United States
L 'Earl Gray Det er en av de mest berømte og berusede britiske teene i verden: det er en dyrebar blanding av svart te smaksatt tilBergamotolje, en sitrus som er veldig dyrket i Calabria.
Historien hans skjuler noen mysterier og legender som er verdt å oppdage før han nyter en kopp.
Vi kjenner opprinnelsen til denne drikken og dens egenskaper sammen.
Earl Gray: All "Fault" av grev Charles?
Historien til Bergamot -te er relativt nyere: Spredningen av Arl Gray fant sted i England rundt 1820.
Denne drinken ble født som en økonomisk versjon av de fine kinesiske aromatiske teene, og det ser ut til at navnet må Telle Charles of Gray, L 'Earl Gray Merk ("Earl" er en edel tittel som stammer fra skandinaviske), som også var britisk statsminister på begynnelsen av 1800 -tallet.
Det sies at Lord Charles Gray hadde mottatt en Bergamot Oil -smaksatt te som en gave, hvorav han umiddelbart ville være lidenskapelig opptatt av poenget med å spre bruken hans blant landsmenn.
I følge en annen versjon ville imidlertid opprinnelsen til formuen til denne teen være koblet til en Kinesisk mann, Reddet fra den berettigede av Earl Gray selv: som en belønning, ville mannen ha avslørt for tellingen den virkelige teoppskriften!
Til slutt er det en tredje historie om opprinnelsen til Bergamot Tea: det sies at et skip fullt av te, kommer fra India og rettet mot Storbritannia, stoppet I Calabria For å lage en masse av denne sitrus.
Teblandingene absorberte aromaen, og resultatet var en drink som nådde en utrolig suksess.
Eiendom til Bergamot Tea
Earl Grey er perfekt for både frokost og midt på ettermiddagen og fremmer fordøyelse; Det er også i stand til å roe seg ned kolikk Og smerter i magenivået.
Blant dyder av bergamotolje er det nyttig å understreke dens desinfeksjonsmiddel og antiseptisk kraft, og dens bruk i aromaterapi mot depresjon, stress og nervøsitet.
Men hva er Bergamot?
Bergamot (Citrus Bergamia) er en sitrus som tilhører Rutaceae -familien.
Etter form og størrelse er denne frukten halvveis mellomoransje og grapefrukt, mørkegrønn i fargen og knust litt i endene.
Massen er gul, mens skallet er tynn og glatt; etter smaken presenterer bergamoten seg selv veldig bitter, på grunn av tilstedeværelsen av et stoff, fortellingen (en bioflavonoid), og av en veldig høy konsentrasjon av sitronsyre.
Bergamot inneholder også mange polyfenoler, stoffer som naturlig kan bidra til å redusere kolesterolet i blodet.
På grunn av smaken spises Bergamot knapt som andre sitrusfrukter, mens den brukes nesten utelukkende for Produksjon av essensiell olje, som parfymer og andre kosmetiske produkter er laget utover, selvfølgelig, til Earl Grey te.
Hvor kommer Bergamot fra?
I provinsen av Reggio Calabria, fra Villa San Giovanni til Gioiosa Jonica, er omtrent 90% av verdensproduksjonen av Bergamot fortsatt dyrket i dag.
Opprinnelsen til Agrume er ganske mystisk, i sin opprinnelse er det flere legender.
Noen hevder at Bergamot ble importert fra øyene i Mellom -Amerika i Europa av Christopher Columbus, sier andre fra Kina, andre fremdeles fra Spania.
Det er ikke mange sikkerhet på opprinnelsen til denne sitrus Calabria Som faktisk er et område med god produksjon siden 1700 -tallet.
Tror du at selv den første maskinen som henter ut bergamotolje er en all -Calabrian oppfinnelse av Reggio Nicola Barillà.
Grønn te med bergamot og andre varianter
I dag er det flere varianter av Earl Gray, basert på grønn te, oolong eller roibos -te, mens tidligere ble navnet utelukkende gitt til svart te smaksatt med bergamotolje.
Det er også en variant kjent som Lady Gray, som inneholder svart te, bergamotolje, peeling og essensiell olje med sitron.
I dag er Earl Grey Tea en av de vanligste blandingene i verden: Fortune av drikken oppdaget av Lord Gray fortsetter, så vel som hans ekstraordinære eventyr gjennom århundrene.
Hvis du vil smake på denne utmerkede smaksdrikken, kan du ta en titt på utvalget vårt, der du finnerEarl Grey med krem ogEarl Grey Blue Flowers, svart te med bergamot med kornblomsterblader.