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Otoño, hora de chocolate caliente.
Ya sea que esté frente a una chimenea durante una noche con amigos, o en compañía de un buen libro en una tarde sombría, una taza de chocolate siempre es una buena manera de revivir un frío día de otoño.
Excelente para el sabor solo, esta bebida también se puede combinar con postres y sabores que enriquecen su aroma con diferentes tonos.
Después de hablar con usted sobre los orígenes, la producción y las propiedades de frijoles de cacao, en este artículo propondremos algunos delicias para combinar a su chocolate en la taza para un apetito bocadillo.
Chocolate caliente: 5 combinaciones recomendadas
Las combinaciones que queremos sugerirle para el chocolate caliente son cinco: las tres primeras se dedican a los amantes de los dulces y las galletas; Los dos últimos, sin embargo, para aquellos que prefieren la dulzura de la fruta ligera.
Galletas de chocolate caliente y canela
Si hay una especia capaz de evocar atmósferas de otoño, eso es ciertamente canela. La canela, cuyo nombre se deriva de la forma típica de paja con la que se comercializa, es una especia conocida desde la antigüedad, caracterizada por un aroma envuelto con notas dulces y picantes.
Presente en muchas recetas de postres, se aprecia particularmente en combinación con el chocolate, ya que embellece su sabor.
De hecho, a menudo se usa para darle sabor, lo que le da a la preparación un sabor cálido y exótico. Porque entonces no acompañes a los intensos chocolate caliente ¿Philicors de Zecchini con fragantes galletas de canela?
Los sabores se fusionarán en una armonía alegre para que se pruebe un refrigerio.
Chocolate en la taza y krumiri
Con su simplicidad, yo Krumiri Son excelentes para acompañar un chocolate dulce casero.
Típico de Casale Monferrato, estas galletas se basan en huevos, harina, mantequilla, azúcar y vainilla. La receta original es secreta y se remonta a 1878, el año en que se establece el nacimiento oficial de la preparación, a manos del pastelero. Domenico Rossi.
Fue él, aparentemente, quien le había dado al Krumiri la forma curva típica para recordar el bigote del rey Vittorio Emanuele II, quien murió en ese año.
En cambio, los orígenes del nombre son inciertos, que parecen derivar de un licor en boga en ese momento.
Hay varias versiones de estas galletas inspiradas en la preparación original y que puede intentar replicar en casa la alegría de la familia.
Incluso el la lengua del gato, Gran clásico de pasteles con una forma delgada y alargada, gracias a su delicado sabor, se casan bien con un chocolate caliente en la taza.
Churros para sumergir en chocolate casero
Si estuvieras en España, probablemente habrás probado los famosos churros, dulces fritos Típico de este país y muy extendido también en América del Sur.
Para un refrigerio verdaderamente delicioso y de energía, le recomendamos que los pruebe con chocolate caliente, tal como es habitual en España.
Aquí, de hecho, los churros generalmente se disfrutan, para el desayuno o para un refrigerio, sumergidos en chocolate y es frecuente encontrar puestos que los vendan a las esquinas de las carreteras.
La preparación de los churros es muy similar a la de la pasta Choux, que se usa para las bocanadas de crema, y la forma alargada típica se obtiene insertando la masa en la churrera, una especie de jeringa de compras con boquilla en forma de estrella.
Sin embargo, en ausencia de esta herramienta, se puede usar un saco lanzado.
Sobre el Nacimiento de los churros Hay dos versiones.
Según el primero, los pastores españoles de la alta montaña los inventaron, quienes, en ausencia de pan, habrían concebido una preparación que podría hacerse fácilmente.
Para acreditar esta hipótesis, la existencia de una raza de ovejas llamada "navajo-churro", descendiendo de las ovejas "churra", cuyos cuernos recuerdan la forma de estos dulces.
La segunda versión, sin embargo, quiere que el portugués importe la receta inspirada en una preparación presente en China, pero modifica su forma.
Peel de naranja confitada para disfrutar con chocolate en la taza
Naranja y chocolate Dan vida a un encuentro armonioso y refinado: la frescura de la primera novia la intensidad del segundo, dando vida a una sinergia perfecta que ve que las sensaciones dulces y duras bailan juntas.
Una combinación de sabores aparentemente distantes, que en su lugar da un resultado sorprendente, particularmente apreciado en la masa, donde se usa para numerosas preparaciones.
Si prefiere algo diferente a los dulces y galletas, tal vez la frescura codiciosa de la fruta, ¿por qué no se combina con chocolate caliente de cáscara de naranja confitada?
Puede usarlos para decorar la bebida o servirlos aparte de disfrutar entre un sorbo.
Chocolate casero con granos de frutas secas
La última combinación que proponemos es la de la fruta seca.
Después de verter el chocolate en las tazas, simplemente agregue un poco de avellana o grano de almendras para darle un toque de originalidad a la bebida y deleitar a sus invitados con una combinación agradable.
El que tiene almendras y avellanas Es una unión clásica y atemporal, que enriquecerá su chocolate a través de un agradable contraste de sabores y texturas.
¿Hablando esto de dulces te ha convertido en un cierto agua?
Solo hay una forma, entonces, para complacerlo: ponte en la cocina y prepara una taza de chocolate humeante.
Y si quieres probar un chocolate caliente con una consistencia suave y un sabor intenso, prueba el Miscela philicori secelini.