United States
Hjemmeforberedelsessystemet foretrækkes af italienerne
Italiensk designikon Dette lille indenlandske værktøj er til stede i den permanente samling af MO.MA i New York!
Vejledning til tilberedning af kaffe med den traditionelle italienske mokka, rådgivning og teknikker
Velkommen til vores komplette guide til at lave kaffe med den traditionelle italienske mokkakande, redigeret af Filicori Zecchini. Hvis du elsker den autentiske og intense smag af hjemmelavet italiensk kaffe, er du kommet til det rette sted. I denne guide giver vi dig tips, teknikker og trinvise instruktioner til at lave perfekt kaffe ved hjælp af den traditionelle italienske mokkakande og vores Filicori Zecchini-kaffeblandinger.
Male
ende
Kaffemængde
25 g for 3-4 kopper
Vandtemperatur
90 ° C.
Ekstraktionstid
3 - 6 min
Mængde i koppen
Kop 30 ml
Lille hemmeligheder til en perfekt kaffe med mokka
1
Moka består af tre dele: en kedel, et dispenserfilter og Bricco, hvor kaffen indsamles.
2
Opvarm vandet ved en temperatur på ca. 70 ° C
3
Fyld kedlen med varmt vand. Dette trick reducerer det tidspunkt, hvor kaffen forbliver udsat for varmen fra kogebranden.
4
Fyld kun kedlen til ventilniveauet.
5
Slib kaffen fint ved ca. 400 mikron.
6
Fyld filteret med malet kaffe og niveau det (vær ikke en bakke i midten)
7
Indsæt filteret på kedlen, og skru Moka -hovedet.
8
Placer mokaen på ilden over meget lav varme, med den øverste del åben.
9
Sluk for ilden, når strømmen af kaffe, der kommer ud, begynder at lette i farve og føle den klassiske mokkbare af mokkaen.
10
Glem ikke at blande kaffe.
11
Kaffe er klar til at blive serveret.
Valg af ideel kaffe
Oplev vores anbefalede kaffeblandinger til den traditionelle italienske mokka, og find den, der tilpasser dig din smag. Udforsk de forskellige aromatiske noter og smagsprofilerne i vores blandinger, og vælg den, der opfylder dine personlige præferencer.
Slibning og dosering
Lær vigtigheden af den korrekte slibning og den tilstrækkelige dosering af kaffen for at opnå optimal ekstraktion. Vi giver dig råd om, hvordan du slibes kaffe, og hvordan man doserer den i mokkaen for at få en aromatisk og afbalanceret kaffe.
Forberedelse af kaffe med mokka
Følg vores detaljerede instruktioner til tilberedning af kaffe med den traditionelle italienske mokka, fra den rigtige forberedelse af vand og kaffe til samlingen og belysningen af mokkaen. Oplev hemmelighederne for at få en kaffe med en lækker fløde og en intens smag.
Moka kaffesmagning
Find ud af, hvordan man korrekt smager den kaffe, der er tilberedt med mokkaen, værdsætter dens karakteristiske aromaer og smag. Vi giver dig forslag til, hvordan du genkender aromatiske nuancer, og hvordan man fuldt ud værdsætter rigdommen og intensiteten af italiensk kaffe.
Udvid dine hjemmebartender -færdigheder
Hvis du vil udforske dine bartender -færdigheder i hjemmet, vil vi tilbyde dig avancerede råd og teknikker, såsom tilberedning af kaffebaserede drikkevarer som Cappuccino og Coffee farvet med mokka.
Oplev hemmeligheden bag den perfekte tilberedning af kaffe med den traditionelle italienske moka med vores komplette guide. Fra valget af kaffe til slibning, forberedelse og smagning vil vi give dig alle de oplysninger, der er nødvendige for at nyde en lækker italiensk kaffe derhjemme.