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Brasil Fazenda Rio Verde B34 | Specialty Coffee es un café que cuenta la historia de los delicados contrastes de Brasil: la dulzura equilibrada se encuentra con la acidez fresca, dando a la taza un perfil afrutado distintivo con las características únicas de su origen. Procesado según el método Natural Cherry y secado en lechos elevados durante 614 horas, el café concentra los azúcares e intensifica las notas afrutadas, ofreciendo una bebida envolvente y limpia.
Origen y terroir
La Serra da Mantiqueira es una de las primeras zonas de Brasil en obtener una Indicación Geográfica (IG) para el café, gracias a su microclima único, sus grandes altitudes y su tradición de cultivo de alta calidad. Las montañas de la región crean importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, condiciones ideales para un desarrollo más lento de la cereza que favorece una mayor complejidad aromática y un dulzor naturalmente equilibrado en la taza.
Método de elaboración
Este café ha sido procesado mediante la técnica de la Cereza Natural, una fase de secado especialmente minuciosa que, gracias a 614 horas de secado en lechos elevados, permite concentrar los azúcares y que las notas afrutadas afloren con mayor intensidad, manteniendo al mismo tiempo una limpieza y un cuerpo equilibrados.
Perfil de cata
- Cereza
- Melocotón
- Almendra
Maridajes y usos recomendados
Ideal para un espresso de aroma elegante o para una taza filtrada limpia y aromática. Su dulzor equilibrado y su fresca acidez lo hacen adecuado para extracciones cortas e intensas o preparaciones de precisión como el pour-over. Pruébelo también como base para versiones de café helado, donde las notas afrutadas permanecen vivas y refrescantes.
Por qué elegir Brasil Fazenda Rio Verde B34
- Origen fiable: Serra da Mantiqueira IG, una zona reconocida por su calidad y sus aromas distintivos.
- Calidad de reserva: Grand Selections Reserve, cuidadosamente seleccionado para el consumo de alta gama.
- Método único: Cereza natural con secado en lechos elevados durante más de 614 horas, para una pronunciada complejidad aromática.
- Perfil aromático equilibrado: notas de cereza, melocotón y almendra para una taza refinada y versátil.
Brasil Fazenda Rio Verde B34 | Café Specialty
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Brasil Fazenda Rio Verde B34 | Specialty Coffee es un café que cuenta la historia de los delicados contrastes de Brasil: la dulzura equilibrada se encuentra con la acidez fresca, dando a la taza un perfil afrutado distintivo con las características únicas de su origen. Procesado según el método Natural Cherry y secado en lechos elevados durante 614 horas, el café concentra los azúcares e intensifica las notas afrutadas, ofreciendo una bebida envolvente y limpia.
Origen y terroir
La Serra da Mantiqueira es una de las primeras zonas de Brasil en obtener una Indicación Geográfica (IG) para el café, gracias a su microclima único, sus grandes altitudes y su tradición de cultivo de alta calidad. Las montañas de la región crean importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, condiciones ideales para un desarrollo más lento de la cereza que favorece una mayor complejidad aromática y un dulzor naturalmente equilibrado en la taza.
Método de elaboración
Este café ha sido procesado mediante la técnica de la Cereza Natural, una fase de secado especialmente minuciosa que, gracias a 614 horas de secado en lechos elevados, permite concentrar los azúcares y que las notas afrutadas afloren con mayor intensidad, manteniendo al mismo tiempo una limpieza y un cuerpo equilibrados.
Perfil de cata
- Cereza
- Melocotón
- Almendra
Maridajes y usos recomendados
Ideal para un espresso de aroma elegante o para una taza filtrada limpia y aromática. Su dulzor equilibrado y su fresca acidez lo hacen adecuado para extracciones cortas e intensas o preparaciones de precisión como el pour-over. Pruébelo también como base para versiones de café helado, donde las notas afrutadas permanecen vivas y refrescantes.
Por qué elegir Brasil Fazenda Rio Verde B34
- Origen fiable: Serra da Mantiqueira IG, una zona reconocida por su calidad y sus aromas distintivos.
- Calidad de reserva: Grand Selections Reserve, cuidadosamente seleccionado para el consumo de alta gama.
- Método único: Cereza natural con secado en lechos elevados durante más de 614 horas, para una pronunciada complejidad aromática.
- Perfil aromático equilibrado: notas de cereza, melocotón y almendra para una taza refinada y versátil.
Perfil aromático
Pera, miel, caramelo
¿Qué son los cafés especiales?
Las especialidades de café son cafés de la máxima calidad, cuidadosamente seleccionados entre las mejores variedades del mundo. Son granos que cuentan una historia única, desde el terruño en el que se cultivan hasta la artesanía que los convierte en verdaderas obras de arte líquido. Impecables y ricos en aromas complejos, los cafés especiales ofrecen una experiencia sensorial inigualable con notas de fruta, flores, chocolate y mucho más.