Crema de café: aquí hay tres deliciosas variantes

A veces, especialmente en verano, cerrar un almuerzo con algo fresco es un pequeño pecado de garganta que nos damos voluntariamente.

Sin mencionar la tarde en que el calor se siente a sí mismo y viene algo dulce.

Como ya te habíamos dicho, así es como la receta del Nonno Café, más conocido como crema de café.

Y si en esa ocasión ya le hubiéramos proporcionado toda la información para hacerlo perfectamente en casa, al igual que el del bar, hoy queremos darle sugerencias para Tres sabrosas variantes.

Trucos para hacer una buena crema de café

Si leer las recetas del tarta de queso te hizo agua en tu boca, descubre Cómo hacer crema de café Literalmente te hará enamorarte.

Pero primero, veamos juntos algunos trucos para hacerlo fácilmente. Aquí hay algunas sugerencias.

Café: elija una mezcla "fuerte"

La crema de café se puede hacer en casa tanto con moka como con café de pod, lo importante es que la calidad es excelente: por lo tanto, prefiera el Mezcla fuerte de Zecchini Philicors.

Para asegurarse de que el café esté endulzado en el punto correcto, azúre cuando todavía esté caliente.

La crema: mejor si está fresca y líquida

Incluso si es cómoda, la crema de aerosol no es adecuada para este tipo de preparación porque tiende a desmontar fácilmente.

Es preferible que la crema esté fresca y líquida, batida en el momento de la preparación, Habitación y firmemente.

Para obtener este resultado, le sugerimos que organice las herramientas, incluido el batidor, en el congelador durante 10 minutos antes de prepararla y extraer la crema del refrigerador solo al momento del procesamiento.

Leche congelada

Si desea optar por una receta ligera eliminando la crema, le sugerimos que vierta la leche en las bandejas de hielo y espere a que se solidifique por completo; Luego, transfiéralo a la licuadora donde agregará el café ya endulzado.

Por lo tanto, obtendrá una espuma que tendrá una consistencia muy similar a la hecha con crema, incluso si tiende a desmontar más fácilmente.

Por lo tanto, es aconsejable servir la crema de café ligera recién hecha.

Batidor eléctrico y licuadora

Son herramientas muy útiles para hacer crema de café en unos minutos y sin esfuerzo.

Pero si estás en una casa de verano, donde no tienes estos pequeños electrodomésticos a mano, solo uno será suficiente botella de plástico simple Para mezclar todo.

3 deliciosas variantes de crema de café

Ahora que hemos visto cuáles son los trucos a seguir y las herramientas para tener a mano, veamos algunas recetas para hacer el crema de café.

Obviamente, cada receta se puede personalizar y enriquecer creando postres de cuchara reales.

Crema de café de botella

Si no tiene mezcladores o batidor eléctrico, aquí hay una variante para hacer su crema de café.

Ingredientes para 2 personas

• 2 tazas de café Philicors de Zecchini
• 20 g de azúcar de glaseado
• 120 ml de crema líquida
• 4-5 granos de café
• 1 cucharada de polvo de cacao amargo

Método

1. Primero prepare el moca y, una vez el café, viértalo en un tazón con azúcar de hielo. Mezcle suavemente hasta que se derrita por completo. Espere a que se diluya y viértalo en una botella. Añade el crema líquida, Cierre con la tapa y comience a sacudir vigorosamente.
2. Continúa sacudiendo hasta que te das cuenta de que el crema ha adquirido una cierta consistencia, y está casi montado. En este punto, transfiera la botella al refrigerador durante al menos una hora.
3. Al servir, extraiga la botella, agítelo una vez más, disturbios y vierta el contenido en gafas. Espolvorea la superficie con cacao amargo y decorar con algunos grano de café. Disfruta de tu crema de café frío.

Crema de café con amaretti

La combinación de café con las galletas, desmoronadas o izquierdas enteras, le dará un toque extra a su crema.

Ingredientes para 4 personas

• 500 ml de crema líquida fresca
• 4 tazas de café Philicors de Zecchini
• 4 cucharaditas de azúcar de hielo
• 100 g de chocolate negro
• 15 galletas amargas

Preparación

1. Preparar el café con el moca, vierta en un tazón, agregue el azúcar y transfiera al refrigerador. Tomar el crema fría De la nevera, dejando de lado 100 ml, y una vez montada con muy rígido, vierta el café. Mezcle y vuelva a colocar el congelador.
2. Desmenuzar la mitad del Galletas de amaretti y agréguelos a la mezcla girando suavemente; Luego vuelva a colocar el congelador durante al menos una hora.
3. Al servir, derrita el Chocolate negro en un Bain -Marie Y colóquelo con una cuchara en cada una de las gafas haciéndola adherirse a las paredes, esperando que comience a solidificarse, luego coloque la crema de café.
4. Perdido el crema restante, Ponlo en uno Sac algunos Y decora el vidrio. Decora organizando el otro Amaretti, se fue entero y sirve.

Crema de café ligera sin crema y azúcar sin

Si desea una deliciosa crema de café, pero lo priva para evitar calorías, esta variante servirá por usted.

Ingredientes para 2 personas

• 2 tazas de café Philicori Sequins
• 3 cucharaditas de stevia
• 100 ml de leche parcialmente escatimada
• 2 cubitos de hielo (alternativamente, leche congelada)
• Q.B. de chocolate negro para decorar

Preparación

1. Preparar el café con la moca, endulzar con el Stevia, póngalo en un tazón y batirlo con el batidor hasta que lo haga espumoso. Coloque en el congelador y, mientras tanto, tome la leche y vierta en la licuadora con el hielo. Mezcle todo hasta que ponga espumoso. Alternativamente, puede congelar la leche en contenedores de cubos especiales y usarla directamente, sin agregar más hielo.
2. Retire el café y agréguelo a la licuadora. Una vez que se alcanza la consistencia correcta, transfiera todo a un recipiente alto y con una tapa y coloque nuevamente en el congelador durante al menos una hora, teniendo cuidado de sacudir al menos un par de veces.
3. Al servir, vierta en gafas y rallado chocolate negro Decorar y disfrutar.

Nunca habías intentado Haz la crema de café en casa?

Si en lugar del postre de cuchara favorito del Semifreddi, le sugerimos que pruebe inmediatamente nuestras recetas.