United States
Manifest
I over 100 år har vi elsket og arbejdet med kaffe. I dette århundrede har vi overvundet mange udfordringer og lært mange ting. Vi kunne bare høste frugterne af dette lange arbejde, men vores måde at drive forretning på er altid at se på fremtiden og aldrig på fortiden. Det er derfor, vi investerer så meget i innovation og søgen efter nye produkter og altid forsøger at følge med tiden.
Direkte køb
Siden begyndelsen af vores forretning har vi valgt at garantere vores kunder konstant kvalitet gennem oprettelse og vedligeholdelse af konsoliderede forhold til grønne kaffebønder. I mange år har vi købt de bedste sorter af Arabica fra producenterne selv i Brasilien og Mellemamerika og de mest værdifulde sorter af robuste i Indien. Dette giver os mulighed for at holde vores historiske blandinger uændrede i smag og smag, så elskede i baren som hjemme.
Separat ristning
I sammensætningen af blandingerne bruges 3 eller 4 forskellige mono-original kaffe. Vi har altid valgt at skåle separat alle de enkelte oprindelser, der udgør hver blanding, for at respektere de organoleptiske egenskaber for alle slags korn og for at forbedre og forbedre alle aromaer. Først efter ristning er den individuelle oprindelse blandet for at komponere vores fine blandinger.
Vi respekterer vores rødder, producerer kaffe ved espresso i henhold til formlen for den italienske tradition, men vi er ikke bange for at eksperimentere, investere i kontinuerlig fornyelse og i forpligtelsen til forbedring. Så vi udforsker alle de måder, hvorpå verden kender og nyder kaffe, selv de fjerne fra vores italienske.
Italiensk Express
Vi er specialister i den italienske espresso. Til dette er alle de udtrykkelige blandinger af Zecchini Philicori IEI -certificeret, det vil sige, de reagerer på den stive disciplinære på det italienske espresso -institut, der bestemmer farve, teksturer og aroma. Vi udtrykker dog vores modernitet i 100% arabiske blandinger i udviklingen af produkter baseret på individuel oprindelse af kaffe og i de forskellige grader af ristning, som vi tilbyder dem.
Brygning
Vi er blandt de få italienske ristning for at tilbyde deres kunder kaffe, der er beregnet til at blive ekstraheret med de mest almindelige percept -metoder: automatisk dryppemaskine, Chemex og Hario V60. De er meget populære metoder i verden, i Italien ignoreret ofte og med mange varianter, hver med dets særegne egenskaber. Vores kald til modernitet og vores kosmopolitiske ånd skubber os til at ønske at udforske og fremme alt i kaffens verden.
Vi ønsker at være et referencepunkt i kaffeverdenen, der forpligter os til at give det bedste og være et eksempel i alle markedssegmenter. Vi ønsker at repræsentere det bedste for Horeca, det bedste for kaffelskeren, det bedste til moderne handel og det bedste til OECD. Som? Udvikling af produktlinjer baseret på behovene i hver sektor, specielt designet til at skabe en mindeværdig og berigende kaffeoplevelse.
Horeca
Horeca -verdenen har altid været vores kerneforretning. I denne sektor opererer vi fra begyndelsen af vores iværksættereventyr, og vi har nået vores største tilfredshed. Vores filosofi om tilgang til denne sektor er, at vores succes falder sammen med vores kunders, som vi virkelig kan lide at definere partnere. Vores Centenary Experience of Coffee Roasters er en konkret garanti: Vi kender vores partners behov. Til dette har vi tænkt på en række specifikke forslag til at imødekomme behovene i hver type rum. Vi bekymrer os også om dannelsen af personalet i restauranten, fordi vi er opmærksomme på, at en ristning, der har i hjertet, skæbnen for sine partnere, for at hjælpe dem med at vokse, skal hun dele sin viden om kaffe med dem. Vi er meget stolte af succes med vores espresso -laboratorium: Hvert år drager faktisk mere end 1.200 fagfolk inden for Horeca -sektoren fordel af vores kaffetræner.
