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L 'Earl Grey Es uno de los té británico más famoso y borracho del mundo: es una preciosa mezcla de té negro con sabor aAceite de bergamota, un cítrico muy cultivado en Calabria.
Su historia esconde algunos misterios y leyendas que vale la pena descubrir antes de disfrutar de una taza.
Conocemos juntos los orígenes de esta bebida y sus propiedades.
Earl Gray: ¿Todos "culpa" del conde Charles?
La historia del té de Bergamot es relativamente reciente: la propagación de Arl Gray tuvo lugar en Inglaterra alrededor de 1820.
Esta bebida nació como una versión económica de los finos tés aromáticos chinos y parece que su nombre debe Conde Charles de Gray, L 'Earl Grey Nota ("Earl" es un título noble que se deriva de los escandinavos), que también fue primer ministro británico a principios de 1800.
Se dice que Lord Charles Gray había recibido un té con sabor a aceite de bergamota como regalo, del cual inmediatamente sería apasionado por el punto de difundir su uso entre los compatriotas.
Según otra versión, sin embargo, el origen de la fortuna de este té estaría vinculado a un hombre chino, salvado del derecho del propio Earl Gray: como recompensa, ¡el hombre habría revelado al conteo de la receta del té real!
Finalmente, hay una tercera historia sobre el origen del té de Bergamot: se dice que un barco lleno de té, que viene de la India y dirigido hacia Gran Bretaña, se detuvo En Calabria Para hacer una carga de este cítrico.
Las mezclas de té absorbieron el aroma y el resultado fue una bebida que alcanzó un éxito increíble.
Propiedad del té bergamot
Earl Grey es perfecto tanto para el desayuno como para la mitad de la tarde y promueve el digestión; También es capaz de calmarse cólico Y dolor en el nivel gástrico.
Entre las virtudes del aceite de bergamota, es útil subrayar su poder desinfectante y antiséptico, y su uso en la aromaterapia contra la depresión, el estrés y el nerviosismo.
Pero, ¿qué es Bergamot?
Bergamota (Citrus bergamia) es un cítrico que pertenece a la familia Rutaceae.
Por forma y tamaño, esta fruta está a medio camino entre elnaranja y el pomelo, de color verde oscuro y ligeramente triturado en los extremos.
Su pulpa es amarilla, mientras que la cáscara es delgada y suave; al gusto, la bergamota se presenta muy amargo, debido a la presencia de una sustancia, la narrativa (un bioflavonoide) y una concentración muy alta de ácido cítrico.
Bergamot también contiene muchos polifenoles, sustancias que pueden ayudar a reducir naturalmente el colesterol en la sangre.
Debido a su sabor, la bergamota apenas se come como otras frutas cítricas, mientras que se usa casi exclusivamente para el Producción de aceite esencial, con los cuales los perfumes y otros productos cosméticos se hacen más allá, por supuesto, al té Earl Grey.
¿De dónde viene Bergamot?
En la provincia de Reggio Calabria, desde Villa San Giovanni hasta Gioiosa Jonica, alrededor del 90% de la producción mundial de Bergamot todavía se cultiva hoy.
El origen de la agrama es bastante misterioso, en su origen hay varias leyendas.
Algunos argumentan que Bergamot fue importado de las islas de América Central en Europa por Christopher Columbus, otros dicen que vienen de China, otros aún de España.
No hay muchas certezas en los orígenes de este cítrico. Calabria Que, de hecho, es un área de gran producción desde el siglo XVIII.
¿Crees que incluso la primera máquina en extraer aceite de bergamota es una invención todo calabriana de Reggio Nicola Barillà?
Té verde con bergamota y otras variedades
Hoy hay varias variedades de Earl Gray, basadas en té verde, té Oolong o Roibos, mientras que en el pasado el nombre se administró exclusivamente al té negro con sabor a aceite de bergamota.
También hay uno variante conocido como Lady Gray, que contiene té negro, aceite de bergamota, cáscara y aceite esencial de limón.
Hoy Earl Grey Tea es una de las mezclas más comunes del mundo: la fortuna de la bebida descubierta por Lord Gray continúa, así como su extraordinaria aventura a través de los siglos.
Si desea probar esta excelente bebida con sabor, eche un vistazo a nuestra selección, en la que encontrará elEarl Grey con crema y elConde flores azules grises, té negro con bergamota con pétalos de maíz.