Rețetă de sorbet de cafea

Gândindu -se la sorbet, lămâia unu îmi vine adesea în minte, adesea servită printre diferitele cursuri, cu ocazia prânzurilor deosebit de solicitante, cum ar fi nunțile.

O altă versiune a acestei încântări este sorbetul de fructe, care trebuie savurat la sfârșitul mesei, cu sau fără adăugarea de alcool.

Cu exceptia sorbet Poate fi făcut și pe bază de cafea: la jumătatea drumului dintre înghețată și Granita, acest desert se pregătește cu ajutorul unor mici aparate, fără a recurge neapărat la producătorul de înghețată și poate fi păstrat la congelator câteva zile ... atât timp cât reutilizați pentru a rezista tentației de a o termina imediat.

Astăzi vă explicăm Cum se pregătește sorbetul de cafea de casă, fără înghețată si cu Trei variante ale rețetei: Primul fără ouă, al doilea fără cremă și, în sfârșit, o versiune ușor alcoolică.

4 rețete pentru a face sorbet de cafea

După cum am specificat deja vorbind despre Crema de cafea, pentru a face Sorbet de cafea Acasă nu este esențial să folosiți Producător de înghețată, chiar dacă acest instrument ajută cu siguranță la accelerarea timpurilor.

Dar dacă nu aveți unul, unele mici aparate vor fi suficiente în orice bucătărie:

● O tigaie pentru pregătirea unui sirop;

● bici, de preferință electrice (dar cele manuale pot fi fine), cu care să bici crema sau albusurile de ou;

● Unele containere echipate cu capacele potrivite pentru congelator;

● Și, desigur, unul moka cu care să pregătești cafeaua.

Sorbet de cafea și ciocolată

Această rețetă gustoasă combină prospețimea granitei de cafea cu delicatețea ciocolata neagra.

Ingrediente pentru două persoane

● 150 ml de apă

● 100 ml de lapte integral

● 2 căni de cafea Zecchini Philicors

● 50 g de ciocolată neagră

● 120 g de zahăr cu gheață

Metodă

1. Pregătiți cafeaua și lăsați -o să se răcească. Într -o cratiță, topiți ciocolata întunecată într -o baie de apă, apoi lăsați -o să se răcească, amestecând conținutul ocazional.

În magazinul de înghețată, turnați laptele, apa și zahărul cu gheață, începând să amestece ingredientele. Apoi adăugați cafeaua și continuați să vă întoarceți.

În cele din urmă, adăugați ciocolata neagră și întoarceți poveștile de înghețată, până când se răcește complet.

2. Pe măsură ce trece timpul, veți obține o consistență din ce în ce mai cremoasă: ați ajuns la densitatea dorită, transferați la ochelari și vă bucurați de frig.

Sorbet de cafea fără ouă

Energia sorbetului de cafea și dulceața frisca Ele creează un desert perfect, care să fie făcut fără producător de înghețată și ideal pentru după -amiaza de vară.

Ingrediente pentru 6 persoane

● 3 căni de cafea Zecchini Philicors

● 175 g de zahăr

● 250 g de apă

● 100 g de cremă lichidă

Metodă

1. În primul rând, pregătiți cafeaua cu moka. Într -o cratiță, turnați apă, zahăr, cafea și mai fierbeți pe o flacără scăzută, amestecând ușor până când zahărul se topește.

2. Adăugați 80 g de cremă lichidă și continuați să amestecați întotdeauna la foc mic.

Odată ce fierberea este atinsă, opriți -l și lăsați -l să se răcească la temperatura camerei, amestecând din când în când cu biciul.

Când amestecul s -a răcit, turnați -l într -un recipient potrivit pentru congelator.

Îndepărtați-l la intervale de 45-60 de minute pentru a o amesteca și așezați-l din nou la frig.

3. După cel puțin 4 ore, puteți servi sorbetul de cafea în pahare. Bateți crema rămasă și decorați fiecare porție.

Sorbet de cafea fără cremă

În această rețetă nu se folosește cremă. Cafeaua este, de fapt, amestecată cu un sirop de apă și zahăr, combinat cu albume biciuit și gustat după o odihnă adecvată în congelator.

Ingrediente pentru 4 persoane

● 6 căni de cafea Zecchini Philicors

● 250 ml apă

● 250 g de zahăr

● 50 g de zahăr cu gheață

● 1 albus de ou

● Q.B. de ciocolată neagră pentru a decora

Pregătire

1. În primul rând, pregătiți moka Și, odată ce cafeaua este eliberată, lăsați -o să se răcească. Într -o cratiță, fierbeți apa cu zahărul până când creați un sirop.

Adăugați cafeaua și amestecați bine; Apoi, lăsați -l să se răcească și transferați la frigider cel puțin o oră.

2. Bateți albusul cu zahărul cu gheață.

Pentru a obține un rezultat excelent, puneți recipientul și bateți în congelator cu 10 minute înainte, apoi îndepărtați totul, turnați albusul de ou, semi -drept, adăugați zahărul de gheață și continuați cu biciul până când îl face foarte ferm.

3. Luați cafeaua de la frigider și adăugați albusul de ou, amestecați din nou și puneți la congelator cel puțin 4 ore.

Apoi, extrageți și turnați în pahare folosind sorbetul de cafea cu foarte puțină ciocolată neagră rasă deasupra în acest moment.

Sorbet de cafea alcoolic

Adăugarea unui pahar de lichior va face ca sorbetul de cafea

Ingrediente pentru 4 persoane

● 4 căni de cafea Zecchini Philicori

● 250 ml de apă

● 80 g de cremă proaspătă

● 180 g de zahăr

● 3 pahare de lichior (Amaretto, Sambuca sau Grappa)

Metodă

1. Pregătiți mai întâi cafeaua.

Luați o cratiță, încălziți apa cu zahărul și adăugați cafeaua.

Se amestecă cu atenție fără a fierbe.

2. Adăugați crema de lichid și gătiți la foc mic până ajunge din nou la fierbere.

Turnați lichiorul și continuați să amestecați ușor cu un bici sau o lingură de lemn.

3. Lăsați să se răcească, întorcându -se ocazional și transferat într -un recipient adecvat pentru congelator, acoperind și plecând în congelator timp de cel puțin 3 ore amintind să se amestece din când în când.

Turnați sorbetul alcoolic la cafea în pahare și serviți frig.

Îți plac acestea Idei pentru a face sorbet de cafea acasă?

Indiferent de versiunea preferată, nu uitați că pentru a obține un rezultat bun, este esențial să porniți de la ingrediente de calitate excelentă.

În Magazinul nostru online Găsiți amestecurile de cafea mai mult în conformitate cu gusturile voastre!