Kaffeentusiaster
Vi er overbeviste om, at kaffens verden har bemærkelsesværdige tilknytninger til vin. Som i oprettelsen af en fantastisk vin også i oprettelsen af en stor kaffe, kan råmaterialet ikke vælges tilfældigt eller erstattes med et andet, måske mere praktisk på et givet tidspunkt. Hvad angår vin også til kaffe Terroir Det har en grundlæggende betydning. Vi bruger et par betroede landmænd, som vi har arbejdet med i mange år nu. Så vi ved, hvor vores råmateriale vokser, og behandlingen sættes i dyrkning. Vi er sikre på, at de også findes i Italien, da de er så udbredte i udlandet, kaffeelskere, der deler vores kærlighed til denne ekstraordinære drink. For dem udviklede vi således en række gourmetkaffe til hjemmeforbrug, hvor vi overførte vores bedste professionelle blandinger, afsluttet med muligheden for at smage individuel oprindelse i renhed med specifikke grader af ristning for hver.
Detailhandel
Til denne distributionskanal har vi valgt en ny tilgang. Vi besluttede at fokusere på tre blandinger - klassisk, 100% arabisk og 100% bio arabica og certificeret Fairtrade - som, for at imødekomme alle forbrugernes behov, valgte vi at afvise for alle de mest populære ekstraktionssystemer: Chicchi, jord, på kort bælg og kompatible kapsler. Vi besluttede derefter at finde brandgenkendelse ved at vælge en enkelt hvid farve til emballage af produkterne, hvilket gør dem let at identificere på hylden. Endelig er vores nye tasker blevet udviklet for at garantere fremragende kvalitet takket være avancerede bevaringsteknikker, og takket være valget af genanvendelige materialer med fraværet af aluminium, der respekterer miljøet, fordi det er let at bortskaffe.
Kontor
Vi har oprettet kaffelinjen i kæder Moment of Pause (klassisk, organisk og arabisk) og en række bælg og kapsler - kompatible med de vigtigste kaffemaskiner på markedet - som garanterer en kop kaffe, næsten som i baren. Vi respekterer sektorens regler, mens vi opretholder øje med kvalitetsprisforholdet.
Vi fejrer kaffe. Vi arbejder hver dag for at styrke kulturen for god kaffe i Italien og i verden og forsøger at ændre den måde, den opfattes og opleves på. Vi ønsker at omdanne en daglig ritual, der er forankret til kulturer fra hele verden til et øjeblik af ren fornøjelse, i en gastronomisk oplevelse.
Uddannelse
Vi er en af de første italienske ristning, der har sats og investeret på dannelsen af vores kunder. I 2001 fødte vi Espresso Laboratory, hvor vi foreslår uddannelsesløsninger, der kombinerer lidenskab og kompetence og hjælper kunderne med at vokse.
Certificeringer
I over hundrede år har vi hver dag været forpligtet til at drive forretning på den bedst mulige måde. For at attestere de niveauer, vi har nået, er vi afhængige af den kontinuerlige kontrol af tredjepart, der certificerer arbejdsmåden, kvaliteten af vores produkter, alvoret i vores processer kontrollerer.
Bæredygtighed
At arbejde i de næste generationer i dag for os af Philicori Zecchini betyder at begrænse så meget som muligt miljøpåvirkningen i produktionen og forpligte os dagligt i søgen efter teknologier og materialer, som i stigende grad reducerer miljøindtrykket i vores produktionscyklus. Vi gør dette ved at vælge at bruge genanvendelige materialer i emballagen og give liv til en linje på 100% bionedbrydelige kompatible kapsler på et par uger og pakket med emballage lavet med genanvendte materialer.
For fagfolk
Ønsker du at tilbyde de bedste til dine kunder til succes for dit sted?
Vi tænkte på en række specifikke forslag til at imødekomme dine behov: fra udvælgelsen af produkter til de bedste løsninger til udstyr (på lån eller til salg) samt uddannelse til dig eller dit personale. Udfyld formularen med dine virksomhedsdata, og du vil blive kontaktet på meget kort tid af vores kommercielle konsulenter (åbenbart uden nogen forpligtelse for dig).