United States
En af de smukkeste ting ved ferien er at spise morgenmad, som og når du vil: ingen gange, ingen hast.
Nu, hvor vi dog vender tilbage til det normale, og rytmen er mere eller mindre den, der nogensinde, at starte dagen på den rigtige måde kan være mere trættende på grund af arbejdstiden og de presserende forpligtelser.
Alligevel, som eksperter siger, Morgenmad er dagens vigtigste måltid.
Vores forslag er at gøre det grådigt og energi på samme tid: det er derfor, vi tænkte på at foreslå Opskrifter til fremstilling af kaffekiks.
Kaffekiks: Her er 4 lækre opskrifter
Vi anbefaler opskriften på de klassiske kaffe -shortbreads, perfekt til at blive gennemvædet til morgenmad, men altid opmærksom på dem, der lider af intolerancer, tænkte vi på varianter af opskriften uden smør og uden æg.
Kaffeshorts
Om morgenen bare en kop kaffe og gå?
Få mindst et par af disse klassiske shortbreads, og din morgenmad får en helt anden smag.
Ingredienser til 30-35 kiks
● 140 g smør
● 350 g mel
● 80 g sukker
● 3 æggeblommer
● 2 kopper kaffe Zecchini Philicors
● 1 tsk bagepulver
Metode
1. Lad det blødgøre smør ud af køleskabet I mindst 10 minutter skal du derefter arbejde det med sukkeret, indtil det gør det cremet.
Tilsæt æggeblommerne, bland, og tilsættes melet en ske ad gangen sammen med gæren, når de absorberes helt optaget.
2. Fortsæt med at blande og hæld til sidst kaffen, bland, indtil den absorberes af dejen.
Opret en dej og indpak den i plastindpakning ved at hvile den i en halv time i køleskabet.
Fjern derefter og rulle dejen ud med rullen og skær derefter kiksene ud med forme.
3. Placer kiksene på en gryde og bag en varm ovn ved 180 ° C i 15 minutter.
Når det er kogt, skal du fjerne og lade det afkøle.
Kaffekiks kan opbevares i en tinboks og konsumeres til morgenmad i flere dage.
Ægfri kaffekiks
Lavet med malet kaffe, ud over den udtrykte, og beriget med tilstedeværelsen af bitter kakao, disse Cookies Jeg er æg uden æg At blive nydt selv af dem med madintoleranceproblemer.
Ingredienser til ca. 30 kiks
● 130 g smør
● 120 g sukker
● 2 kopper kaffe Zecchini Philicors
● 5 g jordkaffe
● 230 g mel plus efter smag For arbejdsplanen
● 25 g bitter kakaopulver
Metode
1. I en Stor skål, læg det blødgjorte smør og tilsæt sukkeret ved at blande med en elektrisk visp, indtil der er opnået en cremet blanding.
Tilsæt derefter væsken og malet kaffe, og fortsæt med at blande.
Tilsæt melet lidt ad gangen og ælte; Tilsæt derefter det bitre kakaopulver.
2. Når du har nået en ret kompakt dej, skal du overføre den til en let melet arbejdsoverflade, arbejd det med dine hænder, indtil du opretter en dej, indpak den i plastfolie og lad den hvile i køleskabet mindst en time.
3. Efter hviletiden skal du tage en lille dej og oprette kugler af størrelsen på en valnød og derefter knuse dem lidt med fingrene.
Placer kiksene på en bageplade og kog ved varm ovn ved 170 ° C i 15 minutter. Fjern kiksene med kaffe uden æg, lad dem afkøle og hold dem i tinbokse for derefter at smage dem til morgenmad.
Kaffekiks uden smør
Tilstedeværelsen afolie i stedet for smør Det gør det muligt for dem, der er intolerante over for sidstnævnte ingrediens, at kunne smage disse kaffekiks.
Ingredienser til cirka 25-30 kiks
● 250 g mel
● 100 g sukker
● 1 pose bagepulver
● 2 kopper plukket Philicor -kaffe
● 4 spsk olie
● 2 æg
Metode
1. Begynd at forberede kaffekiks uden smør, der starter fra Tørre ingredienser, sætter derefter mel, sukker, gær i en stor skål og bland.
På dette tidspunkt tilsættes æggene og fortsæt med at blande, hæld derefter olien og kaffen og fortsæt med at ælte, indtil blandingen er glat og homogen.
2. Indpak det i plastindpakning og lad det hvile i køleskabet i en halv time; Fjern det derefter, rulle den ud og skær kiks i forskellige former ud.
Overfør blandingen til en bageplade foret med pergamentpapir, varme Ovnen op til 170 ° C Og kog den statiske ovnkiks i cirka 15-18 minutter.
Lad dem afkøle, før de serverer dem med en god kop Zecchini Philicori -kaffe.
Cantucci ved kaffe og kakao
Det er en genfortolkning af de berømte kiks at være gennemvædet i vin, denne gang i kakao -version, der måske nydes efter middagen, altid ledsaget dem med en kop kaffe
Ingredienser til cirka 25-30 cantucci
● 170 g ikke skrællede mandler
● 75 g smør
● 220 g mel + andet til konditor
● 30 g bitter kakaopulver
● Half pose gær til desserter
● En knivspids salt
● 3 æg
● 2 kopper plukket Philicor -kaffe
● En vaniljebønne
● 220 g sukker
Metode
1. Først Rist mandlerne i ovnen ved 170 ° C i 5-6 minutter; Sluk derefter og lad det afkøle. I mellemtiden skal du passe på dejen: smelt smøret på en meget lav varme, og lad det afkøle.
Bortset fra i en stor skål, hæld melet, den bitre kakao, gæren, saltet og blandingen; Tilsæt endelig æg og kaffe.
Åbn vaniljebønnen med en kniv, skrab frøene og tilsæt dem til blandingen og fortsætter med at dreje.
På dette tidspunkt tilsættes det nu varme smør, sukkeret og bland forsigtigt.
2. Overfør dejen til en arbejdsoverflade, tilsæt hele eller hakket og arbejdet mandler, indtil en homogen blanding er opnået.
Opdel det i 3 eller 4 dele, der dannes cylindre omkring 5-6 cm bred At du vil placere på en bageplade foret med pergamentpapir og distancere hinanden.
3. Kog cantucci a Forvarmet ovn ved 180 ° C i cirka 25 minutter eller under alle omstændigheder indtil overfladen har nået en let gylden.
På dette tidspunkt skal du udpakke dem og lade dem afkøle.
Skær dem diagonalt, og placer dem igen på gryden, og tag madlavning i yderligere 10 minutter for at lade dem tørre perfekt. Når den er kogt, kan du holde dem i en tinboks og smage dem til morgenmad eller endda til en lækker efter middagen.
Hvad synes du om disse forslag for at gøre nogle Kaffekiks til din morgenmad?
Hvis du kunne lide ideen, kan de måske også være interesseret i vores opskrifter på Kaffekager.