United States
Te har altid været vigtig i asiatisk kultur og især på kinesisk.
Berry betyder ikke kun at konsumere en drink, da det er et spørgsmål om at deltage i et rigtigt ritual, som er blevet bevaret gennem århundreder, hvilket holder sin charme intakt.
Den traditionelle Kinesisk teceremoni Det afholdes ofte under vigtige lejligheder, såsom bryllupper, men det er også en måde at byde gæster velkommen derhjemme.
Lad os skitsere dens historie sammen og opdage, hvad den forudser.
Te i Kina
Der Historie om kinesisk te Det begynder for cirka 5000 år siden.
Dets forbrug når et betydeligt niveau under Song -dynastiet og stiger i Yuan -perioden.
I begyndelsen af det 14. århundrede, Drikken er udbredt blandt alle sociale lagfra de rigeste klasser til den mindre velhavende befolkning.
Te spillede en rolle af særlig betydning i Kina, så meget, at de sorter, der blev produceret i de områder, der betragtes som bedre Jeg er hyldest.
Faktisk fortæres de ved retten, såsom for eksempel Teen fra Fujian Wuyi -bjergene, derefter kendt i Vesten som Bohea Tea, hvis succes og berømmelse begynder i Yuan -perioden.
Historien om den kinesiske teceremoni
En af de første rapporter, der er skrevet på ceremonien, går tilbage til for 1200 år siden, under Tang -dynastiet.
Bag hans fødsel er der En religiøs tanke lavet af stor respekt for naturen, knyttet til filosofierne om konfucianisme, taoisme og buddhisme.
Te begynder at blive brugt i Kina til medicinske formål, fra templernes munke, der udnyttede Phytoterapi -principper.
Over tid tager teceremonien i Kina imidlertid en anden konnotation med en mere stærk følelse af socialitet, der bliver et øjeblik at tilbringe sammen i harmoni eller en fejring af vigtige begivenheder i livet.
Blandt teceremonierne er velkendt, at det vedrører Gongfu te forberedelse, der stammer tilbage til det attende århundrede.
Dette er stærkt brugt i de senere år til turistunderholdning, dette er det ceremonielle, hvori det er tilberedt og tjener te fra oolongsorter som et tegn på respekt for gæsterne.
Wu-Wo-teceremonien, er også ganske populær, er et særligt spirituelt ritual, der tilskynder deltagerne til at glemme deres viden og rigdom, til at etablere gruppelighed uden forbehold.
Ved kinesisk buddhistisk brug Wuwo, som stammer fra sanskrit, betyder "ingen individuel uafhængig eksistens".
Wu-wo-teceremonien blev født i Taiwan og strækker sig i alle buddhistiske lande.
Hvad er de nødvendige værktøjer til den kinesiske teceremoni?
Først og fremmest under ceremonien Alt skal være perfekt: Fra holdningen fra dem, der deltager i den atmosfære, hvor ritualet finder sted, op til de nødvendige genstande.
Faktisk er der nogle uundværlige værktøjer: For det første et kinesisk tesæt, der let kan købes online, men også i specialiserede butikker.
Teservicen kaldes "Chaa Dao", Hvilket betyder" vejen til te ".
Generelt bruges man Special Yixing Teapot, men et porcelæn kan også bruges.
JUG OR Chahai Det bruges til at sikre smagen af te.
En bakke, et lærred eller en dug er derefter nødvendig (det betragtes som uhøfligt at ikke bruge), en teskefuld fra te eller en samler for at rense tekandens tud.
Også der te -valg (strengt i blade) er grundlæggende: Oolong -sorterne er de mest anvendte til den traditionelle ceremoni.
Mere sjældent, Mole.
Grøn te undgås normalt til Gongfu Tea -ceremonien.
En perfekt te skal tilberedes med det reneste og renere vand For at sikre ikke kun en drink med en fejlfri smag, men også en hyldest til naturen.
Selv teknikken skal være upåklagelig: te skal serveres med afslappede og yndefulde bevægelser.
Øjeblikke af den kinesiske teceremoni
En brøndorganiseret ceremoni varer fra 20 til 25 minutter og giver følgende trin:
● Først skal tekanden og kopper opvarmes;
● Derefter distribueres teen til deltagerne, der undersøger dens udseende, aroma og kvalitet;
● Den tredje fase inkluderer den faktiske tilberedning af te: Du skal placere tekanden på skålen, løfte kedlen ved skuldrene og hælde vandet i tekanden, indtil den løber over.
Efter hældning af vandet samler og koger eksekutoren bladene og lægger låget på tekanden;
● Følgende passage er Maceration of te, som kan variere afhængigt af mængden af blade, deres kvalitet og størrelse.
Normalt for oolong te går macerationstiden fra 30 sekunder til maksimalt 10 minutter.
På dette tidspunkt hælder gæsten drikken fra tekanden ind i te -kanden.
Dette hældes derefter i brillerne og overføres derefter til kopperne;
● Det sidste trin er forbrug.
Den gode etiket kræver, at drikkerne lidt svinger koppen med begge hænder og nyder tearoma, før de smager den.
Drikken skal forbruges i tre slurker.
Når alle var færdige med den første tepos, er det muligt at tjene andre.
Vil du ikke også gerne deltage i et så fascinerende ritual?