sette pris på dette Kremet likør fra litt lavere gradering sammenlignet med den klassiske kaffelikøren.

Ingredienser for omtrent to 75 CL -flasker

• 450 ml plukket Philicor Coffee
• 500 ml fersk krem
• 180 ml alkohol ved 95 ° C
• 500 g brunt sukker
• 1 vaniljebønne

Metode

1. I en kasserolle fra ikke -pinnebunnen, varm kremen, men slå av flammen før væsken når koke. Åpne vaniljebønnen med kniven og skrap massen bort. Tilsett den i kremen, sammen med rørsukkeret og bland til den er smeltet.
2. Tilbered kaffen med mokka, la den avkjøles, og legg den deretter til kremen under omrøring. Hell alkoholen og snu igjen.
3. Sjekket ved å filtrere og la det hvile minst 10 dager i kjøleskapet. Du kan bruke den kremete kaffekremete kaffen ved å riste den før bruk.

Hvis du leser disse oppskriftene, kommer munnen din, og du kan ikke vente med å smake på en Kaffe brennevin, du må bare besøke vår nettbutikk og kjøp produktene som trengs for å lage det.