Bebe café en Alemania Es una tradición fuerte y arraigada, tanto que la apertura del primer lugar donde se consumió la bebida se remonta a 1679 (en Hamburgo) y hoy los alemanes son segundo en el mundo para las importaciones de café.

Si te encanta viajar y has visitado este país, probablemente habrás probado un Eiskaffee, a Pharisäer Kaffee o Cafetería: De hecho, hay diferentes variantes de Café alemán.

Sin embargo, antes de descubrir las características de cada uno, le contaremos alguna historia, desde finales del siglo XIX hasta el siglo pasado, hasta el Caída del Muro de Berlín.

Café en Alemania y la invención del filtro

Hoy en Alemania hay mucho café, pero no siempre ha sido así: en la segunda mitad del siglo XIX, de hecho, Federico II de Hohenzollern, rey de Prusia, tomó medidas restrictivas que limitaron fuertemente el consumo de esto Beber, hasta que prohibirlo por completo.

El gran éxito del café, y el relativo aumento en su oficio, había despertado las quejas de los cerveceros, por esta razón, el soberano estableció el monopolio de los asados.

La prohibición de la posesión de café y su consumo fue abolida a la muerte de Federico II.

Sin embargo, para los entusiastas, las tribulaciones no habían terminado, ya que después de la Segunda Guerra Mundial, este producto, como muchos otros, se había convertido casi en ninguna parte en la República Democrática Alemana (comúnmente conocida como EST Alemania).

Melitta Bentz, la mujer que inventó el filtro de café

Un poco de curiosidad: tal vez no todos saben que fue una mujer alemana que inventó el primer filtro para los cafeteros.

Melitta Bentz, a principios del siglo XX, estaba cansada de encontrar gránulos en su bebida, por lo que comenzó a tener experimentos en su cocina y en el 1908 patentado el Filtrar para cafetera, que comenzó a producir en la sociedad con su esposo.

Café alemán: ¿Cuáles son las variantes?

Considerado el amor de la teutónica por esta bebida, no es sorprendente que las variantes del café alemán sean muchas y uno más delicioso que el otro.

Y sí, ni siquiera se parecen vagamente a nuestro espresso, pero parecen hacerse precisamente para calentar una tarde de invierno gris, o para refrescarse bajo el sol.

Descubra cuáles son los ingredientes de Pharisäer Kaffe, de Iskaffee y Cafè Crème.

Pharisäer Kaffee: ingredientes y preparación

Correcto café, el Sambuca con Moscú Y El café irlandés Estos son solo algunos preparativos que ven que el alcohol y el café encuentran un acuerdo sabroso.

En Alemania, la pareja ganadora incluye ron, que encontramos en Pharisäer Kaffee, junto con cacao y crema batida.

Parece que sus orígenes se remontan al predicador protestante Gustav Beyer, quien advirtió a sus fieles porque consumieron demasiado alcohol.

Por esta razón, durante una fiesta donde todos bebieron café correcto, los religiosos se sirvieron sin la adición de ron, lo que causó su resentimiento, tanto que exclamó "Ihr Pharisäer!", Eso es" ¡Pharisei! ", Con una referencia clara a la Biblia.

En Alemania, esta bebida se prepara con café extraído por medio de una máquina de filtro particular, que tiene la forma de un embudo (conectado a una jarra).

En el interior, la mezcla de tierra y contenida se coloca en un filtro de papel, en el que se vierte el agua hirviendo.

Sin embargo, para preparar Pharisäer Kaffe en casa, también podemos usar el café hecho con la moca: aquí están los ingredientes y el procedimiento a seguir.

Ingredientes

● 2 tazas de Moka Caffè Moka Zecchini Pyded Moka

● 40 ml de ron

● 3 cucharadas de crema batida fresca

● Polvo de cacao amargo

● azúcar al gusto

Puede preparar un Kaffe Pharisäer vertiendo el café en una taza y agregando el azúcar; Después de mezclar bien, agregue el ron y adorne con crema fresca y cacao amargo.

Eiskaffee, la especialidad más deliciosa

Levanta la mano quién renunciaría a un ahogado de chocolate!

Hay una versión teutónica, muy amada también en Austria y South Tyrol, que merece mucho más que un solo gusto: es Eiskaffee.

Ingredientes

● Dos tazas de café restringido o un Long Coffee Strong Philicori Sequínas

● Dos o tres bolas de helado de vainilla

● Polvo de cacao amargo

● Crema batida

Para preparar eiskaffee, simplemente ponte en la parte inferior de un vaso alto del bolas de helado, vierta el café sobre él, adorne todo con crema y una pizca de cacao.

De esta bebida, perfecta para aquellos que no saben cómo renunciar a un dulce abrazo, también hay una versión con chocolate (llamada Eisschokolade).

Cafè crème, el clásico café alemán

El más clásico del café alemán, sin embargo, es el Cafetería: Si ordena uno, se servirá en uno Copa de capuchino, más grande que los utilizados en Italia.

La taza está llena por 3/4 de café largo.

La extracción de este café de la máquina de café espresso tiene lugar durante más de 30 segundos, con una puerta de doble cara y una dosis de 15 gramos.

Finalmente, recuerde que si solicita un Café en Alemania (“Ein kaffe", Con énfasis en la" e "final), hay una buena posibilidad de que se sirva una cafetería, en lugar de un espresso.

¿Sabías las variantes del café alemán?

¿Los has probado alguna vez? Dime en los comentarios.