Match Milk: Cómo preparar la bebida más popular del momento

En las salas de té y clubes más populares, pero también en la galería de un poco de Instagrammer, una bebida de color verde brillante reminiscencia de un Capuchino.

De hecho, el café no tiene nada que ver con el Hacer coincidir la leche, que, como puede ser entendido por el nombre, está formado por Té verde y leche Y es parte del Tendencias de 2019 en el mundo de la cafetería.

Simple pero intrigante, esta novedad ha conquistado literalmente a los Estados Unidos y ahora también ha llegado a Italia.

En este artículo descubriremos el Matcha Latte E Su receta, para prepararlo en la versión más conocida, pero Incluso en las variantes Partido en frío y partido de capuchino.

Match Milk: qué es

Match Milk es un simple, pero muy escénico, Leche con sabor a matcha, una variedad de té verde.

Habíamos hablado sobre esta preciosa calidad del té japonés y sus propiedades en un artículo dedicado a Tres recetas con té de matcha: De hecho, hay muchos chefs que lo usan como ingrediente en sus preparativos.

Matcha Latte: la receta y sus variantes

Para preparar la leche de partido, necesitará:

● 2 gr de Té matcha, que corresponde a 1 cucharadita de satén

● 80 ml de agua caliente, a aproximadamente 75 ° C

● 250 ml de leche (vaca o vegetal)

● azúcar (al gusto)

Método

1. El té de matcha se presenta en polvo: tendrá que verterlo en una taza, agregar 3 cucharadas de agua y trabajar la mezcla vigorosamente para obtener una espuma de cuerpo completo. Esta operación debe llevarse a cabo con el Cajón, el típico batidor japonés, hecho de bambú; Si no tiene uno, puede usar un látigo de leche o una cucharadita.
2. Agregue el agua restante.
3. Batir la leche con la Montalatte o una licuadora de inmersión. Cuando haya obtenido una espuma gruesa, agréguela suavemente a su té con una pizca de té y azúcar del fósforo.

Puedes hacer que tu leche coincida Incluso con bebidas vegetales, que requieren un poco más de cuidado En la fase de marco, en comparación con Whole Cow's Milk, como explicamos En este articulo.

Partido de leche de canela

Siguiendo tu imaginación, puedes sabor Esta bebida de muchas maneras diferentes, por ejemplo con canela:

● 2 gr de té matcha, que corresponden a 1 cucharadita de satén

● 80 ml de agua caliente, a aproximadamente 75 ° C

● 250 ml de leche (vaca o vegetal)

● azúcar (al gusto)

● Polvo de canela

Método

1. Prepare el té de coincidencia de acuerdo con las indicaciones de la receta anterior.
2. Agregue el polvo de canela a la leche y batir con la Montalatte o una licuadora de inmersión. Cuando haya obtenido una espuma gruesa, agréguela suavemente a su té.
3. Para el sabor, puede agregar una pizca de té de fósforos, un poco de canela y azúcar.

Partido de leche fría

El partido también se puede preparar En una versión fría, para la temporada de verano. Aquí están los pocos ingredientes necesarios:

● 2 gr de té matcha

● 100 ml de agua fría

● 3 cubitos de hielo

● 250 ml de leche fría (vacuna o vegetal)

● azúcar (al gusto)

Método

1. Prepare el té de coincidencia de acuerdo con las indicaciones de la receta anterior.
2. Vierta el té en el vaso de una licuadora, agregue la leche fría, el hielo y el azúcar. Mezcle hasta que la mezcla sea homogénea, luego vierta en las gafas y sirva con pajitas.

También para la leche fría matcha, puede usar bebidas de verduras: almendras, soja, avena, coco, ...

Partido de capuchino

Después de preparar el Latte Matcha, ¿por qué no hacer también una excelente combinación de capuchino, para ser servido en la taza grande, con una colorida pizca de té verde?

● 2 gr de Té de matcha

● 150 ml de leche

● Agua

● azúcar (al gusto)

Método

1. Calienta la leche a fuego lento.
2. Prepare el té siguiendo el procedimiento ilustrado para la leche coincidente.
3. Batir la leche caliente. Cuando la espuma esté compacta, vierta suavemente sobre el té. Sugary al gusto.

Puedes preparar uno versión vegetal con leche de almendras, agregando una cucharadita de extracto de vainilla natural como aroma.

El partido de leche deleitará a todos los amantes del té con leche, pero también conquistará los "escépticos".

